Paleo diéta: Stravovanie ako v dobe kamennej

Paleo diéta - tak sa volá trend chudnutia z Hollywoodu. Čo je za tým? Paleo diéta, známa tiež ako diéta z doby kamennej, povoľuje iba jedlá, ktoré už v dobe kamennej mali naši predkovia k dispozícii. Počas diéty je na stole veľa ovocia, zeleniny a mäsa. Predstavíme vám Paleo diétu vrátane chutných receptov na raňajky, obed a večeru. Odhaľujeme tiež dobré dôvody pre Paleo diétu, ale aj proti nej.

Základy stravy z doby kamennej

Paleo diéta je založená na predpoklade, že naše genetické zloženie sa od doby kamennej takmer nezmenilo. Preto - ako tvrdia navrhovatelia - je výživa z doby kamennej jedinou správnou formou výživy. Naše gény sa koniec koncov prispôsobili tejto strave počas miliónov rokov.

Údajne strava s nízkym obsahom sacharidov v dobe kamennej údajne prispela k tomu, že sa z Homo sapiens vyvinul moderný človek. Dnešní obhajcovia považujú výživu z doby kamennej za príležitosť na prevenciu civilizačných chorôb, ako je obezita, cukrovka a kardiovaskulárne choroby.

Takto funguje Paleo diéta

Paleo diéta podáva iba jedlá, ktoré už mali naši predkovia k dispozícii - predtým, ako sa usadili. Preto sa počas diéty treba čo najviac vyhýbať mlieku a obilným výrobkom. Aj priemyselne vyrábané potraviny, ako sú hotové jedlá, cukor alebo alkohol, sú tabu.

Namiesto toho sa používajú hlavne čerstvé potraviny ako ovocie, zelenina, vajcia, orechy, huby a bylinky. Ryby a morské plody sú tiež povolené. Najdôležitejšiu úlohu v strave však zohráva konzumácia mäsa, ktorá bola údajne u našich predkov podstatne vyššia ako dnes.

Tip: Ak chcete, môžete do stravy z doby kamennej pridať hmyz, červy a larvy. Tieto jedlá, ktoré si zvyknú v západnom svete, si nie sú povinné.

Jedlo z doby kamennej: Chutné recepty

Ďalej uvádzame tri recepty, ktoré môžete použiť na vyskúšanie Paleo diéty na jeden deň.

Raňajky: Na raňajky sú šampiňóny s praženicami: nakrájajte 300 gramov hnedých húb a nakrájajte cibuľu na malé kúsky. Cibuľu krátko orestujeme na panvici a potom pridáme huby, ktoré dusíme. Potom pripravte praženicu z dvoch vajec.

Obedovať: Na obed je nakrájané mäso: 200 gramov hovädzieho steaku nakrájajte na jemné prúžky a mäso opečte. Štvrťrok cherry paradajok a dve jarné cibuľky nakrájame na tenké krúžky. Pridajte jarnú cibuľku k hovädziemu mäsu a cibuľu krátko osmažte. Potom pridáme paradajky a všetko opäť dobre premiešame.

Večera: Na večeru je krehký kurací šalát: k šalátu nakrájajte 120 gramov kuracieho mäsa na malé kúsky a orestujte ich. Do šalátu sa hodia napríklad aj zvyšky polovice kurčaťa.

Rovnako nakrájajte na jemné kúsky 300 gramov reďkovky, 200 gramov paradajok, 100 gramov mrkvy a 100 gramov kalerábu. Potom trochu olivového oleja, soli, korenia a sezónnych bylín zmiešame do dresingu a zalejeme ním šalát.

Prísne vzaté, na vyprážanie alebo miešanie zálievky v paleo diéte by sa nemal používať žiaden olivový olej. Namiesto oleja potom môžete použiť vodu.

Recenzia: Argumenty pre paleo diétu

Paleo diéta je založená na zdravých potravinách, ako je ovocie, zelenina, huby a orechy. Pozitívne je tiež to, že sa uprednostňujú sezónne jedlá.
Nezdravé jedlá, ako sú sladkosti, alkohol alebo rýchle občerstvenie, sú úplne zakázané - koniec koncov, také priemyselne vyrábané výrobky naši predkovia nemali k dispozícii.
Paleo diéta sa ľahko vykonáva, pretože neexistujú žiadne množstevné obmedzenia. Otravné počítanie kalórií tiež nie je potrebné.
Ak ste presvedčení o skúsenostiach, že ak budete prísne dodržiavať diétu z doby kamennej, budete chudnúť rýchlo, najmä v prvých týždňoch.

Teraz existuje niekoľko štúdií, ktoré potvrdzujú, že Paleo diéta má pozitívny vplyv na náš organizmus. Podľa štúdie publikovanej v časopise „Journal of Diabetes Science and Technology“ môže strava z doby kamennej mať pozitívny vplyv na hladinu cukru v krvi a znížiť riziko kardiovaskulárnych chorôb. Podľa štúdie z časopisu „Journal of Nutrition and Metabolism“ sa hovorí, že strava z doby kamennej je obzvlášť dobrá na to, aby vás zasýtila, a tým účinne predchádzala obezite.