Vitamíny a strava

Vitamíny majú chutný účinok?

V prípade nedostatočného prísunu vitamínov - najmä pri vitamínoch A, B 1 a C - môže dôjsť k strate chuti do jedla, ktorú je možné napraviť zvýšením príjmu týchto vitamínov. Ak už existuje vyvážený príjem vitamínov, ďalšie vitamíny neovplyvnia chuť do jedla.

Vitamíny vás robia tučnými?

Č. Neposkytujú žiadne kalórie. Vitamínové doplnky však môžu obsahovať niekoľko kalórií. Spravidla je táto suma zanedbateľná.

Môžete mať nadváhu, ale stále ste nedostatočne zásobovaní vitamínmi?

Áno, je to možné, pretože vysokokalorické jedlá nemusia mať nevyhnutne vysoký obsah vitamínov. Strava s vysokým obsahom sacharidov alebo tukov, ale s nízkym obsahom vitamínov, môže určite spôsobiť obezitu a stále neposkytuje telu dostatok vitamínov.

Jesť menej, ako schudnúť, je dostatok vitamínov?

Zostaviť spoľahlivú diétu na chudnutie je ťažšie, ako si myslíte. Nesmieme zabúdať, že vzdaním sa určitých potravín a znížením množstva potravy sa tiež výrazne zníži množstvo vitamínov, minerálov a stopových prvkov. Väčšina odborníkov na výživu sa zhoduje, že denná strava 1 600 kalórií sťažuje a pod 1 000 kalórií je prakticky nemožné pokryť všetky vaše potreby vitamínov. Potrebujete teda vitamíny navyše, najmä ak plánujete držať diétu dlho. V takýchto prípadoch je indikovaný multivitamínový prípravok alebo multivitamínový nápoj.

Pri akých diétach riskujem zvlášť slabý prísun vitamínov?

Je obzvlášť problematické jednoducho jesť o niečo menej všetkého (FdH), pretože nemáte systematickú kontrolu nad príjmom živín. Veľmi jednostranné diéty, ktoré posilňujú určité potraviny, ale iným nedovolia vôbec, sú rizikové (napr. Atkinsova diéta, zemiaková strava, vajcová strava). V prípade radikálnych potravinových obmedzení (nalačno) sa najrýchlejšie vyčerpajú vlastné zásoby vitamínov v tele a indikujú sa ďalšie vitamínové doplnky.

Či riskujem nedostatok vitamínov pri „bleskových diétach“, ktoré trvajú napríklad iba tri dni?

Ak si občas dáte 3-dennú bleskovú diétu, aby ste vyrovnali obzvlášť „tučné“ dni a váš prísun vitamínov je inak dobrý, neriskujete nedostatočnú ponuku. S tým ale musíte rátať, ak si veľmi často vložíte extrémne nízkokalorické „priestupné dni“ na reguláciu svojej hmotnosti, pretože to spôsobuje nevyvážený prísun vitamínov.

Pôstne kúry poškodzujú rovnováhu vitamínov?

Pri pôstnych kúrach, teda nulových diétach alebo takzvanom upravenom pôste (napr. Džús nalačno), sa zásoby vitamínov v tele topia s kilami. Najlepšie sa robia pod lekárskym dohľadom. Najmä ak trvajú dlhšie ako týždeň. V nemocniciach je adekvátny príjem vitamínov obvykle zabezpečený podávaním prípravkov.

Existujú špeciálne vitamíny, ktoré podporujú chudnutie?

Č. Chudnutie sa dá dosiahnuť iba obmedzením prísunu energie, teda kalórií, aby bolo telo nútené využívať svoje vlastné zásoby energie, teda tuk.

Môžem pokryť svoje denné potreby vitamínov hotovými diétnymi výrobkami na chudnutie?

Hotové výrobky, ktoré sa označujú ako dietetické potraviny na chudnutie, musia podľa zákona obsahovať minimálne množstvo vitamínov, minerálov a stopových prvkov, aby vyhovovali základným požiadavkám na tieto živiny.

Na čo si mám dať pozor, keď užívam počas diéty ďalšie vitamíny?

Spravidla je najlepší vyvážený kombinovaný prípravok za predpokladu, že je dodržané dávkovanie odporúčané výrobcom.