Schudnite: S týmito 3 tipmi môžete ľahko ušetriť sacharidy

Mnoho ľudí má skutočný vzťah lásky a nenávisti k sacharidom: Chutia tak dobre - ale vo väčšom množstve majú negatívny vplyv na ich postavu. Existuje však niekoľko jednoduchých trikov, pomocou ktorých môžete znížiť kalórie, ktoré získate zo sacharidov.

Mnoho výživových konceptov, ako je keto diéta a cyklovanie sacharidov, je založených na myšlienke, že znížený príjem sacharidov súvisí s chudnutím.

Tí, ktorí chcú ušetriť na sacharidoch, ale nechcú priamo meniť celú stravu, sa môžu inšpirovať týmito tromi tipmi.

1. Nechajte cestoviny a Co. stáť cez noc

Príprava jedla je veľká téma - nielen medzi nadšencami fitnes. Príprava jedla deň vopred sa môže vyplatiť, a to nielen z hľadiska časovej a finančnej úspory. Naznačuje to najmenej jedna štúdia zo Srí Lanky, ktorá bola predstavená na kongrese American Chemistry Society v roku 2015.

Vedci pod vedením vtedajšieho študenta Sundhaira Jamesa zistili, že počet kalórií v ryži sa dá znížiť jednoduchým ochladením. Tajnou prísadou pri varení by mala byť lyžička kokosového oleja.

Ak sa ryža nechá po príprave stáť v chladničke dvanásť hodín a potom sa zahreje nasledujúci deň, prijatých kalórií sa podľa vedcov môže znížiť na polovicu. To isté platí pre cestoviny a zemiaky.

Za javom stoja chemické procesy: Keď sa ryža ochladí, časť škrobu, ktorý obsahuje, sa premení na rezistentný škrob. Funguje ako vláknina a naše tráviace enzýmy ho nerozložia.

2. Nájdite výdatné alternatívy

Je pravda, že nie je ľahké zaobísť sa bez obľúbených cestovín. Teraz však existujú skutočne chutné alternatívy.

Napríklad rezance Konjak obsahujú iba 10 kalórií na 100 gramov - to je zhruba o 140 menej ako klasické varené rezance vyrobené z tvrdej pšenice.

Obrázková galéria: rýchle recepty s nízkym obsahom sacharidov do 35 minút

Mnoho kalórií sa dá ušetriť aj pomocou rezancov, teda cestovín vyrobených zo zeleniny, ako sú cukety alebo mrkva. Ďalším plusovým bodom: Obsahujú ďalšiu pomoc vitamínov.

Existujú tiež vynikajúce alternatívne produkty pre zemiaky, ktoré sú na bokoch menej. Napríklad zo zeleru sa dá pripraviť aj lahodné pyré.

A pre milovníkov hranoliek by mohla byť tá pravá tekvica nakrájaná na prúžky a upečená.

3. Pečenie so strukovinami

Pečivo a koláče majú zvyčajne vysoký obsah sacharidov a kalórií. Aby sa tu vytvorila menej podstatná alternatíva, môžu sa na pečenie použiť strukoviny.

To by zo začiatku mohlo znieť čudne, ale chutí prekvapivo dobre.

Napríklad fazuľa je vhodnou náhradou múky, pretože prirodzene obsahuje škrob. Spolu s kakaovým práškom, orechovým maslom a rozpustenou čokoládou sú fazuľové bôby dokonalým základom pre šťavnaté brownies.

Aj vzdušné cesto na piškóty sa stáva zdravšie s cícerovou vodou (Aquafaba) a stále úžasne nadýchané. Z uvareného cíceru sa dá vykúzliť aj na bielkoviny bohaté cesto „No Bake Cookie Dough“: Strukoviny sú preto jednoducho pretlačené trochou jogurtu, orechového masla a korenia.

Ale tí, ktorí používajú strukoviny, si na tanieri zaistia nielen menej kalórií: koláče a podobne sú tiež bohatšie na bielkoviny a vlákninu.