Thajské jedlo: 6 vynikajúcich jedál thajského jedla a 1 varovanie

Čo keby som mohol jesť celý život iba jednu kuchyňu? Išiel by som na thajské jedlo. Ukážem vám moje obľúbené jedlá thajskej kuchyne, čomu sa radšej vyhnite a naozaj škaredé ovocie.

Thajské jedlo: pokrmy a ceny

Thajsko som navštívil mnohokrát, je to jedna z mojich obľúbených krajín. Momentálne som opäť tu. B. na ostrove Ko Phangan a v Bangkoku.

Kuriózne je, že som si vyskúšal cestu cez miestne jedlo. Bolo tam všetko, od pouličného stánku cez obchod s potravinami v nákupnom centre až po nóbl reštauráciu.

V malých stánkoch s potravinami na uliciach dostanete jedlo veľmi lacno. Či je to znesiteľné?

Mam silny zaludok. Na mojich doterajších mnohých cestách som utrpel iba podráždený žalúdok, v Kambodži. Nepoužívam však zmrzlinu do nápojov ani do šalátov a jem tam, kde je veľa ľudí.

Dokonca som absolvoval kurz varenia v Chiang Mai. V Thai Farm Cooking School sme najskôr navštívili trh a potom prskali päť chodov. Tááák lahodný!

Už pred odchodom som sa tešil na jedlo v Thajsku, na thajské kari, dezerty a čerstvé ovocie.

Mojich 6 odporúčaní thajského jedla

1) Veľmi chutné: Massaman Curry

Thajské kari je k dispozícii v žltej (miernej), červenej (stredne horúcej) a zelenej (korenenej) farbe. Kaeng Masaman z južného Thajska je červenkastý a zvyčajne pomerne mierny. Patrí sem mäso, arašidy, kokosové mlieko a zemiaky. Pripadá mi to mimoriadne chutné so sladkými zemiakmi.

2) Klasika: Pad Thai

Miska na cestoviny (pozri titulný obrázok) sa pripravuje z vajec, tofu, mäsa alebo morských plodov a nasekaných arašidov. Tamarind a limetka prispievajú k výdatnej, sladkokyslej chuti.

3) Páči sa mi: Kuracie mäso s kešu

Toto je jedno z jedál, ktoré som sa naučil na kurze varenia v Thajsku. Krehké kúsky kuracieho mäsa sa hodia k chrumkavým orieškom.

4) Vždyzelená: Mango lepkavá ryža

To som mohol jesť ráno, napoludnie a večer v Thajsku. Ryža je pripravená s kokosovým mliekom a ochutená štipkou soli. Podáva sa s čerstvým mangom.

5) Kokosové oplátky: Khanom Krog

Tento thajský dezert musíte vyskúšať s čerstvým kokosovým mliekom. Pologule sú pripravené v druhu vaflového železa s dutinami. Zvonka sú chrumkavé, zvnútra mäkké a majú intenzívnu kokosovú príchuť. Veľmi chutné s čerstvým ovocím!

6) Čerstvé a dobré: ovocie

Vypiť mladý kokos na pláži je niečo veľmi dobré. Ale aj dračie ovocie, mango, papája alebo ananás chutia v Thajsku nebesky. Raz vyskúšajte melónovú šťavu!

Upozornenie: Pikantné.

Doteraz som v Thajsku zriedka videl zlé jedlo. Nanajvýš kari bolo príliš tenké alebo kus mäsa príliš chrumkavo - to je všetko. Ak vás však Thajčan v malej pouličnej reštaurácii varuje „Je to pikantné“, radšej si ho vypočujte.

Nie som veľkým fanúšikom korenených jedál. Ale napriek varovaniu som kari vyskúšal. Ostrý? Ostrý ako čert! Kašľal som, mal slzy v očiach a musel som sa opláchnuť veľkým množstvom vody.

Smradľavé ovocie durian

Takmer v každom hoteli je značka, že je zakázané brať so sebou durian. Smradľavé ovocie s tŕňmi je škaredé a podľa toho chutí.

Vonia silno a má kašovitú konzistenciu. Chutí mi to ako zmes syra a ovocia - naozaj hrubá. Dochuť pretrvávala dlho. Vyskúšal som ich v prírodnej podobe, ako zmrzlinu a cukrík, a radšej ich nechám na pokoji.

Aké je vaše obľúbené jedlo v Thajsku? A čo sa ti vôbec nepáči?

Prečítajte si viac o Thajsku

Krabi, Thajsko: Moje najdôležitejšie miesta v dovolenkovom raji
Krabi: Atrakcie na pláži Ao Nang a Railay, pláže a hotel
Baliaci zoznam Thajsko: Kontrolný zoznam pre vašu dovolenku v juhovýchodnej Ázii

Spravodaj a sociálne médiá

Prajete si byť informovaní o nových blogových príspevkoch? Potom sa prihláste na odber služby Travel on Toast prostredníctvom informačného bulletinu. Raz mesačne dostanete inšpiráciu, zasvätené tipy a informácie o súťažiach. Môžete ma tiež sledovať na Instagrame, Facebooku alebo Pintereste. Tu sa o mne dozviete viac.

Tento článok pripnite na Pinterest

Anja Beckmann

Posledné články od Anji Beckmann (zobraziť všetky)

Mönchengladbach: Vianoce 2020 vo Webersiedlung - 26. novembra 2020
Tipy na predaj Terschelling: Prázdniny na druhom najväčšom ostrove v Holandsku - 1. októbra 2020
Tipy na víkend vo Würzburgu - s tipmi zasvätených od miestnych obyvateľov - 25. septembra 2020

33 komentárov

Sme častými a intenzívnymi cestovateľmi do Ázie (11 x Thajsko, ale aj Malajzia, Singapur a Bali, Vietnam ... atď. Atď.)

VŽDY sme o plodoch durianu počuli a prečítali „Stinkfricht“, ale vyskúšali sme to iba dvakrát: vo Vietname, keď sme niekoľko dní žili súkromne s rodinou vo vnútrozemí. Tam sme prvý deň dostali niekoľko pripravených jadierok ovocia, ktoré už boli deň predtým uložené v chladničke. Na naše prekvapenie: vynikajúce!

O 2 dni nato nám nevesta v kuchyni otvorila čerstvé ovocie. Prekvapenie číslo 1: Takmer žiadny zápach. Prekvapenie č. 2: Opäť vynikajúce, ale už asi po 2 - 5 minútach bol pre mňa alergický záchvat toho najnásilnejšieho druhu: preč hlas, kašeľ, svrbenie očí, mierne problémy so vzduchom. A iba 1 tableta proti alergii (náhodou), ale pomohla. Mám krížovú alergiu na čerstvé jablká, čerešne, broskyne a slivky, lieskové orechy, mandle a .... ... jadrá durianu! Ako viem od toho dňa. Preč s hrôzou! Poznámka: v prípade alergie buďte opatrní! (V tom čase sme ešte stále dostávali medis z lekárne veľmi rýchlo - pre každý prípad - čo som dodnes nepoužíval! 😉).

Záver: Z môjho pohľadu má ovocie predtým „smrad“ nesprávne. Aspoň dočasne, zjavne. Tiež chutilo dobre. Tolerovala som to, až keď bol uložený v chladničke, ale nie čerstvý, hneď po otvorení.

Má prípadne vôňu a chuť. niečo spoločné so zrelosťou? … 🤔 neviem 🤷‍♀️

Slnečné pozdravy - Rita

práve našiel článok a s napätím si ho prečítal. S Durianom ťa úplne chápem. Vyskúšal som ovocie vo všetkých predstaviteľných formách, v Chantaburi dokonca ako šalát, rovnako ako šalát z papáje, namiesto neho iba durian. Nie, pri duriane sa ani neohrejem, som na tvojej strane.;)

S Pozdravom,
Tobi

Heinz

Kľúčové slovo durian.
Odporúčam vyskúšať durian v júni/júli. Potom plody nie sú úplne zrelé a zápach oplachovej vody ešte nie je výrazný. Potom plody chutia vynikajúco.
Kľúčové slovo thajská kuchyňa.
Je pravda, že nechutí tak slabo ako európske jedlá. Na ostrosť sa dá zvyknúť, nemusíte spočiatku prekonávať žiadne rekordy. Ale pikantnosť je súčasťou thajského jedla, ktoré je pre mňa tým najlepším jedlom. Ráno sú tak bohaté na chuť ako tu.
Chcel som tu rozbiť kopiju
LG

Anja Beckmann

netreba lámať kopiju, aj ja milujem thajské jedlo. Ale v budúcnosti si nechám ruky od durianu a príliš koreneného jedla.

S Pozdravom
Anja

najdôležitejšie slová, ktoré sme sa v Thajsku naučili, sú:

Neskorý máj? = Je to ostré?
Mai Pät = nie je pikantné

Druhá je skvelá, napríklad ak si objednáte šalát Som Tam ... “Nitnoy Pät” = trochu pikantný, potom funguje tiež. To znamená čili ... Raz som si objednal jednu v nitnoy. Potom zboku prichádza Thajčan a objedná si šalát v „pät pätpät pät pät“. A čím viac Pät povieš, tým bude horúcejšie ... Len som dúfal, že kuchár nebude kaziť naše objednávky * lol

Daniel

Strávil som dlho v Thajsku a ako bývalého kuchára ma jedlo fascinovalo. Vyskúšali a vyskúšali nespočetné množstvo jedál. Na začiatku bol veľký problém nájsť správne miesta, kde vždy nájdete nové jedlá, pretože veľa reštaurácií podáva vždy rovnaké jedlá, čo som si všimol hlavne v reštauráciách pre turistov. Začal som teda jesť Thajcov alebo som sa ich pýtal, kde nájdu špeciality. Vyskúšal som už viac ako 130 rôznych jedál a moje obľúbené sú čierne vajcia s mletým mäsom, chilli, ustricová omáčka, thajská bazalka a ryža.
Malý tip Jesť Durian Chips sú skvelé.

Anja Beckmann

Čierne vajcia znejú vzrušujúco - musím ich vyskúšať! Jedol som durian čerstvý, v zmrzline a v sladkostiach - jednoducho mi nechutí chuť ...

veľa pozdravov
Anja

Sigrid

Anja Beckmann

Ďakujeme za vaše skvelé tipy! Pamätám si „ped nid noi“. A teraz snívam o lepkavej ryži s mangom, kokosom a inými pochúťkami tu v Kolíne nad Rýnom. Majte sa dobre v Thajsku!

S Pozdravom
Anja

Connu

Nemal som kliknúť na tento príspevok uprostred noci - teraz som hladný.

Čo sa týka ostrosti, cítil by som sa rovnako. Nemôžem nič brať, ale tak, ako to popisuješ, bol by som zomrel, zjedol by som to.

V komentároch musím komentovať aj PRO Durian: áno, páchne to, ale chuť nie je zlá (ani ja som nemal zvláštnu dochuť). Ak by som mal opísať chuť, povedal by som, že chutí trochu ako tradičný nemecký guláš, ktorý je určite neodkladný, ale nie hrubý.

Anja Beckmann

Durian sa mi zdal naozaj zlý - dokonca ako zmrzlina.:)

Steffi

V Thajsku som ešte nebol, ale bol by som úplne na nervy. Na jednej strane si myslím, že je to súčasť stravovania miestnych vecí. Ale sú aj krajiny, kde niektoré pochúťky určite nie sú pre mňa. Aj čo sa týka ostrých, štipnem. Všeobecne mám rád dobre korenené, ale thajská definícia pikantnej sa líši od mojej;-) LG, Steffi

Anja Beckmann

Áno, záujem o thajčinu je super vzrušujúci.:)

S Pozdravom
Anja

Zanechať komentár zrušiť

To som ja: Anja

Môj cestovateľský blog a blog o jedle Travel on Toast sú skratkou krásnych životných okamihov: či už krátke prestávky, výlety do mesta, cestné výlety, dovolenka so psom, vegánske cestovanie, varenie alebo pečenie. Viac informácií o mne nájdete tu alebo si prezeráte môj obchod.