RECEPT THERMOMIX ®

Tagliatelle so šampiňónmi * šampiňóny * šampiňóny

prísady

1/2 cibule
1 strúčik cesnaku
5 gramov petržlenovej vňate, pokiaľ je to možné čerstvé, inak zmrazené
20 gramov olivového oleja
150 gramov krému
150 gramov mlieka
150 gramov vody
1 čajová lyžička zeleninovej zásobnej pasty
1/2 lyžičky soli
3-4 štipky korenia
2 štipky muškátového orieška
100 gramov hnedých húb alebo hríbov
1 striekanie citrónovej šťavy
30-40 gramov múky
Petržlen, na ozdobu
400 gramov rezancov zo stuhy

30 min

stredná

príprava

Veľmi chutné počas hubovej sezóny s hubami

Pozor: s nožom buďte prvý 5. úroveň nechajte bežať prázdnu, Potom cez otvor odmerky dajte cibuľu, cesnak a petržlenovú vňať a zatvorte ju pohárom noža.

Sekajte, až kým nebudete počuť nôž opäť „beží prázdny“

Stierkou všetko zatlačte nadol.

Pridáme olivový olej a restujeme 3 minúty/120 ° C/úroveň 1

Do a na dajte smotanu, mlieko, vodu, zeleninovú kašu, soľ, korenie a muškátový oriešok 10 minút/100 ° C/úroveň 1 Kuchár. Možno budete musieť otvoriť po polovici cesty 95/98 ° C otočiť sa dozadu.

Medzitým si nakrájame šampiňóny a posypeme ich citrónovou šťavou (iba na šampiňóny)

Rovnako cestoviny uvarte v hrnci.

Teraz pridajte múku a šampiňóny. Opäť varíme 10 minút/100 ° C /.

Skontrolujte konzistenciu omáčky. Prípadne Znovu ho krátko povaríme ešte s trochou múky, aby zhustol. Je dôležité sa tu zastaviť, inak je tu „polievka“

Dobre ochutnajte, väčšinou chýba len trochu soli.

Podávajte cestoviny s omáčkou a na vrchu trochu petržlenovej vňate.