Vitamíny rozpustné v tukoch

Vitamíny rozpustné v tukoch zabezpečujú zdravý organizmus a môžu sa z veľkej časti prijímať spolu s jedlom.

Vitamíny rozpustné v tukoch sú dôležité pre organizmus. Vitamíny A, D, E a K môžu posilňovať kosti a zuby a zabezpečovať zdravé sliznice, zlepšené hojenie rán a zdravé bunky tela.

V nasledujúcich častiach nájdete informácie o tom, ktoré vitamíny rozpustné v tukoch plnia ktorú funkciu.

Okrem vitamínov rozpustných v tukoch existujú aj vitamíny rozpustné vo vode. Z vitamínov A, D, E a K je vitamín D jediný, ktorý si telo dokáže samo vyrobiť, keď je pokožka vystavená slnku. Vitamíny A, E a K sa musia prijímať v strave. Väčšina vitamínov sa vstrebáva a môže sa už konzumovať prostredníctvom farebnej zeleniny a ovocia Ich farba dokáže odhadnúť, aké cenné látky pre organizmus obsahujú.

Rozpustnosť vitamínov v tukoch znamená, že ľudský organizmus ich môže absorbovať iba v kombinácii s tukom. Nemôžu sa rozpustiť vo vode.

Vitamín A

Vitamíny rozpustné v tukoch, ako je vitamín A, sú dôležité pre telo. Mrkva má vysoký obsah vitamínu A a je prospešná pre zdravé oči.

Vitamín A nazývaný tiež retinol je dôležitý pre funkciu očí. Okrem iného pomáha, že vidíte farebne a za súmraku. Vizuálny pigment v senzorických bunkách očí, rodopsín, obsahuje aj vitamín A.

Ale vitamín A hrá dôležitú úlohu aj pri reprodukcii, zaisťuje zdravý vývoj embrya v maternici a stimuluje produkciu spermií. Tehotné a dojčiace ženy preto konzumujú viac ako 1,5 mg vitamínu A denne ako priemerná dospelá osoba s 0,8 až 1 mg.

Sliznice a pokožka tiež potrebujú pre svoju funkciu vitamín A. Beta-karotén sa môže absorbovať z mrkvy, papriky, špenátu alebo sušených marhúľ.

Vitamín D

Vitamín D produkuje telo v pokožke, keď je vystavený slnečnému žiareniu.

Vitamín D alebo tiež nazývaný kalciferol môže byť produkovaný ľudským telom. Zaisťuje zdravé kosti a zuby. Pretože účinkuje v pokožke, je dôležité slnečné svetlo. V závislosti od typu pokožky sa produkuje viac alebo menej vitamínu D. Rozhodujúca je aj dĺžka pobytu na slnku a veľkosť oblasti pokožky vystavenej slnku. Ľudia so svetlou pleťou v zásade produkujú viac vitamínu D v koži ako ľudia s tmavou pleťou.

Týmto spôsobom môžu ľudia pokryť dobrých 90% svojej potreby vitamínu D sami tak, že si ho vyrobia v pokožke. Najmä UVB svetlo podporuje produkciu vitamínu D. Asi 1/4 povrchu pokožky by ste mali vystaviť slnečnému žiareniu, tj. Paží, nôh, tváre a rúk. Nemali by ste sa však zaobísť bez slnečnej ochrany. V lete stačí byť na slnku niekoľko minút až maximálne štvrť hodiny. V zimných mesiacoch to môže byť o pár minút dlhšie, pretože slnečné žiarenie je tu oveľa slabšie ako v lete. Mali by ste sa vyhnúť poludňajšiemu slnku medzi poludním a pätnástou hodinou, pretože slnečné žiarenie je tu obzvlášť agresívne a môže poškodiť pokožku v podobe úpalu alebo dokonca rakoviny kože.

Tí, ktorí nemôžu prijímať dostatok vitamínu D zo slnka, môžu vitamín D získavať aj prostredníctvom doplnkov výživy, ako sú šumivé tablety a tablety. Vitamín D v potravinách nie je takmer žiadny. Nachádza sa vo vaječných žĺtkoch, v rybách, ako sú losos, makrela a sleď, alebo v pečeni a niektorých hubách. Margarín sa často ponúka s vitamínom D. Pre starších ľudí vo veku 65 rokov a viac by mali tiež prijímať dostatok vitamínu D.

Vitamín E.

Vitamín E posilňuje imunitný systém. Tiež známy ako tokoferol, posilňuje bunkové membrány proti voľným radikálom. Týmto spôsobom sa môžu vitamíny použiť aj na prevenciu artériosklerózy a rakoviny. Posilnený a zdravý imunitný systém je nielen dôležitý proti prechladnutiu, ale aj chráni pred Alergie.

Vitamín E sa nachádza v rastlinných olejoch a v Orechy, Avokádo a choroboplodné zárodky. Priemerný dospelý človek potrebuje dobrých 15 mg vitamínu E denne.

Vitamín K

Posledným z vitamínov rozpustných v tukoch v abecede je vitamín K. Podporuje zrážanie krvi a kostný metabolizmus. Ak ste zranení, zrážanie krvi v rane trvá dlhšie, ak nie je dostatok vitamínu K. Vitamín K nájdete v živočíšnych a rastlinných potravinách.

Nachádza sa v kyslej kapuste, keli, špenáte, pažítke, červenej kapuste a karfiole. Ale vitamín K nájdete aj v mäse a mnohých druhoch obilia.

V črevách sa tiež tvorí vitamín K. Preto sú ľudia s chronickými chorobami žalúdka, čriev alebo pečene obzvlášť náchylní na nedostatok vitamínu K. Pre novorodencov by mali brať vitamín K navyše, pretože materské mlieko takmer neobsahuje žiadny vitamín K.