Juhoslovanské noviny

Aktuálne správy v Süddeutsche Zeitung

fazuľky

Dashboard

ekonomiky

Mníchov

Kultúra

spoločnosti

Vedomosti

Strava: Zelené fazule: Škodlivé surové, dokonca vynikajúce pre imunitný systém

Bonn (DPA) - Fazuľa je príliš dobrá iba na dusené mäso. Od konca júna ich môžete zbierať vo vlastnej záhrade - a potom ich podávať v ľahkých letných jedlách. Bush a fazuľa obyčajná však nemajú najlepšiu povesť. Mnohí ich neradi jedia, pretože z nich čerpajú benzín.

Priamo zo spravodajského kanála dpa

Bonn (DPA) - Fazuľa je príliš dobrá iba na dusené mäso. Od konca júna ich môžete zbierať vo vlastnej záhrade - a potom ich podávať v ľahkých letných jedlách. Bush a fazuľa obyčajná však nemajú najlepšiu povesť. Mnohí ich neradi jedia, pretože z nich čerpajú benzín.

Nežiaducu plynatosť spôsobujú trojité cukry, ktoré môžu u citlivých ľudí viesť k črevným problémom. Upozorňuje na to pomocník informačných služieb pre spotrebiteľa. Ak fazuľu pred varením zalejete vodou, vymyjete trojité cukry - a strukoviny tak uľahčíte tráveniu. Ďalší tip: ako korenie pridajte rascu. To stimuluje trávenie a môže zabrániť plynatosti.

Fazuľa sa navyše nikdy nesmie jesť surová. Obsahujú škodlivé látky, ktoré sa ničia iba zahriatím. Ale keď sú varené, fazuľa je veľmi zdravá.

Fazuľa obsahuje zdravé látky, ako sú flavonoidy. Patria medzi fytochemikálie, ktoré chránia bunky v tele pred škodlivými radikálmi, posilňujú imunitný systém a majú protizápalové účinky. Obsahuje tiež vitamíny skupiny B a draslík, ktorý je dôležitý pre rast buniek. Ďalšia zložka: horčík. Minerál je dobrý pre svaly a nervy.