Základný recept na tofu hamburgery

Základný recept na tofu hamburgery

tofu burger

Základný recept na tofu burger - V Číne a Japonsku je vegetariánsky tofu burger známy najmenej 500 rokov. V tejto krajine sa vegetariánska placka zo sóje stále považuje za exotiku.

Zloženie:
600 g tofu
50 g mrkvy
50 g zeleru
4 čerstvé huby
50 g cibule
4 lyžice ovsených vločiek, jemné
1 polievková lyžica sójovej omáčky
soľ

Recept:
1. Tofu stlačíme, kým nie je takmer suché.
2. Mrkvu, zeler a huby očistíme a nastrúhame najemno na kuchynskom strúhadle.
3. Cibuľu olúpte a nakrájajte na veľmi jemné kocky.
4. Ovsené vločky, sójovú omáčku a soľ zmiešame s tofu a zeleninou, dôkladne premiesime a tvarujeme karbonátky, ktoré potom z oboch strán opečieme do zlatista.
5. varianta s bylinkami: Do zmesi pridáme 1/2 čajovej lyžičky ľubovníka, 1/4 čajovej lyžičky tymiánu a korenia.
6. Variácia s kari: Tofu zmes zmiešame s 2 čajovými lyžičkami kari zmesi.