Výživová literatúra

V tejto chvíli vidíte zoznam literatúry/médií, ktoré som študoval s hlavnou témou „Optimálna/zdravá/vhodná výživa“, ktoré vám odporúčam:

Objavte svoj miestny trh s biopotravinami! Podporte svoje zdravie a svojich regionálnych ekologických poľnohospodárov a výrobcov:
http://www.oekomarkt.de/in-bonn.php
a/alebo sa sami stanete ekologickým záhradníkom: http://www.meine-ernte.de/startseite.html
alebo v menšom rozsahu ako mestské záhradníctvo, ktoré sa v súčasnosti nachádza na mieste bývalých kasární Ermekeil v bonnskom Südstadte: http://ermekeilgarten.de/

Denise Minger (2013). "Smrť potravinovou pyramídou." Ako nám ničnerobná veda, povrchná politika a pochybné zvláštne záujmy zničili naše zdravie “. Kindle vydanie

DR. Andreas Eenfeldt, alias „doktor stravy“. Praktický lekár (špecializujúci sa na „rodinné lekárstvo“) prijal príčinu devastačného výživového mýtu posledných desaťročí „Nasýtený/živočíšny tuk je zlý a nebezpečný,„ celé potraviny “s vysokým obsahom uhľohydrátov a polynenasýtených rastlinných tukov sú zdravé“ a šíria sa prostredníctvom svojich Videokanály (rozhovory odborníkov) a jeho vyššie uvedený blog prepojený s dnes už dobre zabehnutým poznatkom, že strava s nízkym obsahom sacharidov a vysokých tukov (LCHF) je ideálnou voľbou pre ľudí v každom ohľade - alebo by bola! Jeho domovská krajina Švédsko by čoskoro mohla byť jednou z prvých krajín, ktorá oficiálne zahrnie príslušné stravovacie odporúčania; verejná komisia vo svojich vedeckých štúdiách prinajmenšom nedávno dospela k zodpovedajúcim výsledkom a odporúčaniam. - Na low-carb-high-fat.de uvádzam základy LCHF v nemčine.

Peter Mersch (2012). „Ako sa obezita vyskytuje ... a ako sa jej zbaviť“ (e-kniha)
Mersch predkladá základný predpoklad založený na systémovej teórii o evolučnom špecificky ľudskom metabolizme. Jeho veľmi presvedčivé kľúčové posolstvo je: Náš mozog musí byť znovu pripojený k metabolizmu tukov (schopnosť ketolýzy)! Ak sa mozog dokáže živiť iba glukózou, ako je to dnes u nás zvykom, vždy zostáva diktátorom náročným na sacharidy, ktorý viac-menej sabotuje všetky diéty.
Na tomto pozadí autor stručne analyzuje všetky možné známe diéty alebo diéty s ohľadom na ich predpokladané mechanizmy pôsobenia a úspechu. Berú sa do úvahy aj najnovšie poznatky odborníkov na inovatívnu výživu, ako sú Loren Cordain, Arthur de Vany, Gary Taubes, Sabine Paul, Nicolai Worm, Achim Peters a ďalší.

Paleosophie.de - „Tipy a základné informácie pre moderného pravekého človeka“: Komplexný, veľmi dobre preskúmaný blog na tému „Paleo výživa a životný štýl“. Odtiaľto je nespočetné množstvo odkazov na desiatky ďalších tém a „upútaviek“ na Paleo. - Podobné a tiež s mnohými receptami:
Urgeschmack.de spolu s Felixom Olschewskim. „Druhovo vhodná výživa pre človeka: pôžitok a zdravie prostredníctvom prírodných potravín“

Paleo-Planet.de: „Paleo-Planet je agregátor blogov, ktorý pre vás zhromažďuje najnovšie záznamy z nemeckých blogov Paleo a zobrazuje ich prehľadne na jednej stránke. Takže vždy budete v obraze s hnutím Paleo v Nemecku. “ Autor: Constantin Gonzalez z paleosophie.de

Paul and Shou-Ching Jaminet (Ph. D.s) (2010). „Dokonalá strava pre zdravie“ (kniha)
Manželia Jaminetovci prostredníctvom veľmi rozumných a dôkladných vedeckých úvah (vo svojej knihe zohľadňujú viac ako 600 štúdií), ako aj prostredníctvom vlastných experimentov (obaja boli vážne chorí z dôvodu rokov zanedbávania životného štýlu) predstavili „ideálnu stravu“. Som presvedčený, že uspeli. Top.

Trochu iný prístup: Prerušovaný pôst, ale nie nízky obsah sacharidov: Jason Ferruggia
- „Renegade Diet“ (elektronická kniha) (http://www.renegadedietbook.com/)
Pre fitnes a silové „šelmy“ medzi čitateľmi. Tu sú sacharidy - aspoň v dňoch s namáhavými silovými tréningovými jednotkami - potom hojne, ale iba večer (!), Po dennom „prerušovanom pôste“ v noci a ráno. Hlavná obava tu: Udržiavanie nízkej hladiny inzulínu počas dňa, aby fungoval rovnomerne (!) Fit a prebúdzať sa cez deň s udržateľným metabolizmom tukov. Relaxačné sacharidy sú k dispozícii iba večer, keď je po práci deň.

Arthur De Vany (2012). „Diéta z doby kamennej - Takto sa zbavíte tuku - prirodzene fit, štíhla a zdravá ako pred 200 000 rokmi“ (kniha)

Clifford Opoku-Afari, Dr. Nicolai Worm, Heike Lemberger (2009). „Viac zo športu! Nízkosacharidové a LOGI v oblasti športovej výživy “(kniha)