Sójový proteín znižuje krvný tlak?

Vedci chceli vedieť, či má strava bohatá na sójové bielkoviny pozitívny vplyv na krvný tlak a lipidy. Dokázali to štúdiom malého počtu postmenopauzálnych žien.

Pre súčasnú štúdiu sa vedci zamerali na 60 zdravých postmenopauzálnych žien. Ženy dostávali diétu na stabilizáciu hmotnosti so sójovými bielkovinami alebo bez nich (buď 25 mg sójového proteínu plus izovlavón alebo 25 mg nesójového proteínu denne).

Na konci štúdie - po 8 týždňoch - boli namerané horné a dolné hodnoty krvného tlaku, ako aj hodnoty lipidov v krvi a porovnané s počiatočnými hodnotami.

Výsledky

U žien so zvýšeným krvným tlakom (horný TK od 140 mmHg) horná hodnota v skupine so sójou poklesla o celkom 9,9%, dolná hodnota o 6,8%. To bolo v porovnaní so skupinou, ktorá nekonzumovala sójové bielkoviny.

U žien s normálnym TK (horná hodnota nižšia ako 120 mmHg) sa krvný tlak znížil o 5,2% (horná hodnota) a 2,9% (dolná hodnota).

U žien s vysoko normálnymi hodnotami (ob. BD 120 - 139 mmHg) boli hodnoty krvného tlaku tiež nižšie po konzumácii sójového proteínu (5,5% nad BD a 2,7% pod BD), ako keď sa nekonzumovala žiadna sója.

U žien s vysokými hodnotami krvného tlaku sa pozorovalo zníženie hodnôt tukov v krvi aj pri konzumácii sójových bielkovín: Napríklad hladina LDL cholesterolu („zlého“ cholesterolu) klesla o 11%. Krvné lipidy sa nezmenili u žien s normálnymi hodnotami krvného tlaku.

Záver autorov: sójové proteíny môžu znižovať krvný tlak

U postmenopauzálnych žien so zvýšeným alebo normálnym krvným tlakom môžu ďalšie sójové bielkoviny - okrem diéty na stabilizáciu hmotnosti - znížiť hodnoty krvného tlaku. U žien s vysokým krvným tlakom boli tiež znížené hladiny LDL cholesterolu.

To by podľa autorov vysvetľovalo kardiovaskulárnu ochranu, ktorú poskytujú sójové proteíny.