Výhody stredomorskej stravy, zdravé jedlá v Malage

V Malage môžete spoznať širokú škálu gastronomických ponúk. Pobrežný región je známy svojou zdravou stredomorskou kuchyňou založenou na čerstvých rybách a morských plodoch, miestnej zelenine a vynikajúcom olivovom oleji, ako aj vynikajúcich vínach a pečive. Pozrime sa podrobnejšie na zdravotné prínosy stredomorskej stravy.

Výhody stredomorskej stravy

Stredomorská strava sa považuje za jednu z najzdravších na svete; má veľa prospešných vlastností, o ktorých vám povieme, aby ste sa počas svojej dovolenky v Malage mohli starať aj o svoje zdravie. Všetky výhody na prvý pohľad!

Pomaranče, vína, olivový olej a ďalšie základné zložky stredomorskej stravy.

Prečo je stredomorská strava taká zdravá? Stredomorská strava je založená na príprave s prírodnými prísadami, ako je olivový olej, ryby, ovocie, zelenina, obilniny, hydina a vajcia. Medzi hlavné výhody, ktoré nájdeme, upozorňujeme na niektoré nižšie:

1. Predchádza obezite a kardiovaskulárnym chorobám

Štúdie preukázali, že udržiavanie vyváženej stredomorskej stravy a vyhýbanie sa priemyselným výrobkom pomáha udržiavať vašu postavu.

2. Zabraňuje rozvoju rakoviny

Olivový olej a omega-3 tuky zabraňujú rozvoju rakoviny prsníka a hrubého čreva. Tieto zložky sú zodpovedné za pomoc pri eliminácii toxínov z nášho tela.

3. Udržuje nás mladých

Stredomorská strava nám pomáha žiť dlhšie a v lepšej kondícii. Je to strava bohatá na antioxidanty, ktorá zabraňuje predčasnému starnutiu našich buniek. Príspevok vápnika navyše pomáha predchádzať obávaným zlomeninám bedrového kĺbu po určitom veku.

4. Pomáha pri znižovaní cukrovky

Konzumácia nízkotučnej stravy z rýb a olivového oleja pomôže znížiť cukrovku a znížiť hladinu nášho cholesterolu.

Tradičná kuchyňa v Malage

„Pescaito Frito“ (malé vyprážané ryby) je obzvlášť populárne v tradičnej kuchyni v Malage. Nemenej lákavá je aj „Espeto de Sardinas“ (grilované sardinky na tyči), ktoré zvyčajne nájdete v mnohých plážových baroch pozdĺž plážových promenád.

Kde jesť v Malage?

V posledných rokoch urobila Malaga pozoruhodný kvalitatívny pokrok, pokiaľ ide o rozmanitosť a bohatosť štýlov varenia. Návštevníci si tak môžu vychutnať niekoľko novootvorených reštaurácií, ktoré sú jedným z najdôležitejších miest pre mesto kreatívna kuchyňa umiestnili.

Málagueños si pochutnáva na dobrom jedle v spoločnosti a je tu tiež množstvo reštaurácií, plážových barov (chiringuitos) a samozrejme tapas barov, kde si miestni obyvatelia a návštevníci môžu vychutnať rôzne lahodné teplé a studené občerstvenie pri pití.

Stredomorská kuchyňa je zdravá

S typickými španielsko-stredomorskými jedlami je malagská gastronómia ľahká a výživná. Hlavnou špecialitou sú čerstvé ryby a morské plody vo všetkých variáciách, ako napríklad červená parmica, treska merlang, morský jazyk, čerstvé ančovičky, morské raky a chobotnice.

Dusené jedlá sú typické pre zimu. Kombinujú všetky druhy zdravých prísad do jedného jedla.

Mäso je bežnejšie v okolitých horách, najmä v horách Ronda, ktoré má vynikajúcu divinu, hovädzí chvost a klobásy.

Ak prídete do Malagy, nenechajte si ujsť príležitosť navštíviť hostinec v Montes de Malaga a vyskúšať populárny „Plato de los Montes“. Jedná sa o jednoduché jedlo, ktoré obsahuje čierny puding, chorizo, zemiaky, praženicu a niekedy aj maslovú sviečkovicu; nie tak zdravé, ale stále vynikajúce.

Viac informácií o zdravých a udržateľných životných návykoch sa dozviete na veľtrhu Malaga Natura, ktorý sa koná vždy v apríli.

Populárne a zdravé jedlá v Malage

Okrem spomínaného Plato de los Montes, ktorý je jedným z najtypickejších v provincii, je ich ešte veľa, čo by ste určite mali vyskúšať.

Plato de los Montes je typické pre vidiecku oblasť Málaga. Vysoko odporúčané pre každého, kto sa nebojí priberania. Obrázok Jonathan Pincas .

V lete sú veľmi populárne jedlá gazpacho (studená zeleninová polievka z chleba, paradajok, uhoriek, cesnaku, octu a panenského olivového oleja) a ajoblanco (nápoj z chleba, drvených mandlí, cesnaku, vody, panenského olivového oleja a soli), ktorý je väčšinou podávame s plátkami melónu. Mohlo by vás zaujímať, že v meste Almáchar sa každoročne 2. septembra koná festival na oslavu Ajoblanca.

Čerstvé ančovičky sú ďalším obľúbeným jedlom v Malage. Ak sa vám páčia, máme tu aj článok, kde vám prezradíme, ako si pripraviť sardely v octe jednoduchým spôsobom.

Nezabudnite na španielsku omeletu, ktorá je vždy obľúbená. Alebo paella, hviezdne jedlo v reštauráciách medzi cudzincami celé leto.

Existuje veľa spôsobov, ako vyrobiť zemiakovú omeletu. S cibuľou alebo bez nej, nie veľmi varené, s paprikou ...

Milovníci šalátov by mali vyskúšať „Ensalada Malagueña“; tento šalát je vyrobený z čerstvých surovín z provincie a je veľmi osviežujúci; jeho prísady zahŕňajú varené zemiaky a pomaranče.

Nezabudnite vyskúšať šalát malagueña.

Po celý rok, najmä na jar, v lete a na jeseň, sa v mnohých mestách v Malage konajú gastronomické akcie. Počas týchto populárnych festivalov ponúkajú typické miestne jedlá a výrobky; príkladom toho je októbrový Deň polievky Perota.

Viac informácií o výhodách stredomorskej stravy a návykoch

Ďalšie informácie o stredomorskej strave a zdravej výžive nájdete na stránke: https://dietamediterranea.com/en/

Ste zástancom zdravého návyku? Dozviete sa viac o zdravotných výhodách chôdze pri mori.

Máte nejaké obľúbené jedlo, ktoré by ste odporučili?