Rybie karbonátky

prísady

Na fašírky

Na šalát

Na fašírky: olúpte šalotku a strúčik cesnaku, šalotku nakrájajte na kocky, cesnak nakrájajte. Opláchnite petržlenovú vňať, dobre ju pretrepte, nakrájajte nadrobno. Rybie filé umyte a osušte papierovou utierkou. Rybí filet nakrájajte veľmi jemne ostrým kuchynským nožom. Všetko spolu s vajíčkom a strúhankou zmiešajte v miske a dochuťte citrónovou šťavou, korením a trochou jódovanej soli.

Zmes vytvarujte do 8 malých fašírok. Masové guľky odložíme na chladné miesto.

Olúpte a nakrájajte zemiaky na šalát. Cibuľu olúpte, nakrájajte na jemné kocky. Na panvici rozohrejeme 1 lyžicu repkového oleja, na strednom ohni 2-3 minúty podusíme kocky cibule. Deglazujeme vývarom a octom, privedieme k varu a ochutíme cukrom, korením a trochou jodidovanej soli. Horúci dresing zalejeme zemiakovými bundami. Uhorku umyte, ošúpte a nakrájajte na plátky. Opláchnite kôpor, dobre ho pretrepte, nakrájajte nadrobno. Zložte obe pod šalát.

Zvyšok repkového oleja zohrejte na dvoch širokých obalených panviciach a opečte 4 mäsové guľky z každej strany po dobu 4–5 minút z každej strany. Hotové fašírky podávajte s vlažným zemiakovým a uhorkovým šalátom.

petržlen

Populárna bylina sa vyznačuje nielen vysokou úrovňou antioxidantov a minerálov. Boduje tiež množstvom vitamínu C a vitamínu K, podporuje trávenie a pomáha proti zápachu z úst.

Tento recept je IN FORMOVANÝ schválený. Získajte viac informácií o kritériách.

Tento recept bol vyvinutý podľa pokynov týkajúcich sa stravovania.

✓ Vážime si rastlinné potraviny, ako sú ovocie a zelenina, celozrnné výrobky a moderná príprava priateľská k vitamínom.

✓ Používame vysoko kvalitné rastlinné tuky a oleje a šetrne používame soľ a cukor.

✓ Odporúčame čerstvé, regionálne a sezónne jedlá, najlepšie bio.

Chcete vedieť viac? Potom si prečítajte všetky pokyny týkajúce sa stravovania.