Šťava z bazy: skutočná vitamínová bomba na osvieženie

Poznáte lahodný a zdravý nealkoholický nápoj na horúce dni? Vyskúšajte šťavu z bazy. Šťava z bazy je vyrobená z bobúľ bazy čiernej. Jedná sa o ker, ktorý môže dosiahnuť výšku až jedenásť metrov a je v Európe veľmi rozšírený.

Zrelé bazy sú cenené, pretože sú bohaté na vitamíny B a C a obsahujú množstvo éterických olejov a ovocných kyselín. Bobule sa často používajú na výrobu bazového džúsu. V lete sa to hodnotí ako nealkoholický nápoj, v zime je to starý domáci liek, ktorý má pomôcť pri prechladnutí.

Kde kúpite šťavu z bazy čiernej?

Aj keď má šťava z bazy určitú úlohu v ľudovom liečiteľstve, nejde o drogu. Je to skôr ovocný džús, ako je trnkový alebo jahodový džús, ktorý je k dispozícii v každom dobre zásobenom obchode s prírodnými potravinami. Zákazníci, ktorí na mieste nemajú vhodné nákupné možnosti, môžu tiež nájsť šťavu z bazy v mnohých online obchodoch a lekárňach.

Ak si chcete vychutnať čerstvú šťavu z bazy čiernej, môžete si ju s trochou úsilia vyrobiť aj sami. Bobule začínajú dozrievať v auguste a septembri a menia farbu z červenej na čiernu. Ak si chcete šťavu z bazy pripraviť sami, musíte si cestou len nazbierať dostatok zrelých bobúľ. Okusovanie bobúľ z kríkov sa neodporúča. Obsahujú toxíny, pri ktorých sa môžete cítiť zle. Tieto toxíny sa pri varení rozkladajú.

Ako sa vyrába šťava z bazy?

V prvom kroku sa bobule umyjú a väčšina stoniek sa odstráni. Dôkladné odstránenie nie je dôležité, pretože bobule sa po vylisovaní už nepoužijú.
Potom sa bobule varia v kastróle s trochou vody, voda by mala iba zakryť bazu.
Akonáhle sú bobule varené, prefiltrujú sa cez čistú handričku. Ten sa natiahne na druhý kastról, ktorý zachytáva šťavu.
Potom sa pridá trochu cukru - odporúča sa 200 gramov cukru na liter šťavy.
Medzitým môžu byť fľaše, v ktorých sa uchováva šťava z bazy, varené. Pretože tieto nesmú byť kontaminované.
Okamžite po naplnení sú fľaše vzduchotesne uzavreté.

Skladujte a pochutnávajte si na šťave z bazy

Čerstvá šťava z bazy musí byť po vychladnutí skladovaná na chladnom a tmavom mieste, ideálne je na to pivnica a chladnička. Vďaka tomuto skladu je možné domácu šťavu z bazy uchovať až rok. V zime môžete na prechladnutie vziať šťavu z bazy bohatej na vitamíny, staré domáce recepty odporúčajú asi jednu až dve čajové lyžičky denne. Šťava z bazy je ešte populárnejšia ako

Nealkoholický nápoj v horúcich jarných a letných dňoch.

Ovocná a svieža voľba: šťavu z bazy môžete zmraziť na kocky ľadu vopred v mraziacom vrecku s vopred naporciovanými priehradkami alebo šťavu spojiť s inými nealkoholickými nápojmi. Takto získava ľadom chladená voda napríklad veľmi zvláštny nádych. Na zlepšenie chuti nealkoholického nápoja sa odporúča rozstrek citrónovej šťavy.

Najmä v horúcich dňoch je šťava z bazy ovocnou, štipľavou a zdravou alternatívou k iným nealkoholickým nápojom. Pretože bezinky sú bohaté na vitamíny B a C a ďalšie cenné zložky, často sa tiež používajú v ľudovom liečiteľstve na prevenciu prechladnutia.

Pretože čierny starší, z ktorého bobúľ je získaná šťava z bazy, je veľmi rozšírený, môžete si ju pripraviť bez veľkého úsilia sami. Musíte len nazbierať zrelé bobule a potom sa rýchlo zásobiť dostatočným prísunom vlastnej šťavy, ktorá vydrží až do ďalšieho dozretia bazy.