Rozhovor s odborníkom na rakovinu Dr. Johannes Coy môže správnej strave zabrániť rakovine?

Expert na rakovinu Dr. Johannes Coy (53), autor knihy „Nová protirakovinová diéta“, vysvetľuje, čo môžeme jesť, aby sme sa chránili pred rakovinou.

BILD am SONNTAG: Môže len správne jedlo zabrániť rakovine?

DR. Johannes Coy: Č. Určitá protirakovinová diéta nezabráni rozvoju nádoru. Naopak, rakovinu nedostanete iba preto, že sa stravujete nezdravo. Príčina ochorenia nie je len jedna, musí sa vždy stretnúť niekoľko faktorov. Životný štýl ako fajčenie, alkohol, cvičenie, negatívne vplyvy životného prostredia, ako sú toxíny, ale aj stres a obezita zvyšujú riziko rakoviny.

Do akej miery zohrávajú úlohu naše gény?

DR. Coy: Existuje skutočne rodinná anamnéza, napríklad rakovina prsníka a prostaty. Ak nosíte takýto rakovinový gén, riziko ochorenia sa zvyšuje, ale vieme, že pred degeneráciou bunky musí ešte dôjsť až k piatim ďalším zmenám v genetickom materiáli.

Ako môže 21 potravín, ktoré ste pripravili pre BamS, pomôcť predchádzať rakovine?

DR. Coy: Okrem iného obsahujú takzvané sekundárne rastlinné látky, z ktorých sme doteraz poznali 3000 rôznych. Niektoré z týchto zložiek môžu brzdiť rast rakovinových buniek, iné ich dokonca zabíjať. Ešte iní posilňujú imunitný systém alebo zachytávajú kyslíkaté zlúčeniny, voľné radikály, ktoré spôsobujú poškodenie buniek a môžu viesť k rakovine.

Potraviny proti rakovine

Chilli, červené víno, čokoláda 21 potravín, ktoré sú účinné proti rakovine

Je to dokázané?

DR. Coy: Áno, ale doteraz sa väčšina štúdií uskutočňovala na bunkových kultúrach a iba niekoľko na ľuďoch.

Prečo?

DR. Coy: Pretože priemysel nemá veľký záujem dokázať, že špeciálne jedlá môžu pomôcť. Ak sa napríklad u ľudí zistí, že brokolica zastavuje rakovinu, žiadna farmaceutická spoločnosť nemôže použiť výsledok pre seba. Prečo? Pretože nemôžete požiadať o patent na brokolicu, a preto nezarábajte žiadne peniaze. A takáto štúdia je rovnako nákladná ako štúdia o novom lieku, ktorý sa dá neskôr uviesť na trh.

Aké nové výsledky prináša výskum rakoviny v súvislosti s výživou?

DR. Coy: Rakovinové bunky používajú cukor na šírenie po tele a na ochranu pred útokmi imunitného systému. To znamená, že čím viac cukru jeme, tým viac stúpa hladina cukru v krvi a dodáva rakovinovej bunke jej palivo, cukor.

rakovina

Rakovina hrubého čreva „Napriek bolesti som nešiel na preventívnu starostlivosť“

Ostrá náprava Vedci: Čili zabíja rakovinové bunky!

Čo môžem urobiť pre udržanie stabilnej hladiny cukru v krvi?

DR. Coy: Výrobky z bielej múky, ako je biely chlieb a biela ryža, zaraďujte do jedálnička čo najmenej zriedka. Zvlášť silno zvyšujú hladinu cukru v krvi. Je lepšie jesť jedlá s vysokým obsahom vlákniny, ako sú celozrnné výrobky, zelená zelenina a koreňová zelenina, ako sú topinambur a paštrnák. Obsahujú sacharidy, ktoré sú buď pomaly trávené, alebo nie sú trávené organizmom a je možné ich premeniť na cukor.

Mám sa úplne vyhnúť cukru?

DR. Coy: Nie, to by bolo nezdravé, pretože náš mozog potrebuje cukor, aby bol efektívny. Tam končí 40 percent všetkého cukru v tele. Ale: namiesto konzumácie glukózy, sladového cukru, trstinového alebo repného cukru a laktózy, ktoré sa rýchlo dostanú do krvi, je lepšie použiť izomaltulosu, zmiešanú formu glukózy a fruktózy. Je to napríklad v mede. A tento druh sa trávi pomaly.

Môžem kompenzovať ďalšie „hriechy“ protirakovinovým jedlom, ako sú maliny?

DR. Coy: Č. Každý, kto fajčí napríklad, určite nemôže tieto toxíny neutralizovať bobuľami. Môžete však pracovať na zdravej hladine cukru v krvi. Napríklad, ak radi jete závitky s medom, mali by ste ich natrieť maslom. Pretože tuk tiež spomaľuje rast hladiny cukru v krvi. To platí aj pre škoricu a zelený čaj.

Či to všetko musím jesť každý deň?

DR. Coy: Nie, nemôžete to vôbec urobiť. Jednoducho zostavte svoje denné menu v závislosti od dostupnosti jedla. A nezabudnite: Jedzte všetko, na čo máte chuť!