Zdravé stravovanie: čo hovorí proti?

Berlín, 7. marca 2019 - Málokedy sa hovorí o inej téme tak často a spája sa s toľkými predsudkami ako téma výživy. Mnoho z nich nie je stratou výhovoriek, pokiaľ ide o zmenu stravovania na „zdravú“. Hovoria rýchlo, príliš zložité, príliš drahé a nerealizovateľné v každodennom živote. Je to skutočne pravda? Prof. Dr. Ingo-Froböse, športový vedec na nemeckej športovej univerzite v Kolíne nad Rýnom, objasňuje tri časté námietky proti zdravej výžive. Hovorí, že pozitívne zmeny v každodennom živote nie sú často také náročné na realizáciu.

Prof. Dr. Ingo Froböse o výživových mýtoch Vložte do informačného košíka

Zdravé stravovanie je náročné?

Zdravé stravovanie je drahé?

Zdravé stravovanie je v každodennom kancelárskom živote nemožné?

Mýtus: Zdravá strava je drahá

Zdravá a vyvážená strava je samozrejme oveľa zábavnejšia. Ale niekedy to trvá trochu viac času na prípravu a riešenie toho, čo mám na tanieri a čo dostanem.

Na druhej strane, v supermarketoch je teraz toľko možností prístupu k skutočne zdravým, životne dôležitým živinám, pretože oddelenia pre zeleninu a ovocie narástli tak ohromne.

Spravidla to teda netrvá oveľa viac času, okrem toho, že sa na to trochu pozrieš. Príprava je zvyčajne oveľa príjemnejšia, pretože oveľa príjemnejšie vonia.

Vedomosti sú zdravé!

Mýtus: Zdravé stravovanie je drahé.

Peniaze? Nie, peniaze nikdy nie sú hádkou. Pretože keď sa pozriem napríklad na všetky výrobky rýchleho občerstvenia, sú dosť drahé a stoja veľa peňazí. Zoberme si len rozdiel v pití: vodu takmer nič, sprcha naozaj stojí peniaze. To isté platí pre všetky priemyselné výrobky, ktoré sa nám samozrejme ponúkajú, pretože priemysel tu skutočne vytiahne peniaze z našich vreciek, najmä pri veľkých obaloch.
Zelenina ako brokolica, kaleráb alebo cibuľa nestála skoro nič. A to sú tie správne jedlá, ktoré potrebujeme. Kvalita teda nestojí viac peňazí.

Vedomosti sú zdravé!

Mýtus: Zdravé stravovanie je nemožné v každodennom kancelárskom živote

Nie je také ľahké jesť rozumné a zdravé jedlo v každodennom kancelárskom živote. Pre mňa je škandál, že currywurst je stále na prvom mieste v jedálni jedálne a špagety Bolognese na druhom mieste. To nemá nič spoločné so zdravou výživou. Zdravá výživa je samozrejme tiež pomerne ťažké dosiahnuť. Najmä keď vezmete do úvahy tlak na náklady v celých jedálňach a jedálňach.

Podľa toho sa možno budete musieť pripraviť, vziať si niečo so sebou. Napríklad sa pripravte večer, možno varte dva dni. Alebo vedome ísť do obchodu so zdravou výživou a možno si tam objednať polievku alebo niečo podobné. To je tiež možné. Alebo si ho prinesiete len so sebou a potom ho zohrejete v kancelárii. To je tiež možné.

Takže výhovorka, že sa v bežnom kancelárskom živote nemôžem stravovať zdravo, vôbec neexistuje, pretože každodenný kancelársky život sa nanešťastie vyznačuje zlými koláčikmi, preplnenými zásuvkami v kancelárii a nakoniec nesprávnymi nápojmi. Môžete to veľmi rýchlo vykoreniť.

Vedomosti sú zdravé!

Okrem pohybu je zdravá strava dôležitým predpokladom pre našu fyzickú a duševnú pohodu a pre náš výkon. Realita, pokiaľ ide o výživu, je často iná. Siahnutie po cukríkoch alebo predpokladanej energetickej tyči medzi nimi je hotové rýchlo. Potraviny bohaté na energiu, rýchle klobásy alebo rýchle jedlá s vysokým obsahom tukov a cukrov, ako napríklad pizza, sú veľmi populárne ako každodenní spoločníci, najmä u tých mladších. Podľa správy o výžive Federálneho ministerstva pre výživu a poľnohospodárstvo (BMEL) z roku 2017 viac ako polovica detí mladších ako 30 rokov rada konzumuje mrazenú pizzu alebo hotové jedlá. Často zaznievajú argumenty ako nedostatok času, príliš vysoké náklady alebo nedostatok príležitostí v každodennom živote, ktoré údajne bránia zdravej výžive.

Ako sa stravujete zdravo?

Telo získava svoju dennú energiu a mnoho životne dôležitých látok z výživy. Môže vám ochorieť nadmerný prísun jedla, ale aj nevyvážená strava. Viac informácií o tom, ako sa zdravo stravovať v každodennom živote, nájdete tu:

Spolkové ministerstvo výživy a poľnohospodárstva (BMEL): Nemecko, ako sa stravuje. The BMEL Nutrition Report 2017. [online] February 2017. URL: http://www.bmel.de/SharedDocs/Downloads/Broschueren/Ernaehrungsreport2017.pdf?__blob=publicationFile [Prístup: 14.02.2019]

Mensink GB, Schienkiewitz A, Haftenberger M, Lampert T, Ziese T, Scheidt-Nave C. Nadváha a obezita v Nemecku: výsledky nemeckého zdravotného pohovoru a prieskumu pre dospelých (DEGS1). Federal Health Gazette Health Research Health Protection 2013; 56 (5-6): 786-794.