Aké zdravé sú skutočne smoothies?

Smoothie sa pripravuje nielen rýchlo, ale je aj plné dobrých surovín. Ale sú nápoje skutočne také zdravé?

Iste, smoothies sú určené pre náš každodenný rýchly život. Veď kto môže pojať päť ovocných a zeleninových jedál rozložených na celý deň? Čerstvé produkty sa totiž musia nielen jesť, ale aj krájať alebo lúpať.

Hodí sa mixér, ktorý urobí prácu za vás a zabalí dennú dávku do jedného pohára. Spotreba sa pohybuje od malého občerstvenia až po niekoľko litrov denne. Ale je to vôbec zdravé?

Všetko bola iba lož?

Vedci a odborníci na výživu poukazujú na to, že smoothie (najmä kupované v obchode) nie je také zdravé, ako si myslíme. Aj keď nie je pridaný žiadny cukor, ovocie obsahuje veľa fruktózy. Zmiešaním sa tiež ničí časť vlákniny, čo znamená, že fruktóza sa dostane do krvi bez prekážok. Výsledkom je, že hladina cukru v krvi stúpa príliš rýchlo a rovnako rýchlo klesá späť do suterénu. Výsledkom sú chute.

Množstvo, ktoré sa skonzumuje, objasnite iba niekoľkými dúškami a suroviny pripravené pred jedlom položte pred seba: Zjedli by ste na raňajky dve manga, jablko, uhorku a avokádo?

Zelené smoothie

Zelené smoothies by mali byť obzvlášť zdravé, koniec koncov sľubujú detoxikáciu, redukciu hmotnosti a mali by byť dokonalým energetickým nápojom:

Zelená zelenina je zdravá, ale veľa ľudí ju nechce hrýzť.
V smoothie to vidieť iba cez farbu, v tom lepšom prípade je chuť bielená ovocím.

V prípade zelených smoothies je potrebné dbať na to, aby sa vždy nepoužívala zelenina s vysokým obsahom kyseliny šťaveľovej, napríklad špenát alebo mangold. To, čo má byť zdravé, sa potom zmení na pravý opak. Kyselina škodí zubom, tráviaci trakt je preťažený, rovnako ako obličky. Ale to neznamená, že by ste nikdy nemali piť zelené smoothies.

Domáce smoothie verzus smoothie zo supermarketu

Pripraviť si smoothie sami nie je žiadna raketová veda - ale ešte praktickejšie je jednoducho použiť hotové smoothie. Odborníci však radia proti tomu.

Okrem ekologicky sporného aspektu balenia je v hotových smoothies zo supermarketu aj veľa cukru. Veď kto rád pije špenát, rukolu a kapustné listy, keď chutí rovnako? Pretože hotové smoothies často zostávajú na poličke celé dni, stráca sa tiež veľa výživných látok. Často je tiež lacnejšie nakupovať čerstvé suroviny.