Šunkové steaky s ľadovým šalátom

Šunkové steaky s ľadovým šalátom ala babička Evelyne

Veľmi jednoduchou, ale lahodnou klasikou rakúskej domácej kuchyne sú šunkové steaky s ľadovým šalátom. Ako vždy, babička má k receptu postupné pokyny.

Zloženie pre 4 osoby:
400 g Fleckerl 40 centov
150 g šunky 1,50 eura
2 strúčiky mletého cesnaku 5 centov
2 vajcia 40 centov
2 lyžice oleja 10 centov
soľ a korenie
Pre ľadový šalát:
1 zmrzlinový šalát Häuptl 80 centov
2 lyžice octu 5 centov
1 polievková lyžica oleja 5 centov
1 čajová lyžička práškového cukru (práškový cukor) 5 centov
soľ a korenie

Recepty babičky v hodnote 1 EUR sú k dispozícii aj v brožovanej podobe:

Príprava:

Škvrny varte v mierne osolenej vode, až kým nebudú al dente. Medzitým si nakrájame šunku na malé kúsky, opečieme ju na troche oleja, ochutíme soľou, korením a cesnakom. Vajcia rozšľaháme a zalejeme šunkou. Potom pridajte rezance a spolu premiešajte.

Príprava ľadového šalátu:

Listy umyjeme a nakrájame, ochutíme soľou, korením, prilejeme trochu oleja a dáme na marinádu. Nalejte vodu do hrnčeka octu a pridajte krupicový cukor. Premiešame a vylejeme na šalát a dobre premiešame.

0,85 eura
Výživové hodnoty na osobu: 331 kcal
17 g vaječného bielka/bielkoviny
10,5 g tuku
40 g použiteľných sacharidov