Veľa pitia môže zachrániť život

Voda znižuje riziko smrteľných srdcových ochorení na polovicu

Výsledky štúdie Adventist Health Health s viac ako 20 000 účastníkmi ukazujú, že hojné pitie môže zachrániť životy: Muži, ktorí vypili päť alebo viac pohárov (240 ml) vody denne, mali o 54% nižšie riziko vzniku smrteľnej choroby srdcových tepien. v porovnaní s mužmi, ktorí vypili iba dva alebo menej pohárov vody denne. U žien vysoký príjem vody znížil riziko o 41% (Chan et al., 2002).

Riaditelia štúdie zistili, že viskozita krvi, hladiny hematokritu a fibrinogénu sa môžu zvýšiť dehydratáciou (nedostatok vody) a sú nezávislými rizikovými faktormi pre srdcové choroby (Chan et al., 2002). Účinky vody na záchranu preto nie sú prekvapujúce.

Iné nápoje však mali opačný efekt! Riziko sa zvýšilo vysokým príjmom (≥ 5 pohárov oproti ≤ 2 pohárom denne) iných tekutín: u mužov o 46%, u žien až o 147%. Tieto „ďalšie nápoje“ boli medzi účastníkmi štúdie zostavené v priemere nasledovne: mlieko (44%), káva (18%), nápoje z džúsov a ovocných džúsov (18%), čaj a iné teplé nápoje (13%), nealkoholické nápoje (5%), teplé nápoje Čokoláda (3%), alkoholické nápoje (2%) (Chan et al., 2002). Mlieko je bohaté na nasýtené mastné kyseliny a vedie k vysokej hladine inzulínu, čo z dlhodobého hľadiska môže viesť k metabolickým poruchám.

Riziko mŕtvice a srdcového infarktu je ráno až štyrikrát vyššie

Najnebezpečnejším obdobím pre srdcové infarkty, mozgové príhody a ďalšie kardiovaskulárne príhody je ráno tesne pred a po vstávaní. Za prvé tri hodiny po vstávaní sa riziko srdcového infarktu v priemere zdvojnásobí a za prvú hodinu je dokonca štvornásobné v porovnaní s nocou (Ridker a kol., 1990; Muller 1989; Willich a kol., 1989).

Zahŕňa to veľa mechanizmov, najmä ranné zvýšenie krvného tlaku, určitých hormónov (adrenalín, kortizol) a zvýšené zrážanie krvi. Najzrejmejšia príčina je väčšinou zabudnutá, ale dá sa ľahko napraviť: Počas noci naše telo stráca dýchaním a potením pol litra vody a viac. To vedie k zahusteniu krvi a zníženiu prietoku krvi. Na udržanie prívodu krvi sa musí zvýšiť krvný tlak a srdcová frekvencia.

Tomuto účinku možno čiastočne zabrániť pomocou riedidiel krvi, ako je aspirín (Ridker a kol., 1990). Účinok pitia dostatočného množstva vody je však ešte lepší, ako ukazuje štúdia adventistického zdravia - a zdravý rozum. To platí najmä pre starších ľudí, ktorí večer vedome pijú málo, aby v noci nechodili na toaletu. Ale najmä v noci je dôležité mať dostatočný prísun vody, aby ste vyrovnali veľkú stratu vody.

Hneď ako ráno vstanete, doplňte si hladinu vody!

Pokiaľ je to možné, vypite hneď po rannom vstávaní pol litra (teplej) vody, aby ste vyrovnali stratu tekutín počas noci. Ak ste aj tak hore, dajte si počas noci pohár vody.

Najlepšie je vypiť po celý deň jeden a pol až dva litre, aby bolo telo trvale zásobené dostatkom tekutín. Mimochodom, ak pijete príliš veľa naraz, nič z toho nemáte: Pretože telo nedokáže spracovať veľké množstvo tekutiny naraz, zvyšok jednoducho vylúči.

Pri závažnom srdcovom zlyhaní nemá srdce dostatok sily na to, aby prenieslo príliš veľa krvi do tela. Pacienti so srdcom by preto mali byť zvlášť opatrní pri pití tekutín po celý deň. Týmto spôsobom nedochádza k akútnemu preťaženiu vodou.

Potreba vody: 2,6 litra denne

Aj keď to niekomu nemusí stačiť, iní považujú liter pitia denne za dostatočný a varujú pred príliš dobrou vecou. Ale potreba vody sa môže veľmi líšiť a množstvo vody, ktoré pijeme, závisí aj od toho, čo jeme a koľko sa potíme.

Podľa Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) je denná potreba vody v priemere okolo 2,6 litra. Zhruba 800 - 900 ml z toho sa spotrebuje z tuhej stravy (najmä zo zeleniny a ovocia). Okrem toho samotný metabolizmus produkuje približne 300 ml vody. Zvyšok sa musí absorbovať prostredníctvom nápojov. Podľa toho DGE odporúča denný prísun vody s nápojmi približne 1,5 litra (DGE, 2018).

Potreba vody však závisí aj od veku a veľkosti tela, takže 1,5 litra nie je vždy dostatočné. Podľa správy Európskeho úradu pre bezpečnosť potravín (EFSA, 2016) sú na optimálny výkon tela a mysle potrebné asi 2 litre vody. Aj pri vyšších teplotách a/alebo zvýšenej fyzickej aktivite môže byť potrebných podstatne viac vody.

Príliš veľa piť je nebezpečné?

Nezriedka sa zdôrazňuje, že nadmerné pitie je nebezpečné a môže príliš znížiť hladinu sodíka v krvi (hyponatrémia). To však vyžaduje veľmi veľké množstvo kvapaliny za niekoľko hodín. V opačnom prípade zdravý človek (bez ochorenia obličiek, srdca alebo pečene) jednoducho vylučuje nadbytočnú tekutinu. Riziko nedostatku vody je výrazne vyššie ako riziko nadmerného zásobovania.

Hyponatrémia zvyčajne nevyplýva z nadmerného pitia. Hlavným problémom je kombinácia s dehydratačnými liekmi (diuretikami), ktoré vedú nielen k strate vody, ale aj k zvýšenému vylučovaniu minerálov vrátane sodíka. Hyponatrémia sa môže vyskytnúť aj pri extrémnych športoch, pri ktorých sa vylučuje veľmi veľké množstvo slaného potu.

Pre väčšinu ľudí je však čím menej sodíka, tým lepšie. Pretože príliš veľa soli (chlorid sodný) je hlavnou príčinou vysokého krvného tlaku. To spôsobuje kardiovaskulárne ochorenia a v súčasnosti je hlavným rizikovým faktorom ťažkého zdravotného postihnutia a predčasnej smrti. Mali by ste sa preto ubezpečiť, že máte dostatočný príjem draslíka a nízky príjem sodíka, pretože obidve pomáhajú udržiavať normálny krvný tlak.