To môže byť v jednotlivých prípadoch ťažké ...

Ako spoznám potravinovú alergiu?

Najčastejšie alergické reakcie na potraviny alebo ich zložky sa prejavujú na koži (svrbenie, opuch, sčervenanie, návaly horúčavy, žihľavka, neurodermatitída, ekzém), po ktorých nasledujú príznaky v horných a dolných dýchacích cestách (kašeľ, ťažkosti s dýchaním, chrapot, ťažkosti s prehĺtaním, senná nádcha, Astma, zápal očí). Nasledujú gastrointestinálne poruchy z hľadiska frekvencie (plyn, hnačka, zápcha, kŕče, nadúvanie, pálenie záhy, nevoľnosť, bolesti brucha) a ťažkosti s kardiovaskulárnym systémom (únava, vyčerpanie, bolesti hlavy, závraty).

Čo robiť, ak máte potravinovú alergiu?

Všeobecná „alergická diéta“ neexistuje. Liečba potravinovej alergie spočíva v dôslednom vyhýbaní sa alergénom (alergénom). Pre niektoré jedlá, napríklad ovocie a zeleninu, stačí príslušné jedlo uvariť. Ak nebudete konzumovať potraviny vyvolávajúce alergie po dobu 2 - 3 rokov, existuje šanca, najmä v detstve, že budete neskôr schopní tieto potraviny tolerovať. Toto je však zriedka prípad potravinových alergií spojených s peľom. Podmienkou liečby potravinovej alergie je v každom prípade jasná diagnóza. To môže byť v jednotlivých prípadoch náročné a zdĺhavé, ale je to nevyhnutné pre úspešnú výživovú terapiu.