Trik so salámou

Aeschbacherova lekcia o diéte 194. Zo salámy vás priberá? Áno, ale iba ak ho zjete príliš veľa, prepnite na ľahké verzie alebo ak túto lahodnú klobásu úplne zakážete.

hodina

Saláma je jednou z najsrdečnejších vecí, ktorá existuje. Okrem svaloviny z bravčového alebo hovädzieho mäsa, slaniny alebo bravčového brucha, soli a korenia, rôznych korenín, červeného vína alebo rumu patrí aj obľúbená klobása mnohých Švajčiarov.

Originálna talianska saláma - zvyčajne opatrená ľahko viditeľnými kúskami tuku - je pastvou pre fajnšmekrov, ale hrôzou pre dieteticky uvedomelých, pretože obsahuje okolo 30 percent tuku. 100 gramov predstavuje neuveriteľných 300 až 400 kilokalórií. Pamätáme si: Nemali by ste konzumovať viac ako 60 až 70 gramov tuku denne. Ak chcete schudnúť, mali by ste sa dokonca zastaviť na 50 gramoch tuku denne. Tento tukový kontingent sa rýchlo vyčerpá len s malou časťou salámy. Nie je preto prekvapením, že väčšina ľudí skutočne zje medzi 100 až 140 gramami tuku denne, čo je dvojnásobok toho, čo je zdravé.

Dilema medzi potešením a hrôzou

Ako sa dostanete z dilemy medzi rozkošou a hrôzou? Saláma bez tuku nefunguje. Pretože tuk je nosičom chutí, ktorý definuje chuť salámy. Je východiskom nízkotučná saláma, teda ľahká varianta? Existuje veľké riziko, že sa ho zje viac, pretože chuťový zážitok je tiež ľahký. Svetlo naznačuje - a to je určite zámerom výrobcov a veľkoobchodníkov -, že sa toho dá bez obáv zjesť viac.

Obsah tuku v salámovom svetle je stále 15 až 20 percent, aj keď sa veľká hodnota kladie na vizuálne skrytie tuku. To nie je oveľa menej ako bežná saláma. Takže naša rada: ak máte salámu, urobte to správne. To znamená, nakrájané na tenké plátky oblátky. Chuťový zážitok je taký intenzívny, že na veľké potešenie stačí malé množstvo. A nejete každý deň salámu. Preto by človek mal každú chvíľu správne oslavovať tento malý hriech. Ak sa úplne zaobídete bez všetkého, čo chutí, bude to nakoniec len hustejšie.

Takto sa to robí:

  • Saláma je úžasná aj napriek vysokému obsahu tukov a vysokým obsahom kalórií.
  • Úplné zrieknutie sa všetkého, čo chutí, sa vám skôr či neskôr vypomstí.
  • Každú chvíľu trochu salámy, zjedenej v malom množstve, ale s veľkým potešením, nikto nepriberie.
  • Najlepšie je nechať si salámu v mäsiarstve nakrájať na tenké plátky oblátky.
  • Sotva existuje tip, ktorý je jednoduchší a ušetrí toľko kalórií ako krájanie tenkých plátkov.
  • Radšej sa držte ďalej od salámy, ktorú si musíte nakrájať.
  • Na sendvič položíme navrch tenkú vrstvu chleba a vynecháme maslo.
  • Namiesto toho sendvič vylepšite niekoľkými listami šalátu, uhorkou alebo paradajkami.
  • Svetlé varianty sú zriedka riešením. Lákajú vás na prejedanie sa a často majú oveľa menšiu chuť.
  • Za ľahké výrobky musíte väčšinou zaplatiť viac ako za originálne, aj keď menej chutia a obsahujú viac prísad alebo náhrad.
  • Jedzte radšej originálny ako predražený, zmenšený variant, ale o niečo menej a s oveľa väčším pôžitkom.

Záver:

Zdravé stravovanie znamená, že nemáte prísne nízky obsah tuku ani že ste úplne bez cukru. Všetko, čo radi jete, má svoje miesto, a to v správnom množstve. To platí aj pre salámu.

Náš tip:

Bestseller „Aeschbacherova diéta“ Teraz si môžete v našom obchode kúpiť zväzky 1 a 2. To je 400 stránok o chudnutí, so 100 lekciami a 10 úspešnými príbehmi.