Správne stravovanie sushi: 5 tipov z etikety sushi

Keď zvládnete etiketu sushi, už nikdy nebudete jesť japonské ryžové jednohubky iným spôsobom. Pomocou týchto 5 tipov môžete zabrániť ďalšiemu faux pas v sushi reštaurácii.

1. Jedzte sushi rukami

Tradične sa japonské národné jedlo konzumuje rukami. Ak ste veľkým fanúšikom japonskej kuchyne, je tento typ konzumácie nevyhnutnosťou. Ak sa nechcete zašpiniť, jesť paličkami je to najmenej, čo môžete urobiť.

2. Najskôr položte rybu na jazyk

Doteraz ste tomu nevenovali veľkú pozornosť, že? Hlavná vec je, že lahodný kúsok nigiri je nasiaknutý sójovou omáčkou a rýchlo v ústach? Prístup k omáčke bol už správnym smerom. Pri správnej konzumácii sushi s rybami by ste sa však mali uistiť, že najskôr ponoríte rybu do omáčky a že sa sushi v tejto orientácii dotkne vášho jazyka (ryby smerujú nadol). Garantujeme, že nerozoznáte chuť rovnakého sústa.

3. V sójovej omáčke nemiešajte wasabi

Pre maximálny pôžitok zo sushi je dôležité dodržiavať určitú postupnosť. Začína sa to použitím príloh. Mali by ste sa uistiť, že najskôr na sushi rolku dáte trochu wasabi a až potom ho ponoríte do tmavej omáčky.

4. Zjedzte celý kúsok sushi

Ak si myslíte, že sa sushi nemôžete nabažiť, toto odporúčanie vás veľmi poteší. Pretože japonské ryžové jednohubky ste jedli naozaj iba vtedy, ak ste si doslova dali „sústo“ sushi. To znamená, že by ste mali jesť celý kúsok jedla, nie viac ako dve sústa. Dôraz sa kladie na kúsok sushi, nie na rožok. Toto stravovacie pravidlo však platí pre všetky druhy sushi od nigiri cez maki po gunkan. Ste pripravení prijať túto výzvu?;-)

5. Pochopte zázvor ako „občerstvenie“

Dajte si pauzu, inak upadnete do potravinovej kómy! Jesť zázvor vám v tom pomôže. Nerozdeľujete to náhodne na svoje sushi rolky, ale naberte trochu z nakladaného koreňa pred a po tom, čo zjete kúsok sushi. Môžete si tiež dať dúšok miso polievky alebo zeleného čaju.