Zelerová šťava: vlastnosti pre zdravie očí

Zeler je jedlo, ktoré má veľa vlastností. Na jednej strane je to jeden zo 14 najbežnejších alergénov a vyvoláva tiež znateľný počet krížových alergií. Každý, kto je alergický napríklad na papriku, rascu alebo fenikel, často prejavuje zodpovedajúce reakcie pri konzumácii zeleru.

Na druhej strane je zeler tiež osvedčenou liečivou rastlinou s mnohými zdraviu prospešnými vlastnosťami. Vo svojej surovej forme obsahuje obzvlášť veľké množstvo zdravých výživných látok.

Zeler: dobrý alebo zlý pre naše oči?

Po celom svete stále pretrvávajú povesti, že zeler škodí našim očiam. Ale je to skutočne pravda?

Odpoveď je nie. Naopak, zeler patrí do rodiny mrkvy - rovnako ako petržlen a fenikel - a tie sú pre naše oči mimoriadne zdravé. Zdraviu prospešné vlastnosti zeleru poznali už starí Gréci.

Zeler je obzvlášť stráviteľný a môžete si ho vychutnať v rôznych formách: varený v polievkach a dusených pokrmoch, na namáčanie v rôznych krémoch alebo obzvlášť obľúbený vo forme džúsu.

Ako zeler prispieva k zdraviu našich očí?

Zeler je pre naše oči rovnako zdravý ako zelenina a ovocie známe pre tieto vlastnosti, ako je mrkva, melóny, banány, maliny a ananásy.

A takto prispieva k zdraviu očí:

Zeler znižuje hladinu cholesterolu v krvi. Znižuje sa tak pravdepodobnosť obezity, ktorá môže následne viesť k abnormalitám očí.
Zeler znižuje hladinu cukru v krvi. Toto tiež dodáva oku kvalitnejšiu krv.
Zeler čistí organizmus. Ak budeme jesť zeler pravidelne, je menej pravdepodobné, že sa u nás rozvinie cukrovka. To znižuje pravdepodobnosť vzniku komplikácií z cukrovky, ako je glaukóm alebo oslepnutie.

Chutné a zdravé: zelerový džús

Rýchly, zdravý a ľahký spôsob, ako si vychutnať zeler, je zelerový džús. To si môžete vychutnať samostatne alebo s inou zeleninou. Obzvlášť vhodná je mrkva, uhorky, špenát, petržlen alebo akýkoľvek druh kapusty. Vďaka tomu šťava nielen lepšie chutí, ale aj zdravšie pre oči.