Obnovené: tabbouleh z objektívu

Tabbouleh je už teraz úplne vynikajúci - ešte chutnejší je so šošovkou (kto by to uhádol?). Recept som už raz zverejnil, ale teraz sú tu konečne jeho skutočne vynikajúce fotografie.

Šošovka z tabbouleh urobí sviežu a zároveň sýtu prílohu. Nezávislý a napriek tomu úplne flexibilný s mäsom, rybami, tofu ... alebo ako súčasť zeleninového taniera * roj * Vegáni jednoducho vynechajú syr alebo ho nahradia vegánskym bielym syrom.

Tip: S niekoľkými olivami a rožkami z ovčieho syra alebo falaffelom sa stane luxusnou večerou. Ak chcete, môžete stôl dochutiť špeciálnou soľou, napríklad ružovou soľou (ďakujem, drahá Greta, to je naozaj, naozaj skvelé!).

A takto to funguje na 1 misku:

1 pohár šošovice (napr. Puy alebo horské šošovky, ale bez červených) v voda Varíme podľa pokynov na obale. NEODOLUJTE vodu - inak by šošovica zostala tvrdá.

Zatiaľ čo sa šošovica varí 1 veľký zväzok plochej listovej petržlenovej vňate a 1 malý zväzok mäty Nakrájajte ho veľmi jemne (určite by ste ho mali kúpiť od tureckého zelinára! Často majú najväčší výber čerstvých bylín.)

2 -3 paradajky jemne kocky, 1 červená cibuľa (alebo dve, ak chcete) ošúpte a nakrájajte najemno na kocky.

Šošovicu scedíme a opláchneme studenou vodou. Zmiešajte všetky ingrediencie s nasledujúcim korením v peknej miske:

1/2 lyžičky škorice, 1 čajová lyžička mletého nového korenia, soľ a korenie, 2-3 lyžice citrónovej šťavy a 1 dobrá pomlčka olivového oleja (nebojte sa - je to DOBRÝ olej;-) A ako vždy: Malé niečo horúce je super, napr. 1 štipku kajenského korenia alebo nejaké sušené chilli rozdrobené ... už len dochutiť.

Pred podávaním 1 ks fety rozpadať sa nad tým. Neodstraňujte známu fetu z kravského mlieka z reklamy. Turecký zeleninár má na pulte úžasné druhy ovčieho syra - alebo si môžete vziať zabalené ovčie mlieko. Stojí to za to!

jesť lepšie
Bufet
Potravinový blog
Kuchár
chutné
šošovky
Šošovicové tabuľa
Stredomorský šalát
Mezze
mäta
pimento
Puy
recept
šalát
Ovčí syr
tabbouleh
Vegetárian
štartér
čo dnes varím na obed
škorica
grilovať

Nositeľka Dutt, pracujúca mama a food bloggerka od roku 2011. Svoju kuchyňu s umývačkou riadu s rozlohou 3,5 štvorcového metra miluje viac ako čokoľvek. Burns pre rýchle domáce jedlá a ľadovo studené martini. Takže takmer nikdy nevynechá jedlo. Miluje svoju malú rodinu, ktorá vždy, keď je podlaha plná fotografických rekvizít alebo omrviniek, priviera oči. Ďalšie informácie získate kliknutím na „Čo sa tu deje?“.

Príspevok navigácia

To vždy funguje a pre každého: Mäsové špízy na vyprážanej zelenine

Pripravte zmrzlinu s Timom Raueom vo vyskakovacom obchode. A potom jesť vynikajúce.

Foxy vyhľadávanie? Celkom šťastný:

Zverejnené v
- Cestoviny, pizza a spol.
- Vegetariánske a vegánske

Makaróny s šošovicou Bolognese. Alebo: Nie, nejem svoju polievku!

pridané odMel
5 minút čítania
6 komentárov

Zverejnené v
- raňajky
- Vegetariánske a vegánske

Parmezánové palacinky s praženicami a shiso žeruchou

pridané odMel
2 minúty prečítané
8 komentárov

Zverejnené v
- Mäso ryby
- low carb

Karibská ryba na lekvári z červených fazúľ

pridané odMel
2 minúty prečítané
0 komentárov

9 komentárov

Skvelý nápad použiť na šošovicu šošovicu.
Rád si to občas vyskúšam.
A ste priamo u tureckého zelinára za rohom, často majú vynikajúci výber bylín a lahodný ovčí syr.
veľa pozdravov

Veľmi pekné. Z mojej strany pridám koriander a persillu
(moja súčasná obľúbená bylinka, vieš?)
Ja si svoje bylinky často kupujem od Aziatov a potláčam problém s pesticídmi. Z tohto dôvodu pestujem na balkóne bazalku, pažítku a mätu.

Veru, rád by som si pestoval bylinky aj na svojom balkóne. Ale na hlavnej križovatke je asi problém s ázijskými pesticídmi;-) Musím hľadať Persillu - kde ju kúpiš? Aj s aziatmi?

Áno, dostanem Persillu aj od Ázijčana.
Stonky vo vodnom pohári sa dokonca zakorenili - ak by Hamburg nebol odtiaľto tak ďaleko, priniesol by som vám nočník.
Dajte vedieť, čo si myslíte o bylinke.
prajem ti úspech!

Super mňamka! V sobotu mi prišla vhod inšpirácia a hneď som vyskúšal šošovicový tabouleh. Vždy ma otravuje trhanie a sekanie petržlenu a mäty, ale dobre, v určitom okamihu si sa z toho dostal. Opražila som a pridala som žlté cukety, ako aj 1 strúčik cesnaku na „zálievku“, a ak nebolo nové korenie, nahradila som ho mletou 1/2 čajovou lyžičkou muškátového orieška, pomletým 1/2 klinčekom a 1/2 čajovou lyžičkou kmínu. Mohlo to byť aj o niečo menej klinčekov, miestami trochu chutilo, aj keď to našťastie nepokazilo celkový chuťový zážitok:).
Je to tiež skvelé jedlo s pomalým sacharidom, ak vynecháte fetu. Ale to je skutočne čerešnička na torte.

Ďakujem za chutný recept v každom prípade. Vždy sa pri vás rád zastavím.

Ahojte shan_dark, bylinky vždy nasekám priamo so stopkami a ušetrím si potrebu trhať listy (som na to až príliš nedočkavý). Stonky často obsahujú viac chutí a arómy ako listy. Skúste to aj nabudúce - bude to oveľa rýchlejšie. S Pozdravom! Mel.

Ďakujem, odteraz to zefektívnim. Šetrí mi veľa času a nervov a potom je v stonkách ešte viac arómy ... ts ts! Mali sme o tom hovoriť skôr:)