Sladidlá - sladidlá bez kalórií - výživa - spotrebiteľský servis Bavorsko

Zavolajte nám - radi vám pomôžeme telefonicky:

Na mieste

Nájdite cestu k najbližšej poradni rýchlo a ľahko.

stretnutie

Dohodnite si osobné stretnutie v jednom z našich poradenských centier alebo využite našu službu telefonického spätného volania:

Prihlásiť sa

Zadajte svoje užívateľské meno a heslo:

výživa

1. 4. 2020, označovanie potravín

Sladidlá - sladidlá bez kalórií

Sladkosti miluje takmer každý - bohužiaľ ich jeme priveľa. Negatívne účinky, ako je obezita, cukrovka a zubný kaz, sú dobre známe, ale priemerná spotreba cukru v Nemecku sa roky pohybuje okolo 95 g denne. Dobrou alternatívou sú iné sladidlá?

Sladidlá sú definované ako „prísady, ktoré si na základe smernice EÚ vyžadujú schválenie zákonodarcom“.
V zozname prísad sú uvedené pod názvom triedy „sladidlá“. Sú to synteticky vyrobené alebo prírodné zlúčeniny. V súčasnosti je povolených jedenásť sladidiel a osem cukrových alkoholov (polyolov). V spracovaných ekologických výrobkoch nie sú povolené žiadne sladidlá.

Vstupné

Hodnotenie zdravotného stavu vykonáva EFSA (Európsky úrad pre bezpečnosť potravín). Maximálne množstvá (hodnota ADI - prijateľný denný príjem) a v prípade potreby podmienky použitia sú stanovené na základe dlhodobých pokusov na zvieratách. Sladidlá boli dôkladne testované a vyhodnotené. V prípade nových poznatkov sa upravia schvaľovacie predpisy.

Vyhláška o zdravotných tvrdeniach o výživovej hodnote a zdravotných informáciách o potravinách tiež určuje, ktoré informácie je potrebné poskytnúť, aby sa zabránilo podvodom.

Sladidlá:

So začiatkom rozmachu stravovania v 60. rokoch 20. storočia narástla škála „ľahkých výrobkov“ bez cukru, a teda aj nízkokalorických. Nápoje, mliečne prípravky, džemy, cukrovinky vrátane slaných jedál, ako je horčica, korenené omáčky, nakladané konzervy, majonéza, dresingy, nakladané mäso a sladkosti, sa uvádzajú na trh s označením „bez cukru“. Ľahké jedlá medzitým stratili priazeň spotrebiteľov. Aj napriek tomu mnoho vlád pracuje na tom, aby prinútili priemysel „preformulovať“ potraviny. Dôležitú úlohu zohráva redukcia cukru, a teda použitie sladidiel.