Slávková polievka s množstvom smotany: mušľový polievka

Je čerstvo pripravené takmer v každej reštaurácii na pobreží, ďalej do vnútrozemia je zvyčajne konzervované. Pre sezónu neexistujú žiadne obmedzenia, vysvetľuje D rte Buss z turistickej kancelárie Discover New England v Starnbergu.

Škeble do polievky sa hľadajú na plážach. Klasický variant s mušľovým chowderom obsahuje mleté ​​mäso z mušlí, slaninu, zemiaky, cibuľu, múku, korenie a veľa mlieka alebo smotany. Existujú ale regionálne rozdiely: V severnom Maine a Connecticute sa niekedy pridávajú paradajky - čo puristi nemajú radi.

„Ľudia z Bostonu si myslia, že je to hrozné,“ hovorí Buss. Na Rhode Islande je krém často nahradený čírym vývarom, potom sa hovorí o „Rhode Island Clam Chowder“. V každom prípade si čašník želá: „Doprajte si jedlo“.

• Mliečne a bezlaktózové alternatívy krému, náhrady krému I
• Dojnice potrebujú v základnom krmive AMP veľa P
• Nová štúdia ukazuje, že príliš veľa energetických nápojov je pre mladých ľudí nebezpečných - Panorama - Stuttgarter
• Nový šéfkuchár show Frank Rosin musí zoštíhliť - toľko váži
• Tvaroh, smotana, kyslá smotana; Spol

---