Srvátkový proteín

Whey Protein - matka všetkých doplnkov

Srvátkový proteín je nepochybný: Doplnok nepochybne ponúka pridanú hodnotu pre každého športovca a nepatrí medzi absolútne najpredávanejšie výrobky v našom obchode. Tu vám ponúkame komplexný prehľad o aplikácii a výhodách srvátkového proteínu.

Čo to vlastne srvátkový proteín je?

Srvátkový proteín je tiež známy ako srvátkový proteín a ako už tento názov napovedá, jeho pôvod môžeme nájsť v mlieku. Proteín prirodzene obsiahnutý v kravskom mlieku pozostáva z približne 80% kazeínu a 20% srvátky. Posledný z nich sa extrahuje pomocou špeciálnych filtračných procesov - a vo forme prášku srvátkového proteínu je veľmi obľúbený u športovcov všetkých disciplín.

Prečo by som mal ako športovec brať srvátkový proteín?

Hlavnou výhodou srvátkového proteínu je jeho okamžitá dostupnosť. Stavebné bloky bielkovín sú telu dostupné obzvlášť rýchlo, preto sa odporúča ich použitie ihneď po (silovom) tréningu.

Ďalšie plusové body: Whey Protein ponúka kompletný aminokyselinový profil a vysokú biologickú dostupnosť. Tí, ktorí sú ambiciózni v budovaní svalov, nájdu užitočného spoločníka v srvátkovej bielkovine. V neposlednom rade srvátka zaujme veľmi príjemnou chuťou a krémovou konzistenciou.

Ako môžem použiť srvátkový proteín?

Srvátkový proteín je perfektnou ingredienciou pre vaše potrasenie po tréningu: hneď po silovej jednotke, keď je potrebné rýchlo dodať svalom bielkoviny, máte úžitok z rýchlo stráviteľnej srvátky. Rovnaký mechanizmus funguje aj ráno po vstávaní po dlhom nočnom pôste.

Mimochodom: Lahodný srvátkový proteín ako prísada do pečiva alebo zdravé antidotum pri chuti na sladké vždy zapadne do každodenného života.!

Aké druhy srvátkových bielkovín existujú?

Je možné rozlišovať medzi 3 druhmi srvátkových bielkovín:

Srvátkový bielkovinový koncentrát je najmenej spracovaná forma. Prášok stále obsahuje malé množstvo sacharidov a tukov. Toto nie je výslovne znakom horšej kvality a úplne neškodného pre väčšinu používateľov. Iné druhy srvátky sú vhodnejšie iba pre tých, ktorí trpia neznášanlivosťou laktózy alebo majú prísnu diétu.
Srvátkový proteínový izolát je zvlášť intenzívne filtrovaný a má extrémne vysoký obsah bielkovín. Je takmer bez tuku a cukru a je skvelým zdrojom bielkovín pre stravu.
Srvátkový proteínový hydrolyzát je bielkovina na profesionálne použitie, napríklad pre konkurenčné kulturistov. Jeho proteínové reťazce sú vo výrobnom procese enzymaticky predrúhané.

Čo treba venovať pozornosť pri kúpe srvátkového proteínu?

Informácie o výživovej hodnote sú rozhodujúcim kritériom nákupu. V závislosti od obsahu a intolerancie je absolútne prijateľný obsah uhľohydrátov a tukov 10 až 15%. Diétujúci a užívatelia, ktorí neznášajú laktózu, sú na tom lepšie s použitím izolátov.

Okrem makroživín sú mikroživiny tiež indikátormi dobrej kvality. Vysoký podiel glutamínu a BCAA je obzvlášť dôležitý pre silových športovcov. Výrobné procesy, ako je mikrofiltrácia s priečnym tokom (CFM) a ultrafiltrácia, zaisťujú vďaka účinkom nízkych teplôt úplné zachovanie biologickej funkcie proteínu.

Okrem toho zohráva úlohu dobrá rozpustnosť a konzistencia, ako aj osobné preferencie vkusu. Mali by sa uprednostniť výrobcovia, ktorí sa zaobchádzajú bez kontroverzného sladidla aspartám.