Shirataki Noodles - „0 Calorie Noodles“

niektorí z vás možno počuli o týchto „rezancoch s nulovým obsahom kalórií“?
Pre mňa sú pevne v ponuke a nachádzam ich vedľa nich zeleninové cestoviny naozaj skvelá alternatíva rezancov, takže je najvyšší čas, aby som o tom napísal.

Rezance Shirataki, alebo niekedy nazývané rezance konnyaku, sú tradičné japonské rezance, ktoré majú nízky obsah kalórií a nízky obsah sacharidov. Vyzerajú ako niečo ako sklenené rezance a nemajú vlastnú pravú chuť (spočiatku vôňa rýb, ale o tom neskôr). Chuť omáčky však preberajú super.

Rezance sú vyrobené z vody a múky konjac. Konjacová múka sa vyrába z hľuzy konjac (koreň diablovho jazyka) a pozostáva takmer výlučne z vlákniny. Výsledkom je, že rezance veľmi zasýtia a ťažko poskytnú akékoľvek výživové hodnoty a sú bezlepkové.

Výživové hodnoty na 100 g (hodnoty sa mierne líšia v závislosti od výrobcu):

Kalórie: 6-20 kcal na 100 g
Sacharidy: 3 g
Bielkoviny: 0,2 - 1 g
Tuk: 0-0,5 g

V balení Shiratakis je 200 - 220 g, čo zodpovedá vyčerpanej hmotnosti 160 - 180 g a stojí asi 2 EUR za balenie.

Ja si svoju kupujem v ázijskom obchode za rohom za 1,89 € za balenie. Ak ich nenájdete, jednoducho sa opýtajte, predajcovia zvyčajne vedia, čo robiť so spoločnosťami Shirataki alebo Konnyacu.
Ak vo vašej oblasti nie je žiadny ázijský obchod, je Asia-Shop-Online najlacnejším zdrojom dodávok, ale rezance nájdete aj vo väčšine obchodov LC (aj keď zvyčajne drahších).

A takto sú pripravení Shiratakis:

Priveďte vodu do varu ako obvykle pri bežných cestovinách
V súčasnosti odkvapkávajte rezance Shirataki v cedníku. Neľakajte sa, ani vonia po rybách, ale to sa pri ďalších krokoch vyparí.
Potom opláchnite studenou vodou, teraz by mal byť rybací zápach preč
Keď voda vrie, pridajte do vriacej vody štipku soli a varte rezance shirataki po dobu 1-3 minút
Potom cestoviny preceďte a podávajte s omáčkou ako obvykle

Úspora k normálnym rezancom je 1 porcia so 160 g shiratakis v porovnaní so 160 g varenými rezancami:

najmenej 200 kcal
a 43,7 g KH’s

Tu je niekoľko odkazov na dobré správy, napríklad z publikácie Men’s Health, takže môžete presvedčiť mužov, že nejde iba o „rezance pre ženy“;).
Zdravie mužov: rezance s nulovým obsahom kalórií

27 komentárov

nGgvcGaTdPF

24. februára 2018 @ 10:33

105737 544500 Baví ma, čo ste, chlapci, zvyčajne tiež hore. Tento druh inteligentnej funkcie a prehľadov! Udržiavajte naozaj vynikajúce diela, chlapci. Pridal som vás, chlapci, do blogu. 786443

Inge | Nízkokalorický

11. decembra 2014 @ 18:48

Skvelé - žiadne kalórie, ale aj bez chuti a nepekné: D
Ďakujem, že ste to zaviedli! 🙂

Hans Peter

27. september 2014 @ 12:53

Má niekto tip, ako na to, že nie všetci držia spolu?!

Keď si dám rezance do mojej zeleninovej a mäsovej panvice, aby ste ich na konci uvarili, všetky sa na seba prilepia a nejako ich neviem rozdať.

Anonymný

4. októbra 2013 @ 2:45

Cenové rozdiely sú teda obrovské!
Ale už nejaký čas s tým varím a som nadšená
Rezance som nakrájal párkrát, pretože keď sú také dlhé,
potom mi pripadajú nie také príjemné. Nepotrebujem žiadne špeciálne
Recepty na to. Môžu byť pripravené rovnako ako iné cestovinové jedlá.
Do polievky alebo na hranolky atď. Pracujte pekne s korením!
Myslím si, že sú dobrou alternatívou: Pekne ich opláchnite a predtým príliš necítite 😉 Po opláchnutí vôňa úplne zmizne.
Vyrábam ich veľmi často, ale keďže som ich tak draho kúpila, miloval ma
Ambície zabalené a išiel som hľadať, aby som to zlacnil. Našiel som obchod, kde sú ponúkané veľmi lacno. Skutočne sa musíte sústrediť na čistú hmotnosť a hrubú hmotnosť
A obchod je blízko vás, Jasmin-in Bamberg.
280g netto za 1,99 € Nie je to dobré? http://www.asia-food-shop.de

Anonymný

17. júna 2013 @ 16:21

Hej, neoddelil si vopred rezance, pretože sú na začiatku tak zauzlené 🙂

Anonymný

10. januára 2013 @ 19:32

Uhh, nemám rád shirataki rezance. Takže vôbec nerozumiem tomu humbuku ... tieto veci chutia ako guma! Potom môžem jesť aj zeleninové rezance napríklad z cuketových rezancov, potom je tam aspoň pár výživných látok 🙂
Nedávno som v ázijskej reštaurácii dostal namiesto ryže klíčky mungo - vyzerá to veľmi ako celá vec! Len kvôli správnemu „tvaru“ nemôžete predávať všetko ako cestoviny.
Ale mimochodom: máte dobrý recept na cestovinové cesto?
Ak máte záujem vy alebo niekto iný - tu máte niekoľko ďalších balíčkov! Ja by som ich lacno rozdal, alebo čo 😉
pozdrav
Hanna

Anonymný

10. januára 2013 @ 19:34

Alebo pre vás: Vymeňte za koláčik 😉 Ahoj 🙂
S pozdravom Hanna

Bojový umelec

11. decembra 2012 @ 16:43

Ďakujem za informácie o druhu cestovín. Som sfúknutá 🙂
Poznal som ju, ale nikdy som nevedel, že je taká zdravá.
Pokračujte a veľa šťastia vo všetkom, čo robíte!
Potrebujeme viac z vás Jamsin! 🙂

Anonymný

29. novembra 2012 @ 23:43

Ahoj jasmina,
Myslím, že váš blog so všetkými receptami je skvelý, ale pri 20 g sacharidov za deň som stále pribral 2,5 kg za posledné 3 týždne, pretože môj metabolizmus z jedla málo/nič je úplne v kýbli.
Shirataki rezance som zháňala už dosť dlho. Chcem to najskôr vyskúšať, až potom zaplatím náklady na dopravu. Rovnako ako vy pochádzam z Norimbergu. Môžete mi odporučiť ázijský obchod, ktorý predáva rezance konjac?

Jenny K.

24. augusta 2012 @ 22:08

Ďakujem za informácie, už nejaký čas jem rezance Shirataki a nájdem polievku, ak máš správny recept.
Na webe Shirataki-no.de som našiel zbierku rezancov Shirataki.

Bývam v Mníchove a takmer vôbec tu nie sú obchody v Ázii, ktoré by predávali rezance Shirataki, preto si už nejaký čas objednávam zo stránky asiavshop.de

Vie niekto, kde sa dajú zohnať cestoviny lacnejšie?
Prosím daj mi vedieť.

Veľká vďaka
Jenny K.

Soulfood LowCarberia

11. september 2012 @ 9:46 hod

ten najlacnejší si už našiel. Rovnako platím aj v miestnom ázijskom obchode. Môžete sledovať Shiratakis na Ebay alebo Amazon, niekedy sú tu ponuky 🙂

S Pozdravom,
jazmín

zechelon

4. augusta 2012 @ 19:45

môj priateľ a ja sme tento týždeň začali s Atkinsom. Vtedy som objavil tieto rezance vo vašom bloku. Dnes sme ich kúpili v obchode v Ázii. Spočiatku sme boli trochu ohromení z malého balenia. Chceli sme to však vyskúšať.

Práve sme s ním uvarili vynikajúce jedlo. Nechýbala chutná paradajková omáčka z mletého mäsa. Rezance naozaj nemajú chuť, ale sú veľmi chutné s omáčkou. Ale naozaj majú trochu pevné sústo.

Myslím si však, že ich pridáme do nášho potravinového repertoáru. Sacharidy sú jednoducho neprekonateľné.

Váš blog je mimochodom naozaj skvelý. Môj priateľ momentálne pečie piškótu. A tiež si chceme vyskúšať vajcia typu go-to-go.

veľa pozdravov
Isa & André

Oliver Welnitz

8. júla 2012 @ 22:10

dakujem velmi pekne za tip.
Po dlhom hľadaní som konečne vo väčšom ázijskom obchode našiel rezance Shirataki z vašej prvej fotografie.
Po otvorení balenia ma šokoval rybí zápach ...
Ale keďže sa vždy držím vašich pokynov, len som to tvrdohlavo opláchla studenou vodou a po uvarení boli rezance neutrálne a pekne sa hodili ku všetkým jedlám, kde by som inak rezance jedla ako prílohu.

Ani po spotrebovaní 2 kompletných balíkov nemám absolútne žiadne problémy, ibaže som bol plný: oD

Sissi

1. júna 2012 @ 17:53

Takže teraz bol môj hlad po rezancoch dosť veľký na to, aby som mohol ísť do
Čína človek robiť!
Rezance som varila 2,5 minúty a urobila som tuniakovú paradajkovú omáčku! A mot
veľa syra! 🙂
Iste, nie sú to skutočné špagety! Ale tiež sa mi veľmi páči konzistencia! Trochu ako hrubé sklenené rezance! Možno trochu pevnejšia na zahryznutie! Chuťovo absolútne neutrálne! The
Poď
Určite v mojom rozmedzí! 🙂 dakujem za super tip!

Tanja

6. februára 2012 @ 15:45

Ahoj jasmina
Super blog naozaj - dnes som tu prvýkrát a prehrabávam sa vo všetkom ... Asi vás budem bombardovať otázkami - dúfam, že mi to teraz odpustíte:)

Otázka o týchto cestovinách - chcela by som si ich objednať vo Švajčiarsku, ale nemôžem ich nájsť na Amazone ... môžete mi pomôcť? Myslím si, že ázijský obchod dodáva iba EÚ:(

Takže pokračujte v prehliadaní ... opäť super blog

Soulfood LowCarberia

7. februára 2012 @ 15:59

vitajte a bavte sa prehliadaním 🙂
Môžete sa ma kedykoľvek opýtať!

Inak by som sa spýtal priamo ázijského obchodu, možno nejaké majú alebo si ich môžete objednať

Adora

23. decembra 2011 @ 17:44

Veľmi pekný článok o cestovinách. U niektorých sú naozaj obľúbené.

Soulfood LowCarberia

19. decembra 2011 @ 17:07

ďakujem, že ma teší ! 🙂

Za posledných 12 rokov som niekoľkokrát pribral na váhe 5x 15kg ... ako to asi robí veľa ľudí.

Potom prišiel Hashimoto a ja som tak rýchlo nevidel kilá.
Pri veľkom športe, malom jedle a Almasedovom pôste to zase kleslo, ale vedel som, že z dlhodobého hľadiska nemôžem jesť ... len aby som udržal svoju váhu, často som myslel na to, čo jem alebo ako málo, zábava Bohužiaľ, stravovanie zostalo mimo a vždy si musíte pamätať, že ak ste malí, telo nedostáva veľa výživných látok, čo má ďalšie nevýhody ... a potom som narazil na LowCarb, to bolo asi pred rokom, keď som bol v tomto Prišlo potravinové nebo 🙂

Bohužiaľ, môj metabolizmus bol po diétach aj v suteréne, ale teraz som to dokázal zdvojnásobiť, môžem veselo jesť, čo chcem (s nízkym obsahom sacharidov) 🙂 Mám z toho veľkú radosť bez priberania.

Ale veľmi dobre som ním nakazil aj ľudí vo svojom okolí, ktorí schudli.

Čo jem celý deň ...

Myslím, že v novom roku čoskoro zverejním ukážkové dni, keď bude online viac receptov 🙂
Skrátka vždy LowCarb.
- Na raňajky je káva s trochou mlieka a nízkosacharidovým chlebom, koláče LC, pokrmy z vajec alebo podobne.

- Často v jedálni v čase obeda (mäso so zeleninou alebo šalát s kuracím mäsom) alebo zvyšky z predchádzajúceho večera

- Káva s LC koláčom popoludní

- Akýkoľvek druh večere LowCarb, väčšinou varený sám, raz týždenne, ale aj prinesený (LowCarb)

Dúfam, že vám to trochu pomôže 🙂

Ak stále hľadáte správny postup a jedlo pre vás, pokojne mi napíšte e-mail, možno vám pomôžem 🙂