+++ Zdravá výživa, jedlo, recepty +++: Jednoduché sušienky: Reďkovky obsahujú hlavne vodu

Reďkovky sú zdravé dobroty. Okrem vody obsahujú dôležité zložky, ktoré telo potrebuje. To platí pre červené reďkovky, ale aj pre hľuzy fialové, biele a žlté.

Horčičné oleje dodávajú reďkovkám teplo. Jasne červené hľuzy preto pôsobia proti baktériám, sú močové a choletické a zmierňujú kŕče. Inak reďkovky obsahujú veľa najmä jednej veci: vody.

100 gramov zeleniny obsahuje 94 gramov, čo je dôvod, prečo sú reďkovky obzvlášť vhodné pre postavu, len s 14 kalóriami. Upozorňuje na to pomocník informačných služieb pre spotrebiteľa. Okrem horčičného oleja existujú aj ďalšie zložky, vďaka ktorým sú reďkovky zdravé, vrátane dôležitých minerálov draslíka, vápnika a železa, ako aj vitamínov A, B1, B2 a C.

Väčšina ľudí pozná len reďkovky ako okrúhle, červené hľuzy. Existujú ale aj svetločervené, fialové, biele a žlté odrody, rovnako ako pretiahnuté oválne tvary, ktoré sa nazývajú cencúle. Reďkovky chutia výborne surové. Nakrájajú sa na plátky na chlebe alebo v šaláte.