S tradičným stredomorským jedlom proti Alzheimerovej chorobe 203; Assmann Foundation for Prevention

Správy z vedy

S tradičným stredomorským jedlom proti Alzheimerovej chorobe [203]

Tradičná stredomorská strava, ktorá udržuje srdce a cievy zdravé, môže tiež oddialiť stratu duševných schopností a prípadne aj demenciu v starobe. Originálna stredomorská kuchyňa aj z nej odvodená strava Stredomorská intervencia proti neurodegeneratívnej degradácii (MIND) prispeli k zníženiu kognitívnych schopností u starších Američanov až o tretinu (1; 2).

Čím dôslednejšie dodržiavali testované osoby diétu, tým lepšie boli v psychike. Aj tí, ktorí sa iba riadili pokynmi, mierne znížili riziko mentálneho postihnutia v starobe až o 18%. Podľa autorov štúdie je tradičná stredomorská strava dôležitou súčasťou zdravého životného štýlu v prevencii demencie.

Vedecké podrobnosti

Rastlinné potraviny, t. J. Ovocie a zelenina s vysokým obsahom vlákniny, ako aj strukoviny ako dodávateľ vysoko kvalitných rastlinných bielkovín, tvoria základ tradičnej stredomorskej stravy. Veľa olivového oleja a orechov, mierna konzumácia živočíšnych produktov vrátane rýb a kyslých mliečnych výrobkov a príležitostne pohár červeného vína k jedlám. robí z tradičnej stredomorskej kuchyne vyváženú a zdravú stravu. Najmä tí, ktorí sa stravujú v stredomorskej strave, znižujú riziko srdcových a cievnych chorôb (3).

Medzinárodný kongres o Alzheimerovej chorobe v Londýne v roku 2017 toto hodnotenie potvrdil. Odborníci z komisie Lancet, renomovaného medzinárodného výboru odborníkov pre hodnotenie nových výsledkov výskumu demencie, okrem antihypertenzív a fyzickej, duševnej a sociálnej stimulácie odporúčali okrem preventívnych liekov proti hypertenzii aj stredomorskú stravu (4).

Toto stanovisko vychádza z výsledkov štúdie uskutočnenej na 447 zdravých starších Američanoch s vysokým rizikom kardiovaskulárnych chorôb (5). Dve tretiny tradične dodržiavali stredomorskú stravu. Stredomorská strava bola doplnená buď ďalším litrom panenského olivového oleja týždenne, alebo ďalšími 30 g orechov denne. Počas štyroch rokov boli u všetkých účastníkov štúdie dokumentované aj zmeny v pamäti, pozornosti a rozhodovacích schopnostiach. Konečné hodnotenie ukázalo, že konzumenti stredomorskej stravy doplnenej o oriešky alebo olivový olej sa zlepšili kognitívne v porovnaní s kontrolnou skupinou, ktorej sa odporúčalo stravovať sa nízkotučnou stravou. Autori štúdie pripísali tento úspech predovšetkým vaskulárnym ochranným a antioxidačným účinkom stredomorskej stravy, ktoré môžu oddialiť procesy starnutia v mozgu.

Ďalšia štúdia, ktorá bola predstavená na medzinárodnom Alzheimerovom kongrese, popisuje podobne prospešné impulzy stredomorskej stravy k udržiavaniu duševných a sociálnych schopností. Americkí vedci uviedli, že dve varianty tradičnej stredomorskej kuchyne boli podobne účinné pri znižovaní rizika kognitívnych porúch u zdravých starších ľudí, a to až o tretinu (1). Použila sa tradičná stredomorská strava a strava z nej odvodená, strava Stredomorská intervencia proti neurodegeneratívnej degradácii (MIND).

Diéta MIND dopĺňa zložky stredomorskej kuchyne o prvky diéty Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH), ktorá bola špeciálne navrhnutá na zníženie vysokého krvného tlaku. Podľa MIND patrí zelená listová zelenina a všetka iná zelenina, orechy, bobule, fazuľa, celozrnné výrobky, ryby, hydina, olivový olej a s mierou červené víno do skupín zdravých potravín, zatiaľ čo konzumácia červeného mäsa, vyprážaných jedál, masla, margarínu a syra tiež Pečivo by malo byť obmedzené, aby sa zabránilo rozvoju demencie. Podľa názoru expertov výsledky kongresu neodhalili žiadne prekvapivé novinky v oblasti efektívnych stravovacích návykov proti demencii, ale potvrdzujú potenciál zavedeného stredomorského stravovacieho návyku aj v oblasti prevencie demencie (6; 7).