Zdravá výživa - čo to pre mňa znamená?

Zdravá výživa je jedným z mojich obľúbených predmetov. Dnes som sa dozvedel o kampani: „#issgesund: Blogová kampaň a súťaž o zdravé stravovanie“ a považujem ju za veľmi vzrušujúcu. Dostatočný dôvod, aby ste si o tom napísali niekoľko myšlienok.

Kalliopi Kaßelmann z blogu „Gothaer2know“ položila blogerom 5 zaujímavých otázok na túto tému a tu sú moje odpovede.

1. Čo je pre vás zdravé stravovanie?

V prvom rade čerstvé výrobky, najradšej ich kupujem čerstvé z trhu, niektoré si aj sám vypestujem. Dávam pozor na bio ovocie a zeleninu - a dobré mäso, najlepšie z regiónu.

Varenie všetkého čerstvého je pre mňa veľmi dôležité. Hotové výrobky alebo výrobky s prísadami už na mojom stole nie sú. Všetky mäsové a zeleninové polievky sú čerstvo uvarené, neexistuje žiadny instantný zeleninový vývar, pretože jednoducho nechutí. Paradajková omáčka je skvelý spôsob, ako pripraviť čerstvé paradajky alebo v prípade potreby paradajky z konzervy. Stačí pár ingrediencií. Dôležité sú aj správne oleje a tuky. Chlebík si pečiem sama už nejaký čas, je to veľmi rýchle a super ľahké - celozrnná špaldová múka, čerstvé droždie, soľ, voda a bochník, to je všetko, čo potrebujem. Aj to sa deťom páči. Momentálne intenzívne pracujem na čistom stravovaní a zistil som, že často varím a jem podľa týchto zásad.

2. Užívajte si zábavu a zdravú výživu spolu?

Áno, jednoznačne. Snažím sa však, aspoň pre mňa, vyhýbať bielej múke a jedlám s vysokým obsahom tuku. Moja rodina miluje cestoviny a je nemožné si ich bez nich predstaviť. Celozrnné cestoviny, šošovica a quinoa sú pre mňa tiež vynikajúcou alternatívou, pretože ich mám rada s ich orieškovou a výdatnou chuťou a tiež ma udržujú pocit sýtosti oveľa dlhšie. Každú chvíľu zjem aj skvelý kúsok koláča a vypijem k nemu lahodné cappuccino. Pre mňa to k tomu patrí, pretože je to skôr výnimka, ktorá ma vedome baví.

3. Ako sa vám darí zdravo stravovať v (hektickom) každodennom živote?

V dome mám vždy niekoľko základných vecí, ktoré vykúzlite niečo skvelé. Zvyčajne existuje niekoľko štandardov vyrobených z tekvice, cukety alebo inej zeleniny, kombinovaných s rybami alebo mäsom alebo bez nich.

Momentálne začínam predvariť svoje jedlá na obed - je to časovo náročné, ale keď si človek zvykne, dá sa to zvládnuť. Inak, najmä v čase obeda, je ťažké jesť zdravo a bez prísad. Väčšinou väčšinou zjete príliš veľa.

4. Používate špeciálne spôsoby prípravy, ktoré môžete odporučiť?
V lete najradšej používam svoju grilovaciu planchu, ktorá je umiestnená na sporáku a vyhrievaná (funguje iba na indukciu). Za chvíľu môžete mať vynikajúcu zeleninu bez tuku a šťavnaté mäso alebo ryby. Na zvyšok mojej kuchyne väčšinou stačí natretá panvica, pár hrncov a pekáč.

5. Aký tip na výživu alebo aký recept na zdravé stravovanie z vášho blogu nám môžete odporučiť?

Jedným z mojich najobľúbenejších jedál na večer je grilovaná zelenina s trochou grilovanej scamorzy, ale ak nemusí byť nízkokalorická, môžem tekvicové rizoto s krevetami absolútne odporučiť - topí sa v jazyku a robí vám radosť!