Správna výživa pre cukrovku 2. typu

Inzulín otvára dvere bunkám tela pre cukor v potravinách. Diabetici typu 2 majú príliš málo inzulínu a/alebo je znížený účinok inzulínu - kľúč už správne nezapadá do zámku. V krvi potom zostáva príliš veľa cukru a z dlhodobého hľadiska to vedie k vážnemu fyzickému poškodeniu. Správnou výživou Výživa: súbor prvkov výživy (výživné látky, chemické zlúčeniny prijímané potravou), ktoré bunky tela potrebujú na udržanie zdravia organizmu. Diabetici typu 2 môžu pozitívne ovplyvniť priebeh svojej cukrovky.

energie

Môžem si dať rožok alebo iba polovicu raňajok? Veľkosť jedál pri cukrovke typu 2 závisí predovšetkým od telesnej hmotnosti. Ak je to potrebné, lekár vypočíta potrebu energie a povolené jednotky chleba. Jedna jednotka BE (chlieb) zodpovedá 12 gramom sacharidov. Sacharidy: kombinácia uhlíka, vodíka a kyslíka, ktorá sa podieľa na krátkodobej výrobe a skladovaní energie. Patria sem rôzne druhy cukru, škrob (energetický zásobník rastlín) a vláknina (celulóza). en. 1 Dôležitý je pomer troch živín, ktoré dodávajú energiu, uhľohydrátov. Tuk: Mastná, mastná živina v tekutej alebo tuhej forme, ktorá je najdôležitejším zdrojom energie v tele. Má tiež mnoho ďalších základných funkcií. Mozog je tvorený takmer 60 percentami tukov. Proteíny a bielkoviny: Dôležitá živina, ktorá pozostáva z reťazca aminokyselín a je dôležitá pre/ako štruktúru alebo tvorbu vlákniny, katalyzátor (enzýmy), kontrolu prechodu (bunková stena), transport, hormón, imunitný systém, ukladanie a kontrakcia svalov. Tiež: bielkoviny. .

sacharidy

Sacharidy by mali tvoriť hlavnú súčasť zdravej výživy aj pri cukrovke 2. typu: Asi polovica dennej energie spotrebovanej v potravinách by mala pochádzať zo sacharidov. V praxi to znamená uprednostňovať konzumáciu potravín, ktoré poskytujú komplexné sacharidy (škrob) a vlákninu: sú to zemiaky, celozrnné cestoviny a ryža, obilie a pseudo-zrná, ovocie, zelenina, šalát a strukoviny. Po konzumácii obsiahnutý cukor presakuje do krvi - s čím si telo dokáže dobre poradiť. Keď hovoríme o cukre, okamžite nám napadne stolový cukor. Ten doslova strieľa do krvi a je tvorený zložkami cukru dextróza (glukóza) a ovocný cukor (fruktóza). Merania cukru v krvi zaznamenávajú koncentráciu glukózy v krvi. V škrobu je naopak spojených veľa cukrových zložiek.

Sladidlá

Sladidlá a náhrady cukru majú nízky obsah kalórií. Postihnutí môžu používať jedlá, ktoré sú nimi sladené: Mali by ste však vedieť, že efekt úspory energie je kontroverzný. Naopak: niektorí odborníci sa domnievajú, že sladká chuť náhrady cukru a nižšie množstvo energie v porovnaní so skutočným cukrom prospievajú telu. Po konzumácii sa môže zvýšiť chuť do jedla: Na jednej strane šetríme energiu cukru, na druhej strane jeme viac.

Tuky

Pri cukrovke typu 2 by množstvo tuku v strave nemalo presiahnuť tretinu. Tuky poskytujú na malom priestore veľa energie, to znamená, že poskytujú viac ako dvakrát toľko kalórií na gram ako sacharidy alebo bielkoviny. Malý tuk chutí dobre, veľa tuku vás robí tučnými - a to „robí vás tučným“ je niečo, čomu sa chcete vyhnúť pri cukrovke 2. typu.

Nasýtené mastné kyseliny prijímame prostredníctvom živočíšnych potravín: organická kyselina, ktorá sa prirodzene vyskytuje vo forme živočíšnych a rastlinných tukov a olejov. Napríklad omega 3, 6 a 9. n pre nás. To môžeme tolerovať s mierou, ale nie v bežných porciách XXL. Nadmerná konzumácia nasýtených mastných kyselín zvyšuje naše riziko porúch metabolizmu tukov, ktoré môžu následne viesť k kardiovaskulárnym ochoreniam. Diabetici typu 2 by mali zriedka konzumovať jedlá, ktoré obsahujú nasýtené mastné kyseliny - napríklad klobása s vysokým obsahom tuku, alebo vyprážané jedlá (hranolky, šišky). Je lepšie používať potraviny, ktoré sú nenasýtené a nenasýtené: Nenasýtené mastné kyseliny. Potrebujeme ich pre funkciu našich bunkových membrán. Pôsobia priaznivo na metabolizmus tukov a sú bohaté najmä na repkový a olivový olej. e obsahujú mastné kyseliny. Patria sem vysoko kvalitné rastlinné tuky a oleje (orechový, repkový alebo ľanový olej), ryby (všetky druhy) a orechy.

Cholesterol je pre ľudí nevyhnutný, pretože je stavebnou jednotkou hormónov. Hormón: Kontrolný a koordinačný produkt živých buniek, ktorý cirkuluje v krvi a má špecifický, často stimulujúci účinok na činnosť buniek. a je dôležitou súčasťou bunkovej steny. Naše telá vytvárajú cholesterol Cholesterol: látka podobná tuku, ktorá je obzvlášť hojná v mozgu, nervových tkanivách a nadobličkách. Niektoré funkcie: tvorba vitamínu D a určitých hormónov, stavba bunkovej membrány, tvorba žlčovej kyseliny na trávenie tukov. sami prijímame malú časť prostredníctvom (zvieracieho) jedla. Cholesterol sa viaže na určité proteíny na transport v krvi - tieto komplexy cholesterolu a proteínov sa nazývajú lipoproteíny. Zvýšená koncentrácia určitých lipoproteínov v krvi zvyšuje riziko kôrnatenia tepien a infarktu. Diabetici typu 2 by sa mali rozhodnúť pre nízkotučné mäso, syry, klobásy, tvaroh a jogurty, pretože tie automaticky poskytujú menej cholesterolu.

Bielkoviny

Ryby, chudé mäso, vajcia a mliečne výrobky ako tvaroh a jogurt poskytujú cenné živočíšne bielkoviny. Je to potrebné pre naše telo ako stavebný materiál. Konzumácia príliš veľkého množstva živočíšnych bielkovín však zaťažuje obličky. Diabetici typu 2, ktorých obličky sú poškodené, musia v záujme ochrany životne dôležitých orgánov jesť vyváženú bielkovinovú stravu.

Pikantné, ale nie slané, je dôležité výživové pravidlo. Mnoho diabetikov 2. typu je tiež postihnutých vysokým krvným tlakom. U ľudí citlivých na soľ môže vyššia konzumácia soli viesť k zhoršeniu vysokého krvného tlaku. Maximálny povolený limit obsahu solí je šesť gramov denne - to je zhruba ekvivalent jednej čajovej lyžičky. Nie je to len o soli v domácnosti. Soľ sa skrýva v mnohých potravinách. Keď papáme čipsy, môžeme okamžite ochutnať vysoký obsah soli, u chleba je to iné: Tu pomáha pohľad na štítok a porovnanie odrôd - kde je veľa soli, kde je menej?

nápoje

Vhodnými nápojmi pre cukrovku 2. typu sú káva, čaj a voda. Cola a limonáda obsahujú veľa cukru, ktorý je potrebné zahrnúť do chlebovej jednotky a výpočtu kalórií. Diabetici by sa preto týmto nápojom mali radšej vyhýbať. Aj ovocné šťavy bez pridaného cukru stále obsahujú prírodný cukor ovocia: Napríklad jeden liter jablkového džúsu obsahuje 35 kociek cukru. Mlieko a kakao sa nepovažujú za nápoje. Pre plnotučné mlieko je obzvlášť dôležité zahrnúť obsah tuku a energie do dennej rovnováhy. Alkohol sa má piť iba spolu s jedlom s vysokým obsahom sacharidov: inak môže spôsobiť hypoglykémiu. Ženy by mali konzumovať menej ako 10 gramov čistého alkoholu denne a muži menej ako 20 gramov, takže ženy môžu občas vypiť pol pohára vína alebo 150 ml piva denne, muži 1 pohár vína alebo ¼ litra piva.

Vitamíny a antioxidanty Antioxidanty: Látky, ktoré zneškodňujú voľné radikály (látky, ktoré poškodzujú bunky tela).

A&O pre cukrovku typu 2: zdravé stravovanie

Riziko vzniku cukrovky typu 2 sú obzvlášť ohrození ľuďmi, u ktorých sa kľučky lásky ukladajú hlavne v brušnej oblasti, t. J. Ľuďmi, ktorých postava pripomína jablko: Potom je čas schudnúť pomocou nízkokalorickej diéty. V zásade je však strava pre diabetikov 2. typu rovnaká. výživa zdravých osôb s dostatkom zeleniny, šalátu, zemiakov, strukovín, ovocia a celozrnných výrobkov plus mliečne výrobky každý deň a malú porciu mäsa, rýb alebo vajec dvakrát týždenne a s kvalitnými rastlinnými olejmi a orechmi. Telo si vykĺzne až po diabetikoch. Ak postihnutí upustia od sladkostí a alkoholu, nepodarí sa im tiež dostať všetky ostatné opatrenia pod kontrolu vysokej hladiny cukru v krvi.

Môže byť užitočné poradiť sa s odborníkmi na výživu alebo sa zúčastniť školení pre diabetikov: zistiť, ktoré potraviny sú obzvlášť lacné, ako sa počítajú porcie a čo sa dá variť. Uvidíte: zrazu je uvedenie teórie do praxe jednoduché!

Pravidlo: Vypočítajte energetické nároky a jednotky chleba v štyroch krokoch

1. (Výška v cm - 100) x 30 kcal/kg telesnej hmotnosti = energetická potreba za deň (kcal)

2. (Energetická potreba za deň: 2) = podiel sacharidov v strave vyjadrený v kalóriách

3. Obsah sacharidov: 4,1 kcal/g = gramy sacharidov denne

4. gramy sacharidov: 12 = povolené jednotky chleba denne.

Príklad: Ida Meier je vysoká 1,60 m a chcela by vypočítať svoje jednotky chleba za deň.

1. (160 cm - 100) x 30 = 1 800 kcal denne

2. 1800 kcal: 2 = 900 kcal môže pochádzať zo sacharidov (ovocie, zelenina, celozrnné výrobky ...) každý deň

220 g sacharidov denne

4. 220: 12 = 18 chlebových jednotiek denne

Páčilo by sa vám IE: Skratka pre „medzinárodnú jednotku“, jednotku, ktorá sa často používa pri meraní vitamínov. 1 IU vitamínu A zodpovedá 0,3 mikrogramu retinolu alebo 0,6 mikrogramu betakaroténu. Mikrogram je milióntina gramu. VYŽADUJE SA VIAC ZDRAVOTNÝCH INFORMÁCIÍ?

* Informácie o zdraví zadarmo a bez reklám raz týždenne
* Špeciálne ponuky raz týždenne
* Jednoduché odhlásenie