Stanica Ern; výživa nutričná terapia

Výživová terapia pre rakovinu

Samotné nádorové ochorenie aj terapia môžu viesť k tomu, že pacienti s rakovinou nebudú môcť jesť ako obvykle. Medzi najčastejšie vedľajšie účinky patria zmeny chuti, strata chuti do jedla, ťažkosti s prehĺtaním, ako aj nevoľnosť a zvracanie. Takéto sťažnosti ovplyvňujú nielen metabolický proces a imunitný systém dotknutej osoby, ale ovplyvňujú aj jeho kvalitu života a fyzickú výkonnosť.

nutričná

Všeobecné stravovacie odporúčanie neexistuje, pretože stravu je potrebné individuálne prispôsobiť potrebám jednotlivca. Vyvážená strava tu môže významne prispieť k pohode. Celé jedlo nedokáže vyliečiť rakovinu, ale zlepšuje pevnosť a fyzickú obranyschopnosť. Radiačné žiarenie a chemoterapia a stres z chirurgického zákroku sú lepšie tolerované a prekonávané s menším počtom vedľajších účinkov. Dôležitým cieľom výživy pri rakovinových ochoreniach je tiež zabrániť nežiaducemu chudnutiu začatím stravovacích opatrení v ranom štádiu Podvýživa zabrániť.

Každá nutričná terapia musí byť naplánovaná individuálne s ohľadom na typ stravy, typ aplikácie a nutričné ​​požiadavky. Okrem osobných preferencií a želaní pacienta s nádorom musia byť zahrnuté aj choroby a sťažnosti spojené s liečbou. Napríklad v prípade funkčných porúch pečene, pankreasu alebo obličiek je pri nutričnej liečbe potrebné brať do úvahy špeciálne výživové pokyny pre tieto choroby.

Zloženie stravy

Celá strava je strava, ktorá pokrýva potrebu základných živín a uspokojuje energetické potreby v jej energetickom obsahu. Berie do úvahy zistenia výživovej medicíny týkajúce sa prevencie aj liečby. Celá strava zodpovedá pravidlám plnohodnotnej stravy. Na klinikách je to základná výživa pre pacientov, ktorí nepotrebujú špeciálnu diétu. Celá strava by mala spĺňať tieto ciele:

  • uspokojiť potrebu základných živín,
  • zohľadniť dopyt po energii,
  • Využiť poznatky z oblasti nutričnej medicíny na prevenciu a liečbu chorôb a
  • zvážte bežné stravovacie návyky (za predpokladu, že nie sú v rozpore s vyššie uvedenými cieľmi).
    energie2 000 kcal/deň (8,5 MJ) *
    bielkoviny15% energie
    tučný30% energie
    sacharidy55% energie
    Vlákno> 30 g/deň
    Pitná tekutinacca 1,5 l/deň

* Podľa odporúčaní DGE pre nemocničnú výživu je PAL (úroveň fyzickej aktivity) 1,2 pre imobilných pacientov, napr. V akútnych nemocniciach (približne 1 850 kcal (deň), a PAL 1,4 pre mobilných pacientov, napr. Na rehabilitačných klinikách (približne 2 150 kcal/deň) vedie priemer týchto dvoch čísel k energetickej náročnosti 2 000 kcal/deň, ktorá by sa samozrejme mala v prípade potreby individuálne prispôsobiť individuálnemu pacientovi.

V rámci individuálnej starostlivosti o ťažko chorých pacientov by mali mať možnosť vyjadriť svoje želanie týkajúce sa výberu jedla. Splnením osobných želaní týkajúcich sa jedla sa zvyšuje atraktívnosť stravovania a ľudia, ktorých sa to týka, sa vyzývajú ku konzumácii jedla. Tak môže Požadované jedlo podporovať prevenciu alebo liečbu podvýživy. Je dôležité prediskutovať zloženie jedál s odborníkom na výživu.

Plánovanie jedál s vysokým podielom antioxidantov

V rámci plánovania jedálneho lístka sa určuje, ako často sa niektoré potraviny a skupiny potravín ponúkajú.

Vyvážený a plná výživa pomáha pacientom s rakovinou plniť ich zvýšené požiadavky na vitamíny a minerály. To platí najmä pre skupinu antioxidačných vitamínov. Patria sem vitamíny A, E, C a karotenoidy (žlto-červené rastlinné pigmenty). Preto by sa do denného menu malo dávať dostatok potravín, ktoré slúžia telu ako „radikálne lapače“. Mali by sa pravidelne konzumovať potraviny bohaté na selén, ako aj potraviny s vysokým obsahom omega-3 mastných kyselín.

  • Ovocie, najmä citrusové plody (pomaranč, mandarínka, grapefruit, citrón) a mäkké ovocie, ako sú jahody, ríbezle, plody rakytníka
  • Zelenina (niektoré aj ako surová zelenina), mrkva, brokolica, paprika. Listová zelená zelenina ako špenát a jahňací šalát
  • Repkový, vlašský, slnečnicový, pšeničný klíčok a sójový olej (vitamín E)
  • Orechy a sadenice (vitamín E)
  • Vajcia, orechy, kokos, sezamové semiačka, strukoviny, celozrnné výrobky (bohaté na selén)

Mastné morské ryby z. B. Sleď, makrela, losos, tuniak (omega-3 mastné kyseliny)

Energetické požiadavky u pacientov s nádorom

Denná potreba kalórií je individuálne odlišná a musí byť stanovená individuálne pre každého pacienta. V závislosti od štádia terapie a výskytu infekcií môže byť energetická potreba pacienta s nádorom vyššia ako v zdravom stave. Pacienti s rakovinou spravidla potrebujú asi 30 - 40 kcal na kilogram svojej telesnej hmotnosti denne. Pri telesnej hmotnosti 65 kg to znamená približne 1950 až 2600 kcal denne. Aby sa zabránilo (ďalšiemu) chudnutiu, mal by sa zamerať na obsah tuku ≥ 30 percent energie. Mali by sa uprednostňovať omega-3 mastné kyseliny, pretože majú protikachektický účinok inhibíciou syntézy zápalových cytokínov.

Diétne odporúčania počas chemoterapie alebo rádioterapie

Strata chuti do jedla,
Zmeny chuti a strata chuti

Ťažkosti s prehĺtaním, zápal ústnej dutiny, sucho v ústach

Nevoľnosť a zvracanie

Nadúvanie, plyn, hnačka

Zdroj: DGE -Info výživa pri rakovine

Každý reaguje na liečbu inak, a preto musí sám zistiť, čo je pre neho najlepšie. K tomu vám môže pomôcť potravinový denník. To sa dá použiť na zaznamenanie času, kedy sa jednotlivé jedlá jedli a aké problémy nastali. To uľahčuje spolu s lekárom alebo odborníkom na výživu zistiť, čo spôsobuje príznaky.

Hydratácia

Je tiež dôležité zabezpečiť dostatočný príjem tekutín. Pri chemoterapii a rádioterapii sa produkty rozkladu rozpadnutých buniek musia vylučovať obličkami. Okrem toho sa zvyšuje strata tekutín v dôsledku horúčky, zvracania a hnačiek, čo je potrebné kompenzovať pitím primeraného množstva. Preto sa odporúča vypiť minimálne 1,5 až 2 litre denne.

Pozor na rakovinové diéty

Znovu a znovu sa inzerujú údajné „rakovinové diéty“, ktoré údajne môžu zastaviť rast nádoru alebo dokonca vyliečiť rakovinu. V skutočnosti zatiaľ neexistujú spoľahlivé dôkazy o takýchto tvrdeniach, iba vzbudzujú v pacientoch a príbuzných falošnú nádej.

Pri „rakovinových diétach“, ktoré sa vyznačujú protirakovinovými účinkami, by sa mali často dodržiavať veľmi zložité pravidlá, z ktorých niektoré si navzájom odporujú a ktoré sú z výživového hľadiska nepochopiteľné. Tieto diéty väčšinou vychádzajú z predpokladov jednotlivých ľudí, ktorí často trpia rakovinou, a pre ktoré nikdy neboli predložené spoľahlivé vedecké štúdie.

Diéty a hlavne pôstne kúry, ktoré vedú k nedostatočnému príjmu potravy a strate dôležitých zásob tela, sa za žiadnych okolností nedajú odporučiť. Tie vedú k prudkému chudnutiu, nedostatkom a oslabeniu imunitného systému. Táto jednostranná strava navyše často pripravuje pacientov s nádormi o významnú časť ich zostávajúcej kvality života.

V posledných rokoch je diéta s nízkym obsahom sacharidov obzvlášť populárna ako prostriedok na prevenciu a liečbu rakoviny. Tento typ stravovania je založený na dôkazoch z bunkových kultúr a pokusov na zvieratách, ale neexistujú dôkazy o tom, že by takáto výživa mala priaznivý vplyv na rakovinové choroby u ľudí.