Vegánske zdravé chudnutie Pečenie bez vajca, želatíny a spol.

Žiadne živočíšne produkty v potravinách, odevoch, kozmetike a podobne - to je spôsob života vegánov. Žijete extrémny variant vegetariánstva.

Filozofia vegánstva

☞ Vegáni majú výhradne rastlinnú stravu. Zvieratá by sa nemali vykorisťovať, ale žiť slobodne a bez ujmy. Vegáni sa preto zriekajú všetkých produktov pochádzajúcich zo zvierat. Okrem iného aj na vajciach, želatíne a mlieku.

tiež čítať

Low-Carb, Atkins, South-Beach Ako ušetriť sacharidy a schudnúť

Rozdiel od vegetariánstva

☞ Vegetariáni nejedia mäso ani ryby. Živočíšne vedľajšie produkty, ako je mlieko alebo vajcia, sú povolené, pokiaľ za ne nemusia zomrieť žiadne zvieratá.

Je zdravé byť vegánom?

Ak sa stravujete vyvážene, vegánska strava môže byť zdravá.

Pretože: Príčinou vysokého cholesterolu, kardiovaskulárnych problémov alebo škvŕn na pokožke môže byť konzumácia živočíšnych produktov.

Čo by mali vegáni pravidelne jesť:

✔︎ Strukoviny ako šošovica obsahujú ďalšie bielkoviny.

✔︎ Ovocie, zelenina a obilniny dodávajú energiu a sacharidy.

✔︎ Orechy alebo semená, ako napríklad orech alebo ľanové semienko, obsahujú zdravé, nenasýtené mastné kyseliny, ako sú omega-3 a omega-6.

Ale buďte opatrní: pri vegánskej strave by sa mala pravidelne kontrolovať hladina vitamínu B12 v krvi.

Vitamín B12 podporujúci metabolizmus sa nachádza hlavne v živočíšnych produktoch. Nedostatok B12 zabraňujú doplnky vo forme zubnej pasty alebo cukríkov.

tiež čítať

Najväčšie chyby v stravovaní pri kontrole Takto NIE JE zaručené chudnutie!

Ako funguje ďalšia strava Navždy porazte jojo efekt

Schudnite s „ODOLNOU SILOU“ Prečo diéta so smaženými zemiakmi skutočne funguje

Magická polievka S kapustovou polievkou sa dá natrvalo stratiť ?

Môžem schudnúť pomocou vegánskej stravy?

Rovnako ako pri iných diétach, aj tu platí: Pre zníženie hmotnosti je potrebné znížiť príjem kalórií.

Vyhýbaním sa mäsu a iným živočíšnym produktom sa dá obmedzenie kalórií zjednodušiť.

Dôvod: Rastlinné potraviny majú nižší obsah tuku, ale obsahujú viac vody, takže majú menej kalórií.

Nezabudnite však: Tuk a cukor sa nachádzajú aj vo vegánskych potravinách, ako sú čokoláda alebo koláče, a môžu spôsobiť, že budete tučný.

Ako nahradím živočíšne produkty?

Pečenie a varenie je možné bez vajca, mlieka a želatíny. Teraz existujú aj vynikajúce alternatívy k mäsu a podobne:

Náhrada vajec:

‣ Ako prírodné spojivo zaisťuje vajíčko nadýchané cesto na cesto.
Podobný efekt môže priniesť aj jablková omáčka, banán, mleté ľanové semienko alebo hodvábne tofu. V mnohých ekologických obchodoch sú dostupné aj náhrady vajec vo forme prášku.

Náhrada želatíny:

‣ Na zahustenie tekutín je možné použiť aj zeleninové želatínujúce látky. Známy agar-agar je vyrobený zo sušených červených rias. Môže sa tiež použiť jablčný pektín alebo akákoľvek forma kukuričného škrobu, ako je guaková guma alebo zemiakový škrob.

Mlieko:

‣ Známe alternatívy mlieka sú mandľové, ovsené, špaldové, kokosové alebo sójové nápoje. Namočené semiačka alebo orechy sa zalejú vodou a najemno očistia. Po zahriatí nápoj vydrží dlho. Z náhradného mlieka je možné pripraviť aj jogurt, majonézu alebo zmrzlinu.

Med:

‣ Keďže včely usilovne pracujú na výrobe medu, je to živočíšny produkt a nie vegánsky. Alternatívne je možné použiť agávový sirup, javor alebo datľový sirup.

Mäso:

‣ Ako alternatívu možno použiť seitan, tofu, sójové plátky alebo náhrady mäsa z húb a hrachovej bielkoviny.