UGB e. V. Obsah

Čerstvé šaláty Avokádo Oranžový Carpaccio Karfiol Brokolica Šalát Šampiňóny v paradajkovej vinaigrette na rukole Čakanka v Cress Horčicový dresing Čínska kapusta v banánovom sezamovom dressingu Čekajúci šalát s kari krémom Čerstvý šalát s petržlenovým šalátom a šalátom s čili šalátom a šalátom z divokého cesnaku Jarný šalát s divými bylinkami Mrkvový a zelerový šalát s arašidovou omáčkou Čerstvá tekvica na ovocí Cvikla čerstvé jedlo na citrónovej a zázvorovej omáčke Kyslá kapusta a reďkovka čerstvé jedlo Špenátový šalát s jablkami a reďkovkami Čerstvý zelerový šalát s hruškou Pšeničný klíčkový šalát Šaláty z varených surovín Jablkový a pórový šalát so zemiakovým šalátom s tamarikovými orechmi s pomarančmi Vlažný šošovicový šalát Marinovaná mrkva a zelerové pásiky Pikantný ryžový šalát Cvikla a zemiakový šalát Čierny fazuľový šalát Tuniský obilný šalát Tabbouleh Turecký baklažánový šalát s cesnakovým jogurtom Zimné listové šaláty s kozím syrom Polievky Marhule a zázvor kal Čajová ustricová šampiňónová krémová polievka s čiernym sezamom Karfiolová polievka s citrónovým balzamom Gazpacho taliansky minestrone s parmezánom Studená cuketová polievka Zemiaková polievka s rukolou, tekvicovou a kokosovou polievkou, pikantná mangoldová polievka s cesnakovými krutónmi Krémová polievka s ružičkovým kel a praskajúcou mandľou

Šošovicová polievka so šampiňónmi Ruský boršč Pikantná polievka zo sladkých zemiakov Špenátová polievka so šľahačkou Omáčky Koktejlová omáčka Kari omáčka Zelená omáčka Bylinková krémová omáčka Cviklová penová omáčka Zeleninové jedlá Jablková a pórová zelenina Ázijské tofu a zeleninová praženica Kari-pomarančová zelenina Plnená cícerovými klíčkami Grilovaná horlivosť Fazuľa v kokosovo-citrónovej omáčke Uhorková zelenina v kôprovej omáčke Syr-špenát-noky Tekvica v paradajkovej smotane Marocký mrkvový guláš Mrkvové placky s jogurtovou omáčkou Cviklová zelenina v oranžovej omáčke Dusená zelenina s cesnakovým dipom Špargľa v kokosovom kréme Zemiakové jedlá Zemiakové a špargľové ragú Plnené zemiaky a špargľový ragú s rukolou a zelerovým pyré zemiakový tortilla syr a zemiakové krusty mak a sezamové halušky cvikla a zemiakový šalát zemiaková panvica so arašidmi

Strukovinové jedlá Falafel s jogurtovou omáčkou Žltý hrášok a kyslá kapusta hrniec Cícerové klíčky s pomarančmi Vlažný šošovicový šalát Šošovicový gratín Čierny fazuľový šalát Spaetzle s červenou šošovicou a hubovým ragú Obilné jedlá Baklažánové a cuketové kari s koriandrom a proso kari s koriandrom, korením Zeleninové pásiky Pečený jačmeň Obilné suflé v paprike Zelené špaldové knedle na hríbovom ragú Proso koláče s banánom a syrovou polevou Kukuričné krupičné halušky na paprike a paradajkovom ragú Pikantný ryžový šalát Rizoto zo zelenej špargle s parmezánovými cestovinami Tuniský cereálny šalát Nugátové rezance s jablkami Nougat zemiaky Kyslý kastról Kastról z rezancov a cukiet Špagety s tromi druhmi koreňovej zeleniny Špargľa a šampiňón s medvedím cesnakom Spätzle s červenou šošovicou a hubovým ragú Špenátové lasagne Maďarská kapustnica Palacinky Pohánkové bliny Plnená pohánková placka sliepkové proso so špenátovými klíčkami plnené kukuričné placky na balkánsky spôsob

Pikantné pečivo Kváskové cesto Bylinkové koláče Mini pizze Krehké pečivo Hubový koláč Mrkvový quiche s bylinkovým krémom Štrúdľové cesto Cviklový štrúdľa s chrenovou omáčkou Štrúdľa z kyslej kapusty štrúdľa Savoy s kapustou a šampiňónmi Dezerty Jablková šarlátová jablková omáčka s jogurtovou omáčkou Banánový krém s vanilkovým jogurtom a jogurtom s jogurtom a jogurtom -Orechové suflé, višňová a zázvorová krupica, makové knedle na jahodovom kréme, orechová a jogurtová zmrzlina, oranžové a krupicové plamene, vanilkový krém s rebarborou a banánovým kompótom Celozrnný hruškový závin v malinovej omáčke Pšeničný čokoládový krém s praženými mandľami, slivkový tvaroh s krémovou omáčkou, škoricový koláč Maková plnka rozdrobená s piškótovou náplňou Jablková a mrkvová torta Farebný bobuľový koláč Maková roláda s pomarančovým krémom

Piškótový koláč Jablkový a tvarohový koláč Jablkové a škoricové muffiny Berry muffiny Ostružinový koláč s kyslou smotanou Korenený jablkový koláč Čučoriedkové škvrny Orechový koláč Slivkový koláč s krehkým orechom Rebarborový koláč s mandľovou kôrkou Krehké pečivo Berry koláč s orechovou polevou Jablkový koláč s orechovým uzáverom Jablkový koláč Krémový ryžový koláč s broskyňovými palacinkami Štrúdle Jablkový koláč s marhuľovými plackami s malinovou omáčkou, vianočné sušienky, marhuľový perník, ovocné cantuccini, kolieska korenia, ovsené a orechové hory, makové guľky, sv.

Chlieb a rožky Focaccia droždie a orechový chlieb Syrové tyčinky Bylinkový chlieb Tekvicový chlieb Orechové a jadierkové rožky Olivové placky Panský chlieb Sultánové rožky Celozrnné bagety z cmaru Pomazánky Marhuľová nátierka Ovsená nátierka s chrenom Pikantná horská šošovicová nátierka Zemiaková nátierka s cesnakom, fazuľou a jablkovou nátierkou Čokoládová nátierka Olivový krém Petržlenová vňať Pikantná proso nátierka Čerstvé zrno müsli Marhuľové müsli Špaldové klíčky müsli Müsli s čerstvo stlačeným ovosom Pšeničná múčka