BR navigácia

Vyhľadávanie

Počasie v Bavorsku

Počasie pre severné a južné Bavorsko dnes a počas nasledujúcich 2 dní Dnes ráno v nedeľu
3 ° 1 ° | 3 ° 2 ° | 4 °
0 ° 1 ° | 2 ° 0 ° | 2 °

Čiastočne prívetivé, polooblačno, maximálne hodnoty 1 až 9 stupňov

flexitarian

doprava

obsah

Alfons Schuhbeck používa do svojej ľadovej polievky jemné prísady, ako je špenát, uhorka, kokosová voda a limety. Plnené chrumkavou zeleninou a rôznymi bylinkami, letné závitky ponúkajú ako prílohu tú najvyššiu sviežosť.

Polievka z ľadovej uhorky s letnými závitkami Formát: PDF Veľkosť: 328,94 KB

Recept pre 4 osoby

Zloženie:

Na polievku:

  • 1 hrsť baby špenátu
  • soľ
  • 2 veľké uhorky (800 - 850 g)
  • ¼ jablko
  • 350 ml studenej kokosovej vody (alternatívne studená voda)
  • 1 - 2 lyžice jemného vínneho octu
  • 1 čajová lyžička wasabi pasty
  • ½ čajovej lyžičky strúhanej, neošetrenej limetkovej kôry
  • 1 lyžička najemno nastrúhaného zázvoru
  • 1 najemno nastrúhaný strúčik cesnaku
  • jemná čili soľ
  • cukor
  • 2 lyžice jemného olivového oleja
  • 1 polievková lyžica gréckeho jogurtu (10% tuku)

Pre letné úlohy:

  • 1 hrsť jemných ryžových nudlí (25 g; žiadne sklenené rezance)
  • soľ
  • 2 hrste zmiešaných bylinkových listov (napr. Bazalka, thajská bazalka, kerblík, koriander, mäta, žerucha šiso)
  • 1 červená paprika
  • ½ červenej špicatej papriky
  • 1 mrkva
  • 4 veľké listy ryžového papiera (priemer asi 8 palcov)

Ďalej:

  • 1-2 lyžice nahrubo nasekaných arašidov
  • niektoré jedlé kvety a bylinkové listy na ozdobu (napr. kerblík, koriander, mäta)

Príprava: