Recepty zadarmo

Rybie filé dajte do pracovnej misy, dochuťte soľou, korením a posypte citrónovou šťavou. Nechajte stáť 15 minút, potom osušte na kuchynskom papieri a vložte vedľa seba do rúry na pečenie.

recepty

Rúru predhrejte na 200 stupňov C.

Medzitým si v miske zmiešame mrkvu, cuketu, jarnú cibuľku a kocky červenej cibule. Polovicu olivového oleja dáme do veľkej nepriľnavej panvice alebo do woku a zohrejeme ho, pridáme polovicu na kocky nakrájanú zeleninu a polovicu vetvičiek tymiánu a niekoľko minút ich za stáleho miešania restujeme, osolíme a okoreníme. Za žiadnych okolností by zelenina nemala čerpať vodu! Vyberte zeleninu z panvice a urobte to isté so zvyškom zeleniny.

Na marinádu priveďte zeleninový vývar do varu vo veľkom hrnci, pridajte ocot, citrónovú šťavu, olivový olej a zeleninu. Všetko opäť privedieme do varu a zalejeme pripraveným filé. Podľa hrúbky nádob vložte formu do predhriatej rúry na 5-10 minút.

Vyberte formu z rúry a nechajte ju vychladnúť, podávajte vlažnú alebo studenú.

Na servírovanie vyberte filé špachtľou z marinády a dajte na taniere, trochu z marinády vypustite zeleninu a rozložte ich. Pokvapkáme ju trochou marinády a ozdobíme citrónovým klinom a čerstvým tymiánom.