Visionvegan karfiolová oranžová polievka

Vlastne som chcel tento recept zverejniť pred týždňami. Ale ako to vždy býva, s vecami, ktoré človek vlastne chcel urobiť už dávno. Ale teraz: Nápad vzišiel od bývalého spolužiaka (vďaka Helge !) a trochu som ho upravil. Je to rýchle, ľahké a má niečo také. @Helge: Funguje to takto?;-)

Zloženie (pre 2 hladných ľudí):
1 hlava karfiolu
100 ml pomarančového džúsu
2-3 čajové lyžičky zeleninového vývaru
100 ml ovseného krému
hrsť nakrájaných mandlí

Príprava:
Karfiol rozdelíme na malé kvietky. Vložte do hrnca, toľko vody, aby ste zakryli karfiol, potom varte do mäkka. Uložiť hrsť ako zálohu (. Nejako sa mi zdá v tejto súvislosti slovo divné.) Pri polievke zvyšok pripravte pyré. Dávajte pozor, aby to celé nebolo príliš vodnaté (vylial som veľa vody). Primiešajte pomarančový džús a zeleninový vývar. Dochutíme soľou a korením. Nakoniec pridáme ovsený krém; už nevar, len zohrej. Mandle krátko opečieme na panvici bez tuku a pred podávaním polejeme polievkou.