Sladidlá Saccharin & Co. vás zbavia tuku

Sladidlá nemajú takmer žiadne kalórie, a napriek tomu môžu viesť k obezite. Americká štúdia ukazuje, ako umelá sladkosť negatívne ovplyvňuje naše trávenie.

Používanie umelých sladidiel môže viesť k ťažkostiam s kontrolou množstva jedla a spôsobiť, že budete tučný. Telo je kombináciou sladkosti a nedostatku kalórií natoľko zmätené, že v obmedzenej miere spracuje vysokokalorické jedlá a vyžaduje ich viac. To uzatvárajú Susan Swithers a Terry Davidson z Purdue University vo West Lafayette z experimentov na potkanoch.

Pre svoju štúdiu výskumný tím kŕmil potkany jogurtom, ktorý bol raz osladený normálnym cukrom a raz nekalorickým sacharínom. Výsledok: potkany, ktoré konzumovali sladidlá, pribrali podstatne viac ako porovnávané potkany a jedli väčšie množstvo vysokokalorickej potravy.

Nižšia teplota, menej trávenia

Vedci vysvetľujú svoje výsledky nasledovne: Ak neexistuje súvislosť medzi sladkosťou a kalóriami, telo už ďalšími jedlami so sladkou chuťou nezvyšuje trávenie na normálnu úroveň. Využitie výživných látok sa zhoršuje a telo chce viac sladkostí. Aj keď sladkosť opäť prinesie kalorické jedlo.

Vedci dokázali svoje vysvetlenie podporiť zmeraním teploty jadra potkanov. Tá sa zvyšuje, keď sa aktivuje tráviaci systém: čím vyššia je teplota, tým je trávenie aktívnejšie. Zvieratá kŕmené cukrom mali podstatne vyššiu teplotu jadra ako ich druhovia, ktorí boli na sladidle.

Lepší cukor ako sladidlo

Podľa vedcov trávenie po požití sladidla nefunguje tak efektívne ako predtým. Swithers a Davidson vám preto odporúčajú jesť radšej cukor ako nízkokalorickú alternatívu.

Od zavedenia diétnych nealkoholických nápojov sa počet obéznych ľudí výrazne zvýšil. Iní vedci tiež pozorovali súvislosť medzi zvýšenou konzumáciou diétnych nápojov a vyšším rizikom tukových usadenín v brušnej dutine, vysokým krvným tlakom a inzulínovou rezistenciou.