Sladidlá v nápojoch: náhrady cukru pri chudnutí

Cola Zero? Kalórie nie sú problém

V prvom rade je nesprávne stravovanie pri chudnutí alebo priberaní. Jeden by mal jesť, aby získal alebo zostal zdravý. Správna váha potom príde sama. Po druhé, umelé sladidlá môžu mať menej kalórií ako cukor, ale to nevadí. Nezáleží na tom, koľko kalórií má jedlo. Dôležité je len to, ako naše jedlo ovplyvňuje hormóny.

Úlohou hormónov je udržať nás zdravých alebo obmedziť škody, ktoré si nezdravým životným štýlom spôsobujeme sami na sebe. Jedným z ich najdôležitejších trikov je ukladanie škodlivých látok do tukového tkaniva. V našom životnom štýle sú na hranici najmä dva hormóny: kortizol kvôli stresu a inzulín kvôli príliš veľkému množstvu cukru a málo prestávkam.

Čo je to inzulín?

Zaisťuje, aby sa cukor dostal do buniek. Kedykoľvek jeme, uvoľňuje sa inzulín, väčšinou s cukrom, najmenej s tukom. Ak to preháňate, zvyknete si, tak ako pri drogách. Vždy toho potrebujeme viac. Pankreas potom musí neustále uvoľňovať viac inzulínu.

Teraz je to tak, že aspartám, stévia alebo sukralóza stimulujú produkciu inzulínu dokonca asi o 20% viac ako cukor. Dôvodom je to, že aspartám sa v hrubom čreve štiepi na (vysoko toxický) formaldehyd, ktorý aj v malých dávkach a v krátkom čase podstatne zmení črevnú flóru. To by mohlo vysvetliť, že konzumácia umelo sladených nápojov (namiesto cukru) je spojená s výrazne vyššou náchylnosťou na širokú škálu chorôb: infarkty (+ 43%), artérioskleróza (+ 34%), metabolický syndróm (+50) %) atď. Okrem toho mozog reaguje na sladkosti bez kalórií hladom. Kalórie, ktoré ušetríte na Cola Zero, sa pripravia neskôr a opäť sa stimuluje produkcia inzulínu.

Najdôležitejším spúšťačom inzulínovej rezistencie je fruktóza, ktorú konzumujeme vo veľkých množstvách už niekoľko desaťročí - v stolovom cukre, nápojoch, priemyselných potravinách atď. Na rozdiel od glukózy (ktorá sa vyrába strávením sacharidov, ako je ryža, špagety, zemiaky atď.), Fruktózu môžu konzumovať iba sa môžu rozkladať v pečeni. Denne zvláda zhruba 20 gramov. Každý ďalší gram je jed a ukladá sa ako pečeňový tuk. Medzi nevýhody tohto zneškodňovania patrí zvýšená inzulínová rezistencia.

Čo je kortizol?

Je to hormón, ktorý mobilizuje naše energie počas stresu a zaisťuje, aby bol mozog vždy zásobený dostatkom glukózy. Ak sme neustále v strese, kortizol zaisťuje, že energetické rezervy sú vždy k dispozícii, a ukladá si pre to tuk. Ako vidíte, tuk je dôležitým faktorom našej hormonálnej rovnováhy.

Na to, aby sme boli opäť zdraví (a štíhli), musíme zvrátiť návyk, vďaka ktorému sme sa dostali do nezdravej rovnováhy. Hladovanie nepomáha. No a čo? Veľa. Ale títo traja sľubujú najväčší efekt s najmenšou námahou: Pite dostatok vody, vyhýbajte sa fruktóze ako mor a robte si prestávky v jedle.

Na čo potrebujeme vodu?

Potrebujeme to, aby sa znečisťujúce látky mohli vypúšťať namiesto toho, aby sa ukladali v tuku. Najlepšie to urobíte, ak do vody pridáte morskú soľ. Pravidlo: 2 litre čistej vody denne (okrem ostatných nápojov. Začnite deň s 3 decilitrami vody so štvrtinou čajovej lyžičky morskej soli a trochou limetkovej šťavy. Tým sa tiež posilní nadoblička, ktorá produkuje kortizol. Ďalšia rada: Zelená listová zelenina pomáha vode. počas likvidácie.

Čo je to fruktóza?

Fruktóza: Nachádza sa nielen v stolovom cukre, ale aj takmer vo všetkých priemyselných potravinách vrátane omáčok. Mali by sa tiež znížiť rafinované múkové výrobky a všetky prázdne kalórie. Z jedného dôvodu: Aby sa získalo dostatok vitamínov a minerálov, hormóny hladu sa stanú aktívnymi. Tip: Na zníženie sekrécie inzulínu môžete použiť ocot, ľanové semienko alebo chia. Preto sa sushi ryža pripravuje s octom.

Prečo je dobré dať si na obed prestávku

Zvykanie si vychádza nielen z davu, ale aj z permanentného podnetu. Aby sme hladinu inzulínu natrvalo znížili na zdravú hladinu, musíme si tiež robiť prestávky v jedle. Takže nevynechávajte občerstvenie medzi hlavnými jedlami a často niekoľko dní vynechajte jedno alebo dve jedlá alebo dokonca rýchlo. Pocity hladu môžete zahnať čajom alebo kávou. Veľmi tučné jedlá, ako sú orechy, avokádo, maslo, olivový a kokosový olej, ťažko zvyšujú hladinu inzulínu.

Čo ak súrne potrebujete niečo sladké? Nebojte sa, táto potreba sa bude objavovať čoraz menej. V prípade potreby pomôže čierna čokoláda, datle alebo trochu medu. Xylitol a stévia sú pravdepodobne menej nezdravé ako aspartám, sukralóza a podobne. To isté platí aj pre nie tak dobrý starý stolový cukor.

Stevia - Viac ako náhrada cukru?

Je stévia zázračná rastlina s viacerými účinkami? Hovorí sa o ňom, že znižuje krvný tlak, pôsobí proti zubnému kazu, podporuje trávenie a dokonca pomáha pri cukrovke. Hovorí sa o ňom aj ako o náhrade cukru bez kalórií. Je stévia skutočne taká zdravá?