Diéta z South Beach: O tom je populárna diéta s nízkym obsahom sacharidov

Diéta South Beach je špeciálna forma stravy s nízkym obsahom sacharidov. Všetko je o zdravých tukoch a „správnych“ sacharidoch, a o to ide.

Diéta South Beach - v tesných plavkách znie ako slnko, more a dobre naladené telá. Čo sa však v skutočnosti skrýva za stravou, ktorá sa predáva ako senzačná diéta? Dôležitú úlohu tu zohrávajú dva faktory: nízkosacharidové menu a takzvaný glykemický index.

Čo je diéta South Beach?

Pre diétu South Beach Dr. Arthur Agatston, ktorý ho pôvodne vyvinul pre svojich pacientov so srdcom. S touto diétou to floridský kardiológ sľubuje štyri až šesť kíl len za dva týždne možno odstrániť. Ako to má fungovať? Cieľom tejto konkrétnej formy výživy je stabilizovať hladinu cukru v krvi, aby sa normalizovala sekrécia inzulínu. Chute by mali byť minulosťou. Okrem toho je táto strava obzvlášť pestrá, čo je zase dôležitý aspekt, ktorý treba dodržať. Sacharidy sú celkovo povolené, ale iba tie „správne“. Preto sa konzumujú vo fáze chudnutia vo forme zeleniny, ovocia a celozrnných výrobkov. Zameriava sa však na potraviny bohaté na bielkoviny a tuky.

Ananásová diéta: Schudnite pomocou tropického ovocia

Trojfázový systém diéty South Beach

Diéta v South Beach pozostáva z troch rôznych fáz, ktoré so sebou prinášajú rôzne výzvy a priority. Prvým z nich je pomôcť vám zhodiť niekoľko kilogramov. V nasledujúcej fáze je na programe osobná váha snov, ktorá sa má dosiahnuť. V tretej fáze by sa to malo konať.

Fáza 1

Ktokoľvek, kto má inak stravu s vysokým obsahom sacharidov, mohol bojovať s diétou South Beach. V tomto prípade je prvá fáza dosť zmenou a skutočným utrpením. Pretože v prvej fáze, ktorá trvá 14 dní, došlo k Príjem sacharidov sa znížil na absolútne minimum. A to tiež znamená rozlúčiť sa s cestovinami, ryžou, pečivom, zemiakmi, kukuricou atď. To však nie je všetko - zelenina a ovocie s vysokým obsahom cukru sa v tomto okamihu vylučujú aj z jedálneho lístka. Namiesto toho sa zamerajte na zeleninu s nízkym obsahom sacharidov, ako je špenát, karfiol a brokolica, a tiež na poriadnu porciu rýb a chudého mäsa.

Fáza 2

V druhej fáze South Beach Diet sa veci trochu uvoľnia. Teraz sú povolené aj potraviny s nízkym glykemickým indexom. Takže celozrnné výrobky, takmer všetko ovocie a zelenina, sú teraz v strave. Výrobky z bielej múky, cestoviny, ryža a podobne sú stále tabu. Pre druhú fázu nie je stanovený žiadny dátum vypršania platnosti. Preťahuje sa dovtedy, kým sa nedosiahne požadovaná váha.

Fáza 3

Po dosiahnutí požadovanej hmotnosti sa začína tretia a posledná fáza diéty South Beach, ktorá je časovo neobmedzená. Sacharidy sa úplne vrátia do ponuky, pokiaľ nepriberáte. Ak je to tak, budú zodpovedajúcim spôsobom znížené.

Volumetrics Diet: Schudnite tým, že budete jesť vysoký objem a málo kalórií

Glykemický index

Účelom tejto diéty je udržiavať hladinu cukru v krvi pod kontrolou a normalizovať vylučovanie hormónu inzulínu. Dôležitou pomocou je takzvaný glykemický index. To naznačuje, o koľko určité potraviny zvyšujú hladinu cukru v krvi. Sacharidy, ktoré majú vysoký glykemický index, zvyšujú hladinu cukru v krvi rýchlo. Diéta South Beach sa preto spolieha na sacharidy s nízkym glykemickým indexom, ktoré pomaly zvyšujú hladinu cukru v krvi. DR. Arthur Agatston nie je jediný odborník, ktorý verí v „skutočný“ príjem sacharidov. Napríklad rôzni odborníci na výživu sa domnievajú, že strava založená na nízkom glykemickom indexe môže zabrániť obezite, cukrovke a srdcovým chorobám. Stále však neexistujú jasné dôkazy na podporu tohto predpokladu.

Výhody diéty South Beach

Napriek niektorým očakávaniam zámerom diéty South Beach nie je iba krátkodobý úspech, ale dlhodobá a udržateľná zmena stravovania. Zameriava sa na zdravé a nenasýtené tuky a zároveň znižuje príjem cukru, čo je ďalšie plus. Celkovo tam bude veľa zeleniny a obst spotrebované. Tiež je potrebné tu nezapočítavajú sa ani kalórie, ani tuky, ani sa nevážia jedlá. Široká škála receptov a rýchly úspech, ktorý sa už dosiahol v prvej fáze, sú určite ďalšími bodmi, ktoré hovoria pre túto formu výživy.

Nevýhody a riziká diéty na South Beach

Ale za každou diétou sú aj určité nevýhody a riziká. Najskôr je potrebné poznamenať, že táto zmena stravovania môže byť veľmi vyčerpávajúca, najmä pre milovníkov sacharidov. Riziko vysadenia diéty je preto pomerne vysoké. Aj s implementáciou veľa času a úsilia spojené, pretože jedlá by si mali podľa možnosti pripravovať sami. Stravovanie v reštaurácii môže byť v prvých dvoch fázach skutočnou výzvou. Je však oveľa dôležitejšie pozerať sa na zdravotný faktor, pretože najmä v prvej fáze existuje veľké riziko, že sa skonzumuje príliš málo vlákniny a životne dôležitých látok. To by sa mohlo obrátiť Príznaky nedostatku alebo problémy s trávením viesť.

Vysoký obsah tukov a bielkovín je kontroverzný aj medzi vedcami. Diéta South Beach nie je vhodná pre vegánov a vegetariánov. Ľudia, ktorých zdravie je ovplyvnené chorobami, by mali venovať pozornosť diéte South Beach a vopred si overiť u lekára alebo odborníka na výživu, či je táto forma výživy pre nich vôbec vhodná. Táto strava sa zvlášť neodporúča osobám so slabosťou obličiek alebo dnou.

Záver o diéte South Beach

S plánom stravovania plným zeleniny, ovocia a rastlinných tukov prináša diéta South Beach so sebou zdravé stravovacie návyky zamerané na dlhodobé zmeny stravovania. Cesta k nej však nie je ľahká - najmä fáza 1 tejto diéty môže byť nervy drásajúca. Ale akonáhle to urobíte, nebudete musieť dlho čakať na úspech.

Dôležité: Ak vás však táto strava zaujala, mali by ste si najskôr vyhľadať odborné rady a tipy, ako zabezpečiť vysoký obsah živín.

Zvlnenie:

Martin Lindstrom (2011). Brandwashed: To, čo kúpite, určujú ostatní, s. 225 a nasl.