Rejuvelac bezlepkový - návod na chlebový nápoj

Úroveň obtiažnosti: svetlo

Bezlepkový Rejuvelac môžete pripraviť z klíčkov pohánky, quinoi alebo ryže, pretože tieto klíčky neobsahujú lepok. Dodávajú Rejuvelac, ktorý chutí jemnejšie ako klasika vyrobená z pšenice a raže.

Ingrediencie pre 2 l Rejuvelacu bez lepku z naklíčenej ryže:

Kuchynské spotrebiče:

2 nádoby na klíčenie
Kuchynské sito
Murárska nádoba alebo fľaša so širokým hrdlom 2,5 alebo 3 litre
1 kus moskytiéry, gázový obväz alebo cedník a 1 gumený krúžok na zakrytie skla

Časy:

Príprava: doba máčania v závislosti od semena (pohánka 2, quinoa 4, naklíčená ryža 12 hodín), doba klíčenia v závislosti od semena (quinoa 1, pohánka 3, ryža 4 dni)
Príprava: 10 min.
Kvasenie: 48 ks.
Sledovanie: 5 min.
Čas použiteľnosti: 14 dní v chladničke

príprava

Ryžu rozdelte na rovnaké časti medzi klíčiace banky, dobre ju opláchnite a nechajte 12 hodín nakysnúť.

Nechajte ryžové zrná klíčiť 3 - 4 dni. Ako to funguje, nájdete pod ryžovými klíčkami.

príprava

Sadenice dôkladne opláchnite a nechajte odtekať vodu.

Nalejte sadenice do murárskej nádoby a pridajte 2 litre filtrovanej vody.

Zatvorte sklo mriežkou alebo podobne a gumovým krúžkom. Zmes necháme 48 hodín kysnúť pri izbovej teplote na tienistom mieste.

následné spracovanie

Odstráňte kryt. Tekutinu prelejte cez kuchynské sito a pozbierajte do misy. Zlikvidujte klíčky alebo predložte kurčatá ako krmivo, ak nejaké máte. Hydina vás za to bude milovať.

Rejuvelac je pripravený. Skladujte ho v dôkladne vyčistenej murárskej nádobe v chladničke. Zostáva tam 1 až 2 týždne.

Dobre urobený Rejuvelac sa vyznačuje mliečnym odtieňom a chuťou sa radí medzi jogurtovú srvátku a ľahkú minerálnu vodu. Pije sa čistý ako liek a na očistu hrubého čreva.

Namiesto sieťky proti muchám, gázového obväzu alebo sitka môžete na sklo položiť aj vrecko s orechovým mliekom.

Na 2 litre Rejuvelacu vyrobeného z pohánky alebo quinoa potrebujete iba 100 g zŕn. Zmesi tiež chutia veľmi zaujímavo. Možno rozvíjate svoju domácu značku!

Dozviete sa, ako klíčiť pohánku a quinou pod klíčkami pohánky a ako klíčiť pohánku a quinou pod klíčkami quinoa.

Rejuvelac stimuluje rast mliečnych baktérií (laktobaktérií) v čreve, preto zaisťuje zdravú črevnú flóru a posilňuje imunitný systém.

Pripomienky

Ahoj Benny,

pekne ze sa to paci navodu!

Pravdaže: 1-2 týždne sú skôr obranné indikácie. V tomto období určite zostanete v bezpečných vodách.

No, s chlebovým nápojom v obchode je - pokiaľ viem -, že nápoj z otvorenej fľaše by sa mal spotrebovať rýchlo, v priebehu najbližších dní.

No, Rejuvelac sa nedá porovnať 1: 1 s fermentovanou zeleninou. Ak ste si už napríklad urobili kyslú kapustu, viete, že musíte stále kontrolovať, či sa usadili nežiaduce choroboplodné zárodky, či je kapusta ešte zakrytá, či. atď. a krycie kamene tiež každú chvíľu potrebujú odvar. Bylina navyše ďalej dozrieva. Tento proces je dokončený v spoločnosti Rejuvelac.

Tu sa spoja niektoré úvahy, z ktorých si možno vyberieme vysvetlenie. Viac by som musel požiadať (chemického) špecialistu o slovo.