Vegetariáni majú menej infarktov, ale viac urážok

Z kardiologického hľadiska sa vegetariáni a vegáni stravujú zdravšie. Neurologický pohľad do mozgu však odhalí aj možné nevýhody. Tomu sa však môžete vyhnúť prijatím opatrenia.

Publikoval Robert Bublak: 16. októbra 2019, 15:15

Vegetariánske jedlo: Znížený príjem určitých živín poškodzuje mozgové cievy?

Nové údaje zo štúdie EPIC

Vegetariáni, ale nie jedáci rýb, majú o 20 percent vyššie riziko mŕtvice ako jedáci mäsa.
Zvýšené riziko zlyhania je to hlavne kvôli 43-percentnému zvýšeniu miery hemoragických urážok.

Oxford. Vegetariánska strava, vrátane vegánskej, znižuje riziko vzniku ischemickej choroby srdca. Tí, ktorí sa zaobídu bez mäsa, ale jedia ryby, majú v tomto smere tiež výhody. Celkovo je milovníkom pečenia a klobásy lepšie z hľadiska kardiovaskulárneho zdravia. Stojí však za to zamerať sa na detail.

Podľa nových výsledkov štúdie European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC), ktoré sú založené na 18-ročných údajoch o sledovaní od viac ako 48 000 testovaných osôb, môže mať bezmäsitá strava, ktorú preferovala asi polovica účastníkov štúdie, aj zdravotné výhody. nevýhoda.

Nové údaje zo štúdie EPIC

Ako tvrdia vedci EPIC pod vedením Dr. Tammy Tong z Oxfordskej univerzity vypočítaná po porovnaní faktorov ovplyvňujúcich sociálno-ekonomické faktory a faktory súvisiace so životným štýlom majú jedáci rýb o 13 percent a vegetariáni o 22 percent nižšie riziko vzniku ischemickej choroby srdca ako jedlíci mäsa (BMJ 2019; 366: l4897).

Na každých 1 000 ľudí to má negatívny vplyv na vegetariánov v desiatich prípadoch za desať rokov. Ak sú do výpočtov zahrnuté informácie o hypercholesterolémii, vysokom krvnom tlaku, cukrovke a BMI, asociácia je oslabená. To sa však dá očakávať, pretože možný kardioprotektívny účinok bezmäsitej stravy pravdepodobne nastáva práve preto, že priaznivo ovplyvňuje lipidový profil, krvný tlak, hladinu glukózy v krvi a BMI.

Na druhej strane, vegetariáni, ale nie jedáci rýb, majú o 20 percent vyššie riziko mŕtvice. Je to hlavne kvôli 43-percentnému zvýšeniu miery hemoragických urážok. Čo sa týka ischemického mozgového infarktu, ako aj akútneho infarktu myokardu, neboli medzi skupinami stravy významné rozdiely. Na rozdiel od situácie s ischemickou chorobou srdca došlo po zaradení ovplyvňujúcich faktorov k len nepatrným zmenám v asociáciách - s najväčšou pravdepodobnosťou zohrával úlohu tlak zhoršujúci sa a krvný tlak. Pri extrapolácii na 1 000 ľudí a desať rokov došlo u účastníkov štúdie k ďalšej mŕtvici s vegetariánskou stravou.

Viac hemoragických záchvatov

Výsledok štúdie EPIC zameranej na inzulín je v súlade so zisteniami z iných štúdií, podľa ktorých sa riziko hemoragických cievnych mozgových príhod zvyšuje o 21 percent na každé zníženie hladiny LDL cholesterolu o 1 mmol/l (39 mg/dl). Tong a kolegovia tiež poukazujú na to, že koncentrácie vitamínu B12, vitamínu D, esenciálnych aminokyselín a polynenasýtených omega-3 mastných kyselín s dlhým reťazcom v krvi vegetariánov boli nižšie ako u jedákov mäsa.

Dva dôkazy naznačujú, že vyššie riziko urážky vegetariánov môže súvisieť so zníženým príjmom určitých živín. Po prvé, zvýšenie rizika urážky (ako aj zníženie rizika ischemickej choroby srdca) bolo výraznejšie u vegánov ako u vegetariánov. Na druhej strane, porovnanie po existujúcej hypertenzii ešte posilnilo spojenie. Ak by bol jediným zodpovedným faktorom krvný tlak - a hypertenzia sa považuje za hlavný rizikový faktor pre mozgové urážky - mala by sa asociácia skutočne oslabiť.

Celkovo sa bezmäsitá strava vypláca z kardiovaskulárneho hľadiska, treba však brať do úvahy zvýšené riziko inzulínu. Jednou výhradou je, že informácie o strave boli založené na vlastných hláseniach testovaných osôb a dôvody pre výber stravy neboli známe. Okrem toho: Nedá sa vylúčiť zmena skupiny výživy, ktorá sa pri sledovaní nepozorovala.