Recepty na tofu: chutné jedlá, ktoré idú rýchlo

30. októbra 2020, autor: Inke Klabunde Kategórie: Výživa

tofu

Vďaka správnym receptom môžete pripraviť tofu rôznymi spôsobmi. Ukážeme vám štyri chutné, vegánske a rýchle recepty na tofu.

Základ pre recepty: správna príprava tofu

Tofu je sójový produkt, ktorý je obzvlášť obľúbený v ázijskej kuchyni. Kvôli svojmu príbuznému neutrálna chuť môžeš Marinujte tofu, ako si praješ. Potom ho môžete podávať k rôznym jedlám - alebo môžete vyskúšať recepty na tofu uvedené nižšie.

Je asi najobľúbenejší, Opečte tofu. Vďaka nasledujúcim tipom bude vaše tofu pekné a chrumkavé:

  • Tofu vždy nechajte odtekať - alebo ešte lepšie: odsajte alebo z neho vytlačte tekutinu. Za týmto účelom zabaľte tofu blok kuchynskou utierkou a buď na ňu silno stlačte, alebo na ňu položte nejaké ťažké predmety.
  • Pokiaľ je to možné, vyhnite sa marinovaniu tofu s olejom. Vďaka svojej hubovitej konzistencii je tofu iba namočené a stáva sa viac kašovitým ako chrumkavým.
  • Pri vyprážaní tofu vždy počkajte Olej dostatočne horúci je. Aj keď dáte tofu do studeného oleja, iba nasiakne.
  • Buďte štedrí s korením. Tofu má samo o sebe malú chuť, ale veľa sa vstrebáva a tým pádom sa rýchlo neutralizuje.
  • Na vyprážanie vždy použite dostatok oleja. Ak je panvica príliš suchá, práve stlačené tofu sa na panvici veľmi rýchlo pripáli.

Tip: Bežné tofu nie je marinované. K dispozícii sú tiež marinované tofu bloky, napríklad tofu v orechovej marináde alebo údené tofu. Údené tofu je vhodné k výdatným jedlám, ktoré by inak sprevádzala slanina alebo šunka.

Príjemnú zábavu pri vyskúšaní našich receptov na tofu!

1. Recept: Tofu nugetky v chrumkavých kukuričných lupienkoch

Tofu nugetky sú skvelé a rýchle Alternatíva ku kuracím nugetkám.

Títo prísady potrebujete asi tri porcie receptu na tofu:

  • 300g tofu
  • 70g múky
  • 100 ml studenej vody
  • 1 lyžička cukor
  • Soľ a korenie podľa chuti
  • 80g kukuričné ​​vločky, nesladené
  • Repkový olej

príprava tofu nugetky:

  1. Najskôr nakrájajte tofu na kúsky asi dva na dva centimetre.
  2. Teraz pripravte cesto. Najskôr nakrájajte kukuričné ​​lupienky čo najjemnejšie.
  3. Teraz zmiešajte vodu so soľou, korením, cukrom a múkou.
  4. Teraz v panvici rozohrejeme olej.
  5. Keď sa olej zahrieva, najskôr do múčnej zmesi pridajte nugetky a potom ich prihoďte do kukuričných lupienkov.
  6. Potom pridajte nugetky do panvice a varte ich, kým nie sú zlaté.

Choďte s týmto receptom na tofu domáce hranolky alebo pečené zemiaky.

2. recept: Vegánske slaninové kocky vyrobené z údeného tofu

Chceli by ste sa zaobísť bez živočíšnych produktov, ale chýba vám slanina? Potom náš recept na tofu vegánske kocky slaniny Páči sa mi to.

Títo prísady Budete potrebovať:

  • 1 balenie údeného tofu
  • 1 polievková lyžica sójovej omáčky
  • 1 malá cibuľa
  • 2 čajové lyžičky paprikového prášku
  • soľ a korenie
  • Olej na vyprážanie

príprava vegánske kocky slaniny:

  1. Údené tofu nakrájajte na malé kocky.
  2. Vložte ho do misky spolu s ostatnými ingredienciami a všetko dobre premiešajte.
  3. Marinádu necháme pôsobiť asi pol hodiny, potom na panvici rozohrejeme olej a všetko spolu restujeme, kým nebude slanina chrumkavá.

Vegánsku „slaninu“ podávajte napríklad so špargľou a zemiakmi Domáca holandská omáčka.

3. recept: Miešané tofu

Tento vegánsky recept na tofu nie je v žiadnom prípade horší ako klasické miešané vajcia.

Títo prísady potrebujete vynikajúcu náhradu miešaného vajíčka:

  • 1 blok tofu
  • 1 polievková lyžica octu z bieleho vína
  • 150 ml sójového mlieka
  • 2 lyžice (domáci) kečup
  • 1 lyžička kurkuma
  • 1/4 lyžičky soli
  • 1/2 lyžičky Kala Namak
  • ½ čajovej lyžičky korenia
  • 1 štipka muškátový oriešok

Ako pripraviť miešané tofu pre dve až tri osoby:

  1. Najskôr nakrájajte tofu rozdrvením vidličkou.
  2. Potom ho zmiešajte s ostatnými ingredienciami.
  3. Na panvici rozohrejeme trochu oleja a potom všetko pridáme do rozpáleného oleja.
  4. Smažte všetko, kým zmes už nie je vlhká a nestane sa zlatohnedou.

Najlepšie je podávať tofu recept s hriankami, čerstvé bochník alebo vegánske klobásy a pečie fazuľa na vegánske kompletné anglické raňajky.

4. Recept: tofu v krémovej omáčke z citrónu a šalvie

Tofu v krémovej citrónovej omáčke chutí osviežujúco, je zdravé a hodí sa k ryži.

Títo prísady čo potrebujete pre recept na tofu:

  • 1 malá cibuľa
  • 10 g čerstvej šalvie
  • 300g tofu
  • 100 g Crème Vega alebo vegánsky krém
  • 1/2 malého citróna, džús
  • Soľ korenie
  • olej

príprava krémového citrónového tofu:

  1. Najskôr nakrájajte cibuľu na jemné kocky a šalviu na prúžky.
  2. Potom nakrájajte tofu na stredne veľké kocky a pridajte soľ a korenie.
  3. Teraz na panvici rozohrejeme olej, pridáme tofu a orestujeme ho, kým nebude chrumkavý.
  4. Potom vyberte tofu z panvice a udržujte ju v teple, kým do nej pridáte cibuľu a šalviu, a orestujete ich.
  5. Keď je cibuľa priesvitná, môžete pridať crème vega a citrónovú šťavu.
  6. Teraz omáčku zmiešajte s tofu a najlepšie podávajte toto jedlo s jazmínovou ryžou.

Tieto recepty na údené tofu sú nielen zdravé, ale aj mimoriadne chutné. Údené tofu sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi. Rôzne základné recepty môžu ...