Sloppy Joe Burger - sendvič s omáčkou z mletého mäsa a čedarom

sendvič

Pred pár dňami sme vám predstavili typickú americkú omáčku z mletého mäsa Sloppy Joes. Dnes to s tým pokračuje Sloppy Joe Burger!

„Schlampiger Joe“ znamená Sloppy Joe v preklade z amerického jazyka. Reč je o jednoduchom jedle, ktoré je lacné a dá vám pocítiť sýtosť. Často sa podáva ako lacný “Barfood”, napríklad v bare s rovnakým názvom na Key Weste. V Spojených štátoch neexistuje úplná dohoda o tom, kto vynašiel Sloppy Joes. Nemalo by nás to zaujímať, hlavné je, že chutí! рџ ? ‰

Sloppy Joes on Key West

Zvyčajne slúžil ako nedbalý sendvič alebo burger medzi dvoma buchtami ako jednoduché občerstvenie. To, čo je pre európske chuťové bunky pôvodne neobvyklé, je ponúkané v mnohých baroch a reštauráciách v USA. Predstavte si, že budete jesť bolonskú omáčku medzi dvoma polovicami chleba. рџ ? ‰
Znie to zvláštne, ale ani to tak zle nechutí. Nie je to ani váš typický Boloňan. Pre tento recept máme ¢ ЂњЂњuntuntЂќЂќ našu omáčku Sloppy Joes! Dostatok čedaru dodáva dobrú chuť a tuhšiu konzistenciu, takže omáčka nevyteká priamo z buchty.

Pre 4 hamburgery sú potrebné tieto zložky:

  • 600 g omáčka Sloppy Joe
  • 4 hamburgerové buchty
  • 12 nakladaných plátkov uhorky
  • 150 g kocky čerešne Kerrygold
  • 1 lyžička masla
Všetky ingrediencie pre Sloppy Joe Burger v skratke

Príprava Sloppyho Joe Burgera

O príprave omáčky na mleté ​​mäso Sloppy Joe máme samostatný článok, takže tu sa do toho nebudeme viac púšťať a začneme rovno s „vyladením“ omáčky. Ak dáme omáčku ako polevu na hamburger na burgerovú žemľu a je to v podstate jediná polevu, máme problém, že hamburgerová žemľa je nasiaknutá tekutinou a hamburger je úplne namočený skôr, ako ju môžeme zjesť. Omáčka z mletého mäsa preto potrebuje trochu zviazať, aby nestiekla rovno zo žemle. Jednoduchou, účinnou a obzvlášť chutnou metódou je pridanie syra - veľa syra! A ktorý syr sa k hamburgeru hodí najlepšie? Čedar, samozrejme! Do teplej omáčky sme teda vložili balíček (150 g) čerešňových kociek Kerrygold.

Našu omáčku Sloppy Joe sme pripravili na keramickom grile Kamado Joe Classic II v liatinovej pekáči Petromax fp25t. Keď je omáčka hotová, čedar sa jednoducho pridá a vmieša. Syr pomaly skvapalňuje a dodáva omáčke ďalšie väzby a chuť! Aby hamburgerové buchty okamžite vsiakli, sú zvnútra potreté trochou masla a krátko prepečené. Potom sa omáčka rovnomerne rozloží na hamburgerové buchty, plátky uhorky sa položia navrch a hamburger Sloppy Joe je hotový!