Treska so zeleninou v hliníkovej fólii

Prekvapte dobrých priateľov skvelou pochúťkou: Treska so zeleninou zabalená v hliníkovej fólii chutí fantasticky a je vynikajúca ako referencia!

treska

Porcie: 4
Čas prípravy: 30 minút
Čas pečenia: 30 minút
Obtiažnosť: svetlo

Zloženie:

  • 4 filé z tresky à 140 g
  • soľ
  • čerstvo mleté ​​korenie
  • 1 malá brokolica
  • 4 mrkvy
  • 1 zväzok jarnej cibule
  • 150 g šampiňónov
  • 1/2 trsu petržlenu plochého listu
  • 1 neošetrený citrón
  • 50 ml bieleho vína

Takto sa to robí:

  1. Rybu umyte a osušte kuchynským papierom. Soľ a korenie z oboch strán. Brokolicu umyjeme a nakrájame na malé ružičky.
  2. Mrkvu očistíme a nakrájame na tyčinky. Jarnú cibuľku očistíme a umyjeme a pozdĺžne rozkrojíme. Očistite a rozdeľte šampiňóny na štvrtiny.
  3. Petržlenovú vňať umyte, poriadne pretrepte a nakrájajte listy. Citrón umyte horúcou vodou, osušte a šupku odlúpnite škrabkou. Citrónovú kôru nakrájajte na tenké prúžky a vytlačte 1/2 citróna. Druhú polovicu použite na iné účely.
  4. Rúru predhrejeme na 200 stupňov. Na pracovnú plochu natrieme 4 veľké kúsky alobalu a na vrch rozložíme zeleninu. Dochutíme soľou a korením.
  5. Na zeleninu poukladáme rybie filé, podlejeme citrónovou kôrou a pokvapkáme bielym vínom a citrónovou šťavou. Posypeme petržlenovou vňaťou.
  6. Utesnite alobal okolo rýb a zeleniny. Varíme na plechu vo vyhriatej rúre 30 minút. Podávame priamo z alobalu.