Potraviny bez sacharidov - všetko, čo potrebujete vedieť

Sacharidy sa v súčasnosti striedavo oslavujú alebo démonizujú. Čo si myslíte o sacharidoch? Paleo diéty, diéty s nízkym obsahom sacharidov, ako je Atkinsova diéta, všetky klíčia ako huby; jeho extrémna forma: Stravovanie bez sacharidov.

Je to vôbec možné? Ak áno, je to zdravé? Je to uskutočniteľné z dlhodobého hľadiska? Dozviete sa tu.

Čo sú to vlastne také sacharidy?

Každý hovorí o sacharidoch, ale sú presné? Názov pochádza zo skutočnosti, že jeho štruktúra je uhlíkový skelet, pričom pre každý uhlík je jedna H2O (voda). Preto sacharidy.

Blahoželáme! Teraz už viete o sacharidoch viac ako veľa študentov chémie ?

Akú rolu hrajú vo výžive sacharidy?

Okrem bielkovín a tukov sú treťou dôležitou makroživinou v našej strave aj sacharidy, ktoré v konečnom dôsledku prinášajú energiu. Naše telo je dobre naolejovaný stroj Na prácu potrebuje stroj dobrý benzín. Stroj môže byť napájaný tukmi, bielkovinami a sacharidmi.

Zatiaľ čo tuk je v tele viac stavebnou látkou a bielkovina štrukturujúcim činidlom, sacharidy sa používajú výlučne na využitie energie. Sacharidy sú rýchlym zdrojom energie, ale telo má obmedzenú úložnú kapacitu. Zatiaľ čo priemerný človek nosí okolo 10 kg tuku, je to maximálne 800 g sacharidov.

Sacharidy sa ukladajú vo svaloch a pečeni a primárne sa používajú na zásobovanie mozgu energiou. Sacharidy však nie sú v našej strave nevyhnutné, a preto sa nevyhnutne nemusia prijímať spolu s jedlom. Aj keď sú tuky a bielkoviny nevyhnutné, sacharidy nie.

Toto poskytuje prvý údaj o tom, či je možné jesť bez sacharidov.

Môžete sa zaobísť aj bez sacharidov ... ale to je tiež zdravé?

Je možné jesť bez sacharidov?

Je to možné, áno. Sacharidové diéty a dokonca aj diéty bez sacharidov ukazujú, že je to možné. Pretože aj keď ste dlhší čas neprijímali do stravy žiadne sacharidy, stane sa nasledovné:

Váš pečeň môže byť vyrobený z rozkladného produktu tuku, glycerínu a niektorých aminokyselín (bielkovín) sami si vyrábajte glukózu, teda sacharidy. A to nie je zrovna málo podľa toho, koľko bielkovín zjete každý deň. Pečeň vždy poskytuje minimum pre mozog a zvyšok tela.
Pečeň nakoniec prejde do stavu Ketóza prejsť. Pečeň produkuje z tuku takzvaný tuk Ketónové telieska, ktoré ako alternatíva k glukóze slúžia predovšetkým ako energetický substrát pre mozog. Ketóny sa ale dajú tiež spáliť na energiu vo svaloch. Ketóza napodobňuje pôstny stav a ukazuje, že telo môže dlho žiť dobre aj bez sacharidov. Viac o tomto v Atkinsovej diéte.

Toto dáva zmysel aj z evolučného hľadiska: V ľudských dejinách vždy existovali obdobia hladu. Ak počas sucha alebo v zime nebolo niekoľko dní alebo týždňov čo jesť, ľudia sa museli obmedziť na svoje zásoby slaniny a mozog akosi stále potreboval energiu. Ketóza je preto dokonalým prispôsobením sa ťažkým časom.

Zhrnuté: Áno, jesť bez sacharidov je možné. Aj to na dlho.

Veľmi zábavný krátky dokument Galileo na túto tému nájdete tu:

Načítaním videa prijímate pravidlá ochrany súkromia služby YouTube.
Uč sa viac

Vždy odblokujte YouTube

Je zdravé jesť bez sacharidov?

To je ďalšia otázka. Zostaňme pri stave ketózy, ktorý sa v určitom okamihu objaví. Cieľom ketogénnej diéty je dlhodobé udržanie ketózy. Už som veľa experimentoval s ketózou a môžem vám potvrdiť:

V ketóze ...

Pocit hladu je znížený
Spaľovanie tukov je v plnom prúde
Koncentrácia je lepšia ako obvykle
Neexistujú žiadne chute
Po krátkej dobe prispôsobenia je športový výkon rovnako dobrý ako obvykle a rýchlo sa zmení aj varenie.

Pretože sacharidy a ovocie sú počas ketózy samozrejme tabuizované, namiesto toho sa zameriavajú hlavne na zdravé tuky a veľa zeleniny. Ketogénna strava teda je v zásade nie nezdravé, pokiaľ máte dobrý výber jedál a viete zdravo variť.

Ketóza samozrejme funguje aj s majonézou, mozzarellou a slnečnicovým olejom, čo by nebola zdravá voľba. S trochou vedomia, možno s diétou Paleo v batožine jesť bez sacharidov je celkom možné.

Ako dlho sa telo zaobíde bez sacharidov?

Odborníci na výživu si tento bod kladú už 100 rokov.

Stručne povedané: Vaše telo sa bez sacharidov zaobíde veľmi dlho.

Najdlhšia štúdia, ktorú poznám, bola u detí so zriedkavým ochorením (nedostatok Glut-1), pre ktoré je ketogénna diéta efektívnym zásahom. Deti dodržiavali ketogénnu diétu, t. J. V praxi konzumovali bez sacharidov, desať rokov a nijako neobmedzovali svoj vývoj, či už fyzický alebo psychický 1 .

To ukazuje, že ketogénna diéta alebo „stravovanie bez sacharidov“ je možné veľmi dlho a že môže byť rovnako zdravé ako bežná strava.

Schudnite jedením bez sacharidov

Takmer žiadna zmena v stravovaní nie je v súčasnosti tak populárna pri chudnutí (ani pri chudnutí bez diéty) ako diéty s nízkym obsahom sacharidov alebo bez sacharidov, ako je ketogénna diéta, Atkinsova diéta alebo jedlo s nízkym obsahom sacharidov. Je to oprávnené?

Áno, pretože ak sú sacharidy v strave výrazne znížené, spaľovanie tukov sa prirodzene súčasne zvyšuje. Vaše telo začne spaľovať tuky z potravy, ale aj tuky. V tomto zmysle je strava s nízkym obsahom sacharidov pre chudnutie účinnejšia ako strava s nízkym obsahom tukov, najmä pre ľudí s nadváhou 2 .

Tu sa dozviete, ako čo najlepšie využiť tieto vedomosti na rýchle chudnutie (rýchle chudnutie).

Môj vlastný názor na to:

Čím viac prebytočných kíl so sebou nosíte, tým je pre chudnutie vhodnejšia strava s nízkym obsahom sacharidov.
Čím viac športujete a ste štíhlejší, tým viac sacharidov môžete stále jesť bez problémov a pri správnom postupe budete stále chudnúť.
Osobne som mal tiež skvelé výsledky pri chudnutí s ketogénnou stravou.

>> Naučte sa jesť bez sacharidov - plán chudnutia, ktorý zaručene funguje

Môžem tiež odporučiť veľmi dobrý plán výživy s nízkym obsahom sacharidov *, ktorý som našiel. Je to veľmi pekná elektronická kniha, ktorá sumarizuje najdôležitejšie body týkajúce sa chudnutia, po ktorých nasleduje veľa skvelých receptov na chudnutie. Tu si môžete stiahnuť bezplatný plán chudnutia na jeden týždeň.

Ak sa vám bezplatný plán chudnutia páčil, môžete si tu stiahnuť kompletnú elektronickú knihu *. Existuje 100% záruka spokojnosti - ak sa vám to 100% nepáči, okamžite dostanete peniaze späť. To je vždy známka toho, že to niekto myslí vážne a je presvedčený o svojom produkte. A som o tom tiež presvedčený a môžem vám ho vrelo odporučiť 🙂 E-knihu nájdete tu *.

Večera bez sacharidov

Predpokladajme, že chcete iba čiastočne znížiť svoje sacharidy. Napríklad večer. Mnoho ľudí začína večerou so zníženým obsahom sacharidov, keď chce schudnúť.

Ríša slim-while-sleep je založená na tomto koncepte:

Večera s nízkym obsahom sacharidov a vysokým obsahom bielkovín a vaše spaľovanie tukov vám bude v noci bežať lepšie ako zvyčajne.
Vaše hormóny sa menia a spaľovanie tukov sa enormne zvyšuje.
Je to efektívne pri chudnutí? Je to dobrý začiatok a rýchlo si všimnete, či to pomôže a či sa s tým budete cítiť dobre.
Ja osobne si to myslím, a zdravé raňajky (nápady na raňajky nájdete tu) je lepšie zahájiť chudnutie ako večera bez sacharidov. Pretože zdravé raňajky, najlepšie tiež bez sacharidov, vám dávajú väčšiu motiváciu jesť zdravšie a bez sacharidov celý deň ako iba večeru.

Toto je môj názor, ako som už povedal: Večera bez sacharidov funguje, inak by sa nestala tak populárnou. Súčasťou by však mali byť aj dobré raňajky.

Kto by mal jesť bez sacharidov?

Najmä tí, ktorí chcú rýchlo a udržateľne schudnúť.
Pre diabetik na zníženie potreby inzulínu je vhodná strava s nízkym obsahom sacharidov. To by však išlo nad rámec riešenia všetkých aspektov cukrovky. V zásade si to však myslím dáva zmysel.
priatelia Nízkosacharidová alebo ketogénna strava by samozrejme mali znížiť svoje sacharidy, ak chcú mať úžitok z účinkov spaľovania tukov. Osobne bývam väčšinu roka nízkosacharidový, v zime mám jednotlivé ketogénne fázy.

Mozem odporucit? Nevyhnutne! Môžem to všetkým odporučiť? Nie, malo by to zodpovedať vášmu každodennému životu. Pretože v zásade démonizovať sacharidy ako zlé (pravda o sacharidoch) alebo ako výkrm (robia vás tuky tukom?), Som už popísal v deponovaných článkoch.

Čo môžem jesť bez sacharidov?

Môžete jesť úplne bez sacharidov - neobmedzene - vrátane nasledujúcich jedál:

Súvisiace odkazy:

Účinok omega-3 mastných kyselín
Pripravte si jogurt
ľanové semienko
Nápady na raňajky
Zdravý šalát
Káva alebo čaj - čo je lepšie?

To na prvý pohľad neznie veľa, ale je tu širší výber, ako by ste si mysleli. Existuje toľko rôznych druhov mäsa, rýb, syrov a zeleniny, že sa ľahko a zdravo môžete stravovať iba s týmito skupinami jedál po dlhú dobu.

Ak má veľmi nízky obsah sacharidov, tak málo sacharidov, do rovnice môžete pridať nasledujúce jedlá:

Farebná zelenina (žiadne zemiaky, sladké zemiaky); Mrkva, tekvica a cibuľa sú tiež v poriadku.
Tvaroh a iné mliečne výrobky (bez cukru), ak viete dobre stráviť mliečne výrobky
Proteínový prášok
Ovocie (s mierou, najmä banány, hrozno, mango a ananás nie sú v prebytku). Ak chcete ísť o krok ďalej, vyhnite sa jablkám z Nového Zélandu, inými slovami: ovociu, ktoré sa hojne dováža
Berry

V niektorých ohľadoch to už zodpovedá zdravej paleo strave. Samozrejme s výnimkou proteínového prášku a mliečnych výrobkov. Zelenina, bielkoviny a zdravé tuky (a superpotravinový hladký prášok ako doplnok) by mali tvoriť základ vašej stravy.

Zelenina je takmer dokonalé jedlo: Veľmi zdravé, s nízkym obsahom sacharidov, s vysokým obsahom živín, s vysokým obsahom vlákniny a ich obrovskou rozmanitosťou!

Okrem toho existuje ovocie, bobule, mäso, ryby, vajcia a už máte základ pre veľmi zdravé stravovanie.
Zostaňme pri receptoch a varení:

Recepty šéfkuchára: Jedlo bez sacharidov

Recepty môžete začať hľadať aj na internete: Na Chefkoch nájdete veľký výber receptov na varenie a pečenie bez sacharidov.

Určite tam niečo nájdete. Alebo siahnete po skutočnej kuchárskej knihe:

Recepty a kuchárska kniha bez sacharidov od Alexandra Grimme

Jedna z najlepších nedávnych kuchárskych kníh bez sacharidov na varenie a jedenie. Čítané, testované, schválené. Môžete si ho kúpiť tu *.

Viac skvelých kuchárskych kníh na stravovanie bez sacharidov alebo na jedlo s menším počtom sacharidov (s nízkym obsahom sacharidov), ktoré môžem odporučiť:

Záver - jesť bez sacharidov je možné dlhodobo bez problémov

Pretože telo nemusí byť v strave nevyhnutne závislé od sacharidov, nemusíte nevyhnutne jesť veľa sacharidov. Sacharidy nie sú zlé samy osebe, ani samy o sebe z nich nevytučňujete (Zbavujú vás tuky sacharidy?).

Aj napriek tomu zmes, ktorú má väčšina ľudí, bohužiaľ obsahuje príliš málo pohybu a príliš veľa sacharidov. Toto je potom toxická zmes, ktorá vedie k obezite, autoimunitným ochoreniam a ďalším.

Vaše telo môže produkovať malé množstvo sacharidov alebo poskytovať ketolátky ako alternatívu pre mozog. Ketogénna diéta a Atkinsova diéta sú založené na týchto biologických faktoch.

Bez sacharidov sa dá jesť veľmi dlho, dá sa s ním veľmi dobre a rýchlo chudnúť . Aj bez sacharidov je jedálniček stále veľmi veľký a veľmi zdravý, ak sa držíte správnych jedál. Paleo diéta s nízkym obsahom sacharidov je veľmi dobrá voľba.

Ak hľadáte plán na chudnutie, s ktorým ľahko uvaríte a budete jesť nízkosacharidy a hravým spôsobom schudnúť, môžem vrelo odporučiť toto bezplatné týždenné menu ?

Máte viac otázok o sacharidoch, diétach s nízkym obsahom sacharidov alebo bez sacharidov? Chceli by ste sa dozvedieť viac o konkrétnej téme? Potom mi prosím dajte vedieť v komentároch 🙂