Správa OSN: Na celom svete sa 14 percent potravín stratí skôr, ako sa dostanú do obchodov

Klimatické podmienky, nesprávna doba a technika zberu, ako aj zlé skladovanie a preprava vedú k vysokej strate potravín ešte pred ich predajom. Ukazuje to nová správa OSN.

stratí

Asi 14 percent celosvetovo vyrobených potravín sa nedostane ani do maloobchodu. (Obrázok: Michele Tantussi/Getty Images)

(dpa) Podľa správy OSN sa stratí 14 percent potravín skôr, ako sa dostanú do obchodov. Prevencia strát by podporila globálny ekonomický rast a produktivitu a znížila emisie skleníkových plynov poškodzujúcich klímu, vyplýva zo správy, ktorú v pondelok v Ríme predstavila Organizácia pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO).

Klimatické podmienky, nesprávna doba a technika zberu, ako aj zlé skladovanie a preprava vedú k vysokej strate potravín ešte pred ich predajom. Ukazuje to nová správa OSN.

Asi 14 percent celosvetovo vyrobených potravín sa nedostane ani do maloobchodu. (Obrázok: Michele Tantussi/Getty Images)

(dpa) Podľa správy OSN sa stratí 14 percent potravín skôr, ako sa dostanú do obchodov. Prevencia strát by podporila globálny ekonomický rast a produktivitu a znížila emisie skleníkových plynov poškodzujúcich klímu, vyplýva zo správy, ktorú v pondelok v Ríme predstavila Organizácia pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO).

„To znamená, že došlo k plytvaniu pôdnymi a vodnými zdrojmi, došlo k znečisteniu ovzdušia a emisii skleníkových plynov za nič,“ uviedol riaditeľ FAO Qu Dongyu. „Tiež si často kladiem otázku, ako môžeme dovoliť vyhodiť jedlo, keď je každý deň na svete hladných viac ako 820 miliónov ľudí.“

Dôvodom strát sú nesprávne časy zberu, klimatické podmienky, nesprávna technika zberu, zlé skladovanie a zlá preprava, uvádza sa v správe.

FAO rozlišuje medzi „stratami“ - pri strate jedlých potravín počas výroby a prepravy - a „odpadom“: teda potravinami, ktoré sa vyhadzujú v supermarkete alebo spotrebiteľom.

Boj proti stratám a plytvaniu je komplikovaný, pokračuje. Napríklad by sa dalo znížiť pomocou lepšieho chladenia a balenia, ale to zase môže viesť k vyššej spotrebe energie a produkcii väčšieho množstva plastového odpadu.