Recepty na chudú fazuľu

Fazuľa je nízkokalorická a môže vám pomôcť pri chudnutí a udržaní štíhlosti: Naplní vás veľa vlákniny a dodá bielkoviny pre udržanie svalov počas chudnutia. Fazuľa je nízkokalorická a môže vám pomôcť schudnúť a zostať štíhla: Naplní vás veľa vlákniny a dodá bielkoviny pre udržanie svalovej hmoty počas chudnutia. Pri chudnutí je dôležité, aby ste sa nasýtili a neprešli dňom hladní. Inak to bude zbytočne ťažké. Výsledkom sú často chute na jedlo a prerušenie stravovania. Fazuľa je dobrým tipom, ako sa naplniť nízkokaloricky.

Strukoviny obsahujú veľa vlákniny, málo až žiaden tuk, veľa bielkovín a kvalitných sacharidov. Takto hladina cukru v krvi nestúpa toľko a spaľovanie tukov trvá dlhšie. Zostavili sme preto pre vás niekoľko receptov na fazuľu, ktoré vám pomôžu pri chudnutí.

Fazuľový šalát (2 porcie)

Plechovku s fazuľami (asi 500 až 600 g) scedíme a dáme do misy. Jednu alebo dve šalotky nakrájajte na malé kocky, nakrájajte nadrobno strúčik cesnaku, trochu petržlenovej vňate a pridajte k nej. Dve až tri paradajky nakrájajte na kocky a primiešajte, potom dochuťte trochou čili prášku a štipkou cukru.

V šálke zmiešajte dve čajové lyžičky citrónovej šťavy, jednu lyžicu octu (ocot z bieleho vína) a dve lyžice oleja (repkový olej) so soľou a korením, aby ste vytvorili dressing a zalejte fazuľovým šalátom.

Ak chcete, môžete dať fazuľovému šalátu ešte srdečnejšiu príchuť pridaním trochy fety (asi 100 gramov) a 100 gramov chudej údenej šunky na kocky.

Na porciu: asi 310 kalórií

Celozrnné cestoviny s Bolonským bôbom (2 porcie)

250 gramov celozrnných cestovín uvarte v slane osolenej vode do al dente. Medzitým scedíme plechovku bielej fazule (300 až 400 gramov), nakrájame tri jarné cibule na kolieska, dáme na panvicu lyžičku olivového oleja a cibuľu spolu s fazuľou osmažíme. Asi po troch minútach pridajte 400 až 500 gramov paradajkového pretlaku (konzervovaného alebo tetrapakového). Dochutíme soľou, korením, chilli, štipkou cukru a čerstvými bylinkami (z police mrazničky).

Na porciu: okolo 702 kalórií

Pikantná fazuľová polievka s hovädzím mäsom (2 porcie)

Cibuľu, strúčik cesnaku, červenú papriku a dve paradajky nakrájame na malé kocky. Cibuľu a papriky opečieme v potretom kastróle na lyžičke oleja, potom stíšime plameň a pridáme paradajky a cesnak. Deglazujte 500 až 600 ml zeleninového vývaru a dvoma až tromi polievkovými lyžicami paradajkových pyré (plechovka alebo tetrapak).

Asi 300 gramov chudého hovädzieho mäsa nakrájajte na jemné kocky a dochuťte soľou a korením. Opečieme ich na panvici s lyžičkou oleja. Plechovku so zelenými fazuľkami (asi 400 gramov, alebo ešte lepšie: mrazenú fazuľu) sceďte a pridajte k hovädziemu mäsu. Dusíme ďalšie dve až tri minúty na miernom ohni a potom pridáme do polievky.

Polievku necháme dusiť na miernom ohni asi 20 až 30 minút a ochutíme čili, korením, soľou a trochou slaného (ak je po ruke) alebo trochou zeleninového vývaru. Vrch posypte bylinkami, ako je petržlenová vňať, a podávajte.

Na porciu: okolo 445 kalórií