Schmidt požaduje školský predmet pre zdravé stravovanie

Obľúbené jedlo v Nemecku

Berlínsky spolkový minister poľnohospodárstva Christian Schmidt (CSU) zdôraznil svoju požiadavku, aby sa výživa stala školským predmetom. Drvivej väčšine Nemcov sa darí zdravo stravovať v každodennom živote, uviedol v utorok Schmidt pri predstavení prvej výživovej správy z jeho domu v Berlíne. „Rastúci počet ľudí s nadváhou a vysoký počet detí s nadváhou tiež jasne ukazujú, že máme nedostatok vedomostí a zručností, pokiaľ ide o zdravú a vyváženú výživu,“ zdôraznil.

Schmidt sa sťažoval, že oceňovanie jedla, najmä u detí a mladých ľudí, bolo „podpriemerné“. Podľa prieskumu viac ako dve tretiny študentov najmenej raz týždenne vyhadzujú jedlo. U starších ľudí je tento podiel oveľa nižší. Inštitút pre prieskum verejnej mienky požiadal v októbri 2015 za ministerstvo poľnohospodárstva o 1 000 nemeckých občanov.

Mäso veľmi populárne

Schmidt sa vyslovil za pevné zakotvenie témy výživy na školách - „najlepšie ako samostatný školský predmet“. Politik CSU uviedol, že rokuje s Konferenciou ministrov školstva a kultúry.

Podľa vlastných slov má Schmidt v úmysle predložiť správu o výžive v budúcnosti každý rok. Prvý prieskum ukázal, že Nemci stále majú radi a často jedia mäso. S 83 percentami nemeckých občanov sa mäsové výrobky podávajú niekoľkokrát týždenne. Muži ho používajú častejšie: na tanieroch je každý deň 47 percent mäsových výrobkov, zatiaľ čo iba 22 percent žien tvrdí, že konzumuje mäso každý deň.

Podľa Nemcov sú dobré životné podmienky zvierat dôležité. 45 percent je „určite“ a 44 percent je „pravdepodobnejších“ ochotných minúť viac na mäso, ak sú zvieratá chované druhovo vhodným spôsobom. Podľa prieskumu by za kilogram mäsa zaplatili v priemere 16,50 eura, ak by to pri konvenčnom chove zvierat stálo desať eur. Vyslovujú tiež podporu lepších platov pre poľnohospodárov.

Mnohým pripadajú dôležité informácie

Výkonný riaditeľ spoločnosti Forsa Manfred Güllner odporúčal pri interpretácii údajov opatrnosť. Nie je neobvyklé, že respondenti prejavia ochotu zvýšiť náklady, pretože si myslia, že je to žiaduce, vysvetlil. Je však otázne, či by sa to realizovalo aj v praxi.

Pokiaľ ide o nemecké obľúbené jedlá - s mäsom alebo bez mäsa - cestoviny sú na vrchole. 35 percent uviedlo, že radi jedli špagety, spaetzle a podobne. Nasledovali jedlá zo zemiakov a zeleniny, po 18 percent.

Podľa štúdie veľká väčšina respondentov (82 percent) považuje informácie o potravinách za dôležité pri nakupovaní. Najčastejšie (72 percent) sa informácie používajú priamo v obchode alebo supermarkete, aj keď podľa prieskumu každý piaty vytiahne svoj smartphone na prieskum pri nakupovaní.

Schmidt: Označenie potraviny je mätúce

Schmidt požadoval jasnosť a rozpoznateľnosť obalov a sťažoval sa na zmätok, podľa jeho vyjadrení, teraz okolo 2 000 etikiet na potravinách. Napriek tomu odmietol semafor potravín, ako požadovali organizácie na ochranu spotrebiteľa. Minister uviedol, že má príliš malú výpovednú hodnotu.

Ak potravinu znížite na jej výživovú hodnotu, výrobky s vysokým obsahom cukru by mohli dostať zelenú farbu, zatiaľ čo výrobky s nízkym obsahom kalórií by boli označené ako žlté alebo červené. Čo si Nemci myslia o štandardizovanom označovaní, zostala v správe otvorená. Podľa šéfa Forsy Güllnera nebola položená žiadna otázka.