Vyprážaný topinambur s cesnakom a petržlenovou vňaťou

vňaťou

Vyprážaný topinambur s cesnakom a petržlenovou vňaťou - sladká, orechová hľuza sa stretáva s cesnakom a bylinkami!

Zdravo preto

Inteligentný tip

Nutričné ​​hodnoty

Topinambur boduje vlákninou inulín, čo prispieva k podpore našich zdravých črevných baktérií, a tým posilňuje imunitný systém a zdravé trávenie. Táto látka má úžitok najmä pre diabetikov, pretože nemá vplyv na hladinu cukru v krvi. Éterické oleje z petržlenu navyše pomáhajú upokojiť žalúdok. Bylina obsahuje vitamín E, ktorý nás udržuje mladých, pretože chráni bunky nášho tela pred voľnými radikálmi.

Topinambur je v sezóne od októbra do mája. Počas tejto doby ho môžete zohnať v dobre zásobených zeleninách alebo na týždennom trhu. Koreň sa dá dobre skladovať v chladnej pivnici, takže si za svoje zásoby môžete pokojne kúpiť väčšie množstvo. K predchádzajúcemu základnému jedlu môžete podať farebný šalátový tanier alebo prepečené kuracie prsia.